Tee A Parrilla, espanjalainen ateria

Michael Phillips / Getty Images

La Parrilla on grillattu tai hiiliharjattu liha. Se tunnetaan myös nimellä la brasa. Espanjan la parrilla viittaa BBQ-grillattuun ja la brasa tarkoittaa elävää tai kuumaa hiiltä. Useimmat ihmiset tekevät pollo a la rasa, joka käyttää kanaa.

Pollo a la Brasa tunnetaan myös nimellä perun kana Yhdysvalloissa. Ateria on peräisin Lima Perusta, ja sitä voidaan kutsua myös nimellä mustan kana- tai rotisserie-kana. On grillattu kana, joka on hiilen päällä.

Sveitsiläinen mies todellakin kekseli keittotekniikan 1950-luvulla, joka liittyi marinoitavaan kanaa suolavesi marinadiin tai salamueraan. Sitten se kypsennetään hitaasti algarroba-kivihiilellä. Kana-ruoan maalaismainen luonne merkitsi kanaa käsin kääntämällä metalliin sylkeä jatkuvasti lämmön yli - aikaa vievä työ kokkiin.

Automaattisen rullaussäiliön luomisen ansiosta keinokastikkeen (tai minkä tahansa muun lihan) valmistus on tullut paljon helpommaksi. Keittotekniikan suosio on räjähtänyt maailmanlaajuisesti ja sitä käytetään useissa muissa kulttuureissa ja maissa.

Se voidaan keittää suosittujen mausteiden avulla, jotka löytyvät espanjalaista ruokaa, kuten valkosipulia, paprikaa, sahramia, laakeria ja cayenne-pippuria.

Espanjankieliset reseptit

Saatat huomata joitakin näistä ainesosista näistä espanjalaisista kana-resepteistä. Tässä on muutamia muita reseptejä, jotka sisältävät allekirjoittaneet espanjalaiset maku ja kana, jota kutsutaan polloksi espanjaksi.

• Espanjalainen kana vihreällä kastikkeella resepti (kutsutaan myös nimellä Pollo con Salsa Verde): Tämä perinteinen espanjalainen kana vihreällä kastike-reseptillä on nopea ja helppo tapa saada päivällinen pöydälle nopeasti! Täydellinen riisin tai perunan kanssa.
• Kana Pepitorian kastike-resepti (kutsutaan myös Pollo en Pepitoria): Tämä maukas kana pepitoria-kastike-resepti on klassinen espanjalainen ruokalaji. Tunnetaan pollo en pepitoria, löydät sen lounasvalikoissa koko Espanjassa ja muualla.
• Espanjan paahdettu valkosipuli kana-resepti: Tämä perinteinen espanjalainen paahdettu valkosipuli kana resepti on helppo tehdä ja aina osoittautuu kosteaksi ja täynnä makua. Se on täydellinen viikonloppu-ateria!
• Tee espanjalaistyylinen valkosipuli kana auringossa kuivattujen tomaattien kanssa: Pollo al Ajillo con Tomates Secos on yhtä helppoa kuin houkutteleva, kirkkaanpunaiset aurinkokuivatut tomaatit ja rohkea vihreä basilika.
• Spanish Chicken Stew Resepti (kutsutaan myös Estofado de Pollo): Kokeile tätä mautonta kana-makkaraa, joka on tyypillistä Castillan alueella syöneille paahdetuille, jossa talvet ovat kylmiä ja ruoka lämmittää sinua sisältä. Tarjoile kotiruokaa tai lämmin maalaismainen leipä ja yksinkertainen vihreä salaatti täytteenä, herkullisen aterian.
• Helppo espanjalaiseen tyyliin kanaa tomaattikastikkeella Resepti: Etsitkö nopeaa, puolivälistä kanaa reseptiä?Tämä espanjalainen tyyli, jossa on tomaattikastike-resepti, on ateria jotain yksinkertaista ja ruokahalua.