Suklaa kirsikka leipä resepti

Tämä suklaakypsäleipä on herkullinen hiiva leipä. Se on upea tapa nauttia tuoreita kirsikoita. Tee yksi tai kaksi pyöreää leipää (kuten kuvassa) tai tee yksi suuri tai kaksi pientä punottua leipää.

Jotta tuoreet hienonnetut kirsikat eivät lisää ylimääräistä kosteutta ja ei-toivottua väriä leivälle, ne ovat joko jäädytettyjä tai hieman kuivattuja. Joten suunnitella kirsikoita tuntia tai enemmän ennen kuin aloitat taikinan sekoittamisen.

Suunnat vaativat stand-mikserin, mutta taikinaa voidaan yhtä helposti sekoittaa ja vaivata käsin.

Mitä tarvitset

• 1 1/2 kupillista tuoretta kirsikkaa
• 4 kuppia jauhoja, 20 oz (pulta ja likaa)
• 2 tl suolaa
• 2 rkl safloriöljyä tai plus neutraali öljy plus kulhoon
• 2 rkl hunajaa
• 1 rkl instant- tai nopean nousun hiivaa
• 1 1/2 cups haaleaa vettä
• 1/2 to 3/4 cup hienonnettua semisweet suklaata (tai suklaalastuja)

Kuinka tehdä se

Valmista kirsikat

1. Poista varsien kirsikat; huuhtele kylmässä juoksevassa vedessä. Pitele kirsikat ja leikkaa ne sitten puoliin tai leikkaa ne karkeasti. Pyyhi ne kuivumaan huolellisesti ja levitä ne yhteen kerrokseen leivinuuniin. Pysäytä kunnes kiinteä.
2. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa valmiiksi leikatut kirsikat noin 2 tuntia esilämmitettävässä 200 ° C: ssa kuivua hieman. Pyyhi kirsikat paperipyyhkeillä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja säilytä ne kylmänä, kunnes olet valmis käyttämään niitä.

Tee taikina

1. Astian sekoittimen kulhoon yhdistä jauhot, suola, öljy ja hunaja; sekoitetaan sekoittumaan. Lisää hiiva ja vesi; sekoita kunnes taikina alkaa tulla yhteen. Kiinnitä taikinakoukku ja vaivaa taikina noin 5 minuuttia.
2. Lisää suklaata ja jatka vaivaamista, kunnes se on hyvin sisällytetty.
3. Öljy iso kulho ja varattu.
4. Poista taikina jauhotusta pinnasta ja toimita pakastetut tai kuivatut kirsikat muutamassa kappaleessa kerrallaan. Kerää taikina ylös palloon ja aseta se öljyiseen astiaan. Käännä se niin, että kaikki sivut päällystetään öljyllä. Peitä kulho muovikelmulla ja aseta se vedettyyn paikkaan, kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana tai noin 1 1/4 - 1 1/2 tuntia. Se voi kestää hieman kauemmin, jos kirsikat jäädytettiin lisättäessä.
5. Suorita suuri leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi ja kevyesti jauhot.
6. Jaa taikina kahteen yhtenäiseen kappaleeseen (noin 21 ounces each) ja muokkaa kunkin osan tiukka, sileä pallo. Aseta ne pergamentin paperiloviin leivinuuniin.
7. Pölyää leivät kevyesti jauhotuksella ja peitä puhtaalla talouspaperilla. Anna heidän nousta vielä yhden tunnin ajan luonnollisessa paikassa.
8. Lämmitä uuni 400 F: ään.
9. Pyyhi leipä halutulla tavalla partakoneen tai leipurin varren avulla.
10. Paista leipä 400 ° C: ssa 20 minuuttia. Käännä pannu ympäri ja vähennä lämpöä 375 F: ksi. jatka leivonta noin 16-20 minuuttia kauemmin. Jos haluat tarkistaa lahjaksi, aseta luotettava, heti lukema lämpömittari leivän keskelle. Sen pitäisi olla noin 200 F tai hieman korkeampi.

Tee kaksi 1/4-punnan leipää tai yksi 2 1/2 kiloa leipä.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!