Helppo pihvi Fajitas Resepti

Pihvi fajitat ovat nopeita ja helppoja koota. Lihan marinoituminen yön yli tekee makeasta ja mautonta. Tämä on hauska ruokalaji palvelemaan, koska jokainen voi tehdä omansa käyttämällä valintojaan.
Meksikolainen sana hamepihveistä valmistetuista fajitasista loi meksikolaiset maatalouskansat, jotka grillivat tämän lihan leikkauksen, käärivät sen jauhoja tortilloja ja söivät ne käsistä. Vaikka alun perin tehty hamepihvi, ne ovat nyt valmistettu kaikesta katkaravusta ja hummereista portobello-sieniin.

Fajita Marinadalle:

• 3 rkl kasviöljyä
• 1 tl raastettua kalkkia
• 1 rkl tuoretta lime mehua
• 1 rkl Worcestershire-kastike
• 1 valkosipulin kynsiä (jauheliha)
• 1 tl chipotle tai tavallinen chilipulveri
• 1/2 teelusikallista suolaa
• Fajita täytteenä:
• 1 naudanliha pihvi (noin 1 1 / 2 kiloa)
• 3 keskipitkän paprikaa (sekoitus punaista, vihreää ja keltaista, ruostumatonta, istutettu ja leikattu 12 kiilaan)
• 1 iso Vidalia tai muu makea sipuli, leikattu 16 kiilaan
• 12 (8-tuumainen) jauhot tortillaa, pinottu ja kääritty folioon
• 1 1/2 kupillista silputtua salaattia
• 3 kypsää keskikokoista Haas avokadoa (puolittunut, kuorittu ja leikattu ohuiksi kiiloiksi)
• 1 kuppi pullotettua salsa
• 6 scallions (valkoinen ja vaaleanvihreä osa, viipaloitu)

Kuinka tehdä se

1. Marinadin tekeminen: Yhdessä 1-litran vetoketju-lukitussa ruokasäiliössä sekoitetaan öljy, kalkki, limeta, Worcestershire-kastike, valkosipuli, chilijauhe, suola ja pippuri. Lisää kylkipihvi. Sulje pussi, paina ilmasta ulos ja käännä turkin päälle. Jäähdytä vähintään 1 tunti tai enintään 24 tuntia.

2. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilan yli. Lisää paprikat ja sipuli ja kypsennä, sekoittamalla usein, kunnes tarjous on noin 6 minuuttia.

3. Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Pinoa tortillot ja kääri tiukasti alumiinifolioon. Aseta kääritty tortillat uunissa lämmittämään 8-10 minuuttia. Käännä uuni pois ja säilytä tortillat uunissa, kunnes olet valmis käytettäväksi.

4. Kuumenna kaasugrilli keskikokoiseen tai valmistamaan kohtalaisen kuuma puuhiilen grillipalo. Grillaa pihvi peitettynä 10 minuutin ajan kummallekin puolelle tai kunnes liha saavuttaa halutun kalkkunan (keskikokoisen harvinainen liha-lämpömittari lukee 145 ° F, keskipitkä, 160 ° F, hyvin tehty 170 ° F). Vaihtoehtoisesti esilämmitä broileri. Aseta pihvi broileri-pannulla ja nylkää 4 - 5 tuumaa lämmönlähteestä noin 5 minuuttia molemmin puolin keski-harvinainen, 7 minuuttia molemmin puolin keskipitkällä.
5. Poista pihvi leikkuulaudalle ja anna sen levätä 5 minuutin ajan. Kuumenna paprikat ja sipulit uudelleen. Ohut viipale pihvi viljan yli. Aseta muutamia lihaliuskoja jokaisen tortillin keskelle.Top paprikat ja sipuli, salaatti, avokado, salsa, scallions, smetana, ja korianteri. Roll up ja syödä käsistä.
Resepti Huomautuksia

• Kun liha saa keitetyksi, anna sen levätä muutaman minuutin ajan ja leikkaa sen viipaleen läpi vinoina.

• Sekoita aina tortilla ennen kuin fajitas kääritään. Lämpenemismenetelmä tekee tortilloista pehmeän ja hellä. Se myös parantaa makua ja makua. On helppoa lämmittää tortilloja - voit tehdä sen uunissa tai mikroaaltouunissa tai pannulla.