Mitkä leikkaukset ovat parhaiten tupakoimattomia?
Näin leikkaat koiran kynnet (Syyskuu 2024)
Tupakointi on matala ja hidas ruoanlaittoprosessi, joka käyttää savua makua lisäämiseksi ja lihavalmisteiden lisäämiseksi. Se on taidetta ja suosikki tekniikka grilli harrastajat, mutta mitkä ovat parhaat laji tupakoida?
Vaikka saatat olla halukas heittämään parhaasi naudanlihan ja sianlihan palat tupakoitsijalle, huomaat, että paremmat valinnat ovat myös halvimmat ja vähemmän toivottavat leikkaukset. Tämä on hieno uutinen, koska tupakointi on hauskaa, mutta myös haaste.
Koska säästät rahaa lihaan, voit nauttia kokeilunvapaudesta. Se on yksi syy siihen, että monet ihmiset saavat todella innostua tupakoinnista ja aidosta grillista.
Mitä tapahtuu tupakoinnin aikana?
Tupakointi kestää yleensä yli 30 minuuttia, mutta se voi kestää kauemmin. On olemassa aikoja, jolloin liha voi olla tupakoitsija jopa 20 tuntia. Monet hyvät, vähärasvaiset leikkaukset lihasta kuivuvat ja tulevat ruoanvalmistukselle tämän kauan.
Käänteiseltä puolelta monet leikkaukset lihasta, jota pyrimme ajattelemaan "huonoiksi" tai huonolaatuisiksi, voivat käsitellä tätä pitkittynyttä lämpöä. Itse asiassa lihaa, joka on täynnä rasvaa ja sidekudoksia (kollageeni) on parhaiten tupakoitsija. Liha todella paranee ja tulee ulos lempeä, makuinen ja suorastaan herkullinen.
Tupakoitsijoiden parhaat lihat
Todellisuudessa grilli ei ole grillattu pihviä, mutta matala, hidas tupakointi - perustuu halpoihin, huonoihin lihan leikkauksiin. Tämä keittotekniikka koskee vain alhaisia lämpötiloja ja erittäin hidas kypsennysaikoja, joilla tarkka tarkoitus on parantaa haluttuja leikkauksia.
Jos sinulla ei ole kärsivällisyyttä, todellinen grilli ei ole sinua varten.
Voimme etsiä perinteisiä grilli-aterioita määritellessämme parhaan leikkauksen tupakoitsijalle. Grillin lihat ovat yleensä naudanlihaa, sianlihaa ja kylkiluita. Nämä ovat kovaa, pureskeltavaa lihaa ja yleensä niin heikkoa laatua, että ne eivät ole hyviä, kun niitä keitetään käyttäen muita menetelmiä.
Grilli hyödyntää suuria rasvoja ja sidekudoksia näissä lihoissa ja muuntaa ne erinomaiseksi. Tupakoinnin pitkien keittoaikojen aikana rasva sulaa ja sidekudos hajoaa. Tämä makeuttaa lihan ja pitää sen kosteana tupakoinnin aikana.
Smoker Rookies, Aloita tästä
Jos olet uusi tupakointi, on parasta aloittaa lihan leikkaus. Et voi mennä pieleen pienen sianlihan olkapään kanssa kuin Boston Butt tai piknik. Kysy teiltä teurastaja; hän tietää, mistä puhut.
Nämä leikkaukset ovat yleensä anteeksiantoa ja suhteellisen edullisia. Tämä tekee niistä täydellisiä laitteidesi oppimiseen ja tupakointitekniikan täydentämiseen. Ne sopivat myös erilaisiin puun, lämpötilan ja ajan kokeiluihin sekä muihin tekijöihin, joita voit pelata ympärillesi.
Kun opit lisää ja tyytyvät tupakointiprosessiin, voit siirtyä suuremmille ja vaikeammille leikkauksille, kuten rintakehälle tai kylkiluille. Ennen kuin tiedät sen, voit hallita aidon grillin taidetta, koska se on todellakin taidetta.
Pidä nämä leikkaukset pois tupakoitsijalta
Yleensä lihaa, joka pidämme "hyvänä", ei saa polttaa. Ei ole tarpeen viettää aikaa ja tuhlata puuta lihaan, joka on jo herkullinen.
Plus, et maistu ponnisteluistasi.
Hyviä lihanleikkuja, kuten sianlihaa, minkä tahansa tyyppisiä pihviä tai hyvää vähärasvaa paistetta, olisi varattava muille keittotavoille. Ulkona ruoanlaittoon grillaamalla jotain näistä lihoista on paljon parempi vaihtoehto.
Mitkä ovat ainesosat kissanruoassa?
Kissanruokavaliokunnan oppiminen voi olla pelottava. Tässä selitetään salaperäisiä ainesosia, jotka on listattu suosituissa tuotemerkeissä.
Mitkä ovat Pimentos?
Mitkä ovat Pimentos? Pimentos, joka tunnetaan myös nimellä kirsikka-paprika, on pieni, pyöreä punainen paprika, jolla on makea maku ja erittäin lievä lämpö.
Miksi jotkut leikkaukset ovat niin kalliita?
