Oppia Dice määritelmä

Yuji Sakai / DigitalVision / Getty Images

Määritelmä: Dice tarkoittaa leikata elintarvikkeita pienten 1/4 "neliöiden terävään keittiöveitsiin. , yleensä ulkonäköä varten.Jotkut ruokatarjoilut, etenkin Kaakkois-Aasian keittiö, tarkka koko ruoka kappaleet ovat tärkeitä myös ruoanlaittoon.Tämä termi on osa "mise en paikka", joka tarkoittaa saada kaikki elintarvikkeet yhdessä ja valmisteltu ennen kuin aloitat kokki

Ääntäminen: dise (verbi)

Esimerkkejä: kappaleita

Ruoanlaitto-käsitteistä "chop", "kuutio", "dice" ja "mince" on erilainen merkitys. kappaleita, jotka eivät välttämättä ole tasaisia, mutta kaikki noin 1/2 "halkaisijaltaan." Cube "tarkoittaa leikata ruokaa paloiksi, jotka ovat tasaisia, kuten neliö. Koko on yleensä suunnilleen sama kuin leikattujen kappaleiden koot; noin 1/3 - 1/2 "." Dice "tarkoittaa leikata ruokaa tasaisiin, pieniin neliöihin, joiden halkaisija on noin 1/4". Ja "mince" tarkoittaa leikata elintarvikkeita tasaisiin, hyvin pieniin kappaleisiin, joiden halkaisija on 1/8 ".

Kun aloitat ruoanlaittoon, voi olla hyödyllistä saada viivoitin kun olet valmis ruoanvalmistukseen.

Nämä määritelmät ovat tärkeitä, koska niitä käytetään resepteissä, joten ruoanvalmistajat tietyssä ajassa tietyssä lämpötilassa. Esimerkiksi jos leikkaa perunat mutta leikkaa sipulit

Varmista, että olet lukenut kaikki ruoanvalmistusohjeet, mukaan lukien kokoluokitukset huolellisesti. ennen kuin alat kokata.