Katastrofi Ruoanvalvonta hätätilanteissa

Adél Békefi / Moment / Getty Images

Oletko valmis katastrofiin? Kesällä tornadoista maanjäristyksiin milloin syksyllä syksyllä ja talvisin hiekkarannoilla Äiti Luonto voi viedä meidät yllätyksenä. Kestää jonkin aikaa ja ajattele omia hätätilavalmiuksia ja katastrofien selviytymisvalmisteluja.

Yleensä hätätilanteissa virta sammuu ja jääkaappi, pakastin ja uuni muuttuvat hyödyttömiksi. Jos sinulla on onni, että sinulla on kaasu-uuni, sinun on silti kyettävä kypsentämään, myös sähköisellä sytytyksellä; tarkista käsikirjasi ja varmista, että ottelut ovat käytettävissä, vedenpitävässä säiliössä.

Ulkona oleva grilli voi olla erinomainen laite, mutta älä käytä sitä sisätiloissa myös autotallissa. Joten mitä teet, jos sinulla on sähköliesi tai uuni ja sää on liian huono grillata? Luota näihin vinkkeihin.

Vinkkejä katastrofiin

Säilykkeet ja kuivatut elintarvikkeet voivat todella pelastua näissä tilanteissa. Osta vähän natriumin lajikkeita ja säilytä ne viileässä, kuivassa paikassa ja varmista, että merkitset tuotteen ostopäivämäärän.
Kerää helposti reseptejä, jotka käyttävät näitä elintarvikkeita ja säilyttävät ne suoraan elintarvikkeiden mukana, sekä perusastiat, kuten korkkiruuvit, kulhot, lusikat ja laatat.
On paljon hyllylle kelvollisia kohteita, joita ei ole puristettu. Etsi sokerilaatikoita, kannan ja liemi laatikoihin, kuivattuihin hedelmiin ja välipaloihin ja muihin, jotka voidaan säilyttää ilman jäähdytystä.
Kierrätä varastoa purkitettu- ja kuivatuista aterioista satunnaisesti varmistaaksesi, että tarjonta on tuore.
Varmista, että sinulla on Parmesan-juustoa vihreässä kannessa käsillä. Tämä juusto on tarkoitettu säilytettäväksi huoneenlämmössä, vaikka pakkaus avataan, joten on hienoa saada käsi kädessä hätävarastoon.

Monet hedelmät ja vihannekset pitävät niiden laatua huoneenlämmössä, joten pidä niistä joitain käsiä aina. Omenat, banaanit, tomaatit, viinirypäleet, salaatin, squash, sipuli, peruna, selleri, paprikat ja muut tuotteet säilytetään hyvin, kunhan niitä säilytetään viileässä ja pimeässä paikassa.
Vesi on tärkeä katkelmia, ei ainoastaan juomista vaan myös kuivatuista elintarvikkeista. Joten pitäkää hyvä pullotettua vettä kädellä, juomista, ruoanlaittoa ja jopa hampaiden harjaamista.
Vähintään yksi gallona vettä päivässä per henkilö kotitaloudessa on vähäinen.
Lisätietoja tehon ja elintarviketurvan menetyksestä on kohdassa Mitä sähkökatkoksilla on?
Tarvittavien ruokakomponenttien luettelo, katso Pantry Staples.
Tutustu arvosteluihimme parhaista eloonjääneiden elintarvikeyrityksistä.
Ennen hirmumyrsky Katrina asiantuntijat suosittelivat, että pidät tarpeeksi käsillä kolmen päivän aterioiden, mutta mielestäni tämä on liian vähän. Kun näet pitkät vasteajat hirmumyrsky Katrinan uhreille, suosittelen säilyttämään ainakin yhden viikon tarvikkeista - kaksi on parempaa.
Elintarvikkeiden lisäksi hyvin varustetuissa ruokakomeroissa on oltava paristot, radio, lemmikkieläinten ruoka, jos kotitaloudessasi on pieniä rakeita, runsaasti pullovettä, taskulamppuja tai hätävaloja, kynttilöitä, avaajaa, otteluita ja mahdollisia reseptilääkkeitä perheesi tarvitsee. Löysin äskettäin sähkökynttilät, jotka päästävät paristoja. Ne voivat kestää jopa 24 tuntia, joten ne ovat hyvä turvallisen valaistuksen lähde.
Ensiapupakkaus on myös välttämätön; jos sinulla on huone, harkitse ylimääräisiä vaatteita ja peitteitä.
Muista pitää matkapuhelimesi mukanasi ja varmista, että paristot ovat hyvin ladattuja.
Muista, että jos sinulla ei ole jäähdytysruoan lähdettä, sinun on annettava juuri tarpeeksi syötävää 1-2 tunnin kuluessa. Jäähdytin jäätyy juuri sopivaksi ruoan säilyttämiseksi kylmänä, mutta se ei jäähdytä lämpimiä tai huoneenlämpöisiä elintarvikkeita tarpeeksi nopeasti turvallisuusongelmien estämiseksi. Joten joko syötä kaikki pilaantuvat ruoat 2 tunnin aikakauteen tai hävitä se.
Jos sää on tarpeeksi turvallista, voit grillata ulkona, tehdä päivällispaketeista raskaan kalvon. Nämä yhden ruokalajin ateriat voivat olla hengenvaarallisia; ja puhdistus on vähäistä.
Suosittelisin myös paperilevyjä, kuppeja, lautasliinoja ja muovisia ruokia. Yleensä en suosittele näitä, koska ne eivät ole ympäristöystävällisiä, mutta kun kohtaat vesipulaa, ne tekevät elämästäsi paljon helpommaksi ja turvallisemmaksi.

Joten mene seuraavalle sivulle saadaksesi reseptejä, varastoi ruokakomero ja pysy ajan tasalla. Sinun tuntuu paremmalta tietäen, että perheesi on valmis.

Keräsin nämä reseptit olettaen, että sinulla ei ole pääsyä keittolähteeseen. Useimmat heistä eivät käytä lämpöä; vain koota ja syödä. Jos voit kokata kaasuliesi tai grilli, ruokamökin reseptien lista on paljon suurempi. Tällöin tarkista henkilökohtainen Mise En Place.

Jotta kuumennetaan vettä rehydratoiduiksi elintarvikkeiksi, harkitse retkeilyhella tai kaasuhella, joka ei käytä sähköä. Jälleen, ole varovainen näiden laitteiden kanssa ja noudata ohjeita kirjeeseen.

Tämän valmistelun jälkeen voit rentoutua, sillä tiedät, että voit hoitaa itsesi ja perheesi hätätilanteessa.

Disaster Meal Recipes

Peanut Butter Granola Wrap Voileivät
Nämä rapeita ja kermainen käärejä voileipiä on erittäin helppo tehdä ja herkullisia.
Tonnikala
Valkosipulit, yhdistettynä mausteisiin, tekevät erinomaisen pizzakastikkeen tälle makuiselle pizzalle. Boboli crusts on toinen suuri ainesosa, joka varastoi hyvin huoneenlämmössä.
Krisin kuuluisa perunasalaatti
Rakastan tätä salaattia; se on hauskaa ja suolaista. Voit myös käyttää sitä voileipälevynä tai upotettuna. Osta pienikokoiset salaattikastikkeet tai majoneesi hätäastiastasi tämän ja muiden salaattien resepteihin.
Lohi- ja perunasalaatti
Käytä kyntöjen sijasta lohen kantopusseja, jos haluat; kaloissa ei ole ihoa tai luita. Tarjoile tätä salaattia pita-leivissä helppoa lounasta varten.
Couscous Chicken Salad
Sinun tarvitsee kiehuvaa vettä tätä salaattia, ellei löydä merkki couscous joka rehydrates kylmässä vedessä.
Tomato Pesto Bean ja Katkaravasalaatti
Etsi kuivattuja pesto-sekoituksia ruokakauppasi ruokalajilta ja varmista, että ne voidaan kuivata uudelleen huoneenlämmössä. Tämä salaatti on yllättävän tyylikäs ja ravitseva.
Artisokka ja kahviherukka
Oletko koskaan ajatellut, että voit syödä gourmet-ruokaa luonnonkatastrofin aikana? Voit käyttää tätä reseptiä! Muista, että sinun ei tarvitse käyttää kaikkia ainesosia. Niin kauan kuin sinulla on tärkeimmät ainesosat, käytä mausteita, joita sinulla on käsillä.