Pikakahvila Panettone-joulukuu

Panettone on herkullinen hedelmäkakku, joka on perinteisesti varsin työvoimavaltainen - se vaatii useita päiviä fermentaatiota kehittääkseen makua. Tämä panettone resepti on paljon nopeampi tehdä - vain yksi nouseva kausi - ja on ihana voinen, makea sitrushedelmien maku.

Panettones tekevät suuria lahjoja lomille ja voi olla minkä tahansa kokoisia; pienet yksittäiset panettonit ovat hauskoja tehdä ja antaa. Panettones on usein paistettu erikoispaperimuotissa, joita voit tilata verkossa tai ostaa hyväpalkkaisissa ruokakaupoissa. Taidokkaasti sovitettu pergamenttipaperi, leipäpannut tai kahvinkeittimet toimivat myös hyvin esillepanoon. Kuorita nopeasti kuorrutus kakkujen yläpuolelle hieman ylimääräistä koristetta varten tai vain pöly päällä jauhemaisella sokerilla.

3/4 kuppi täysmaitoa

• 1 1/2 ruokalusikallista hiivaa
• 4 1/2 - 5 kupillista jauhoa
• 12 ruokalusikallista voita
• 1 1/8 cups sugar
• 1 1/2 teelusikallista suolaa
• 3 munaa
• 4 munankeltuaista
• 1 rkl vaniljaa
• 1 rkl appelsiinimehua
• 1 rkl appelsiini
• 1 rkl appelsiiniä
• 1 1/2 cup rusinoita (tai kultaisia ​​rusinoita, herukat, hienonnettu sitruuna ja / tai hienonnettu pähkinä)
• 2 rkl voita (sulatettu)
• 1 muna pesu)

Kuinka tehdä se

Kuumenna maito alhaisella lämmöllä, kunnes se on lämmin kosketukseen noin 100 F ja poista lämmöstä.

1. Sekoita hiiva ja 1 kuppijauhoja. Sekoitetaan hyvin ja asetetaan varalle 15-20 minuuttia.
2. Lisää voin, sokerin, suolan, munien (3 kokonaista ja 4 keltua keltua), vaniljaa, appelsiinimehua ja appelsiini- ja sitruunaruohoa ruokaprosessorin kulhoon. Pulssi, kunnes voi sekoittuu ja hajoaa ja seos näyttää juoksutettuna.

Lisää hiivasekoitus ja pulssin lyhyesti.

1. Lisää jäljellä oleva jauhe, yksi kuppi kerrallaan ja sykäy, kunnes taikina alkaa tulla yhteen.
2. Kaada taikina - se on tahmeaa ja märkä - kevyesti jauhottuun laskuriin ja ripottele pähkinöitä ja rusinoita päälle. Käytä taikinan kaavinta tai suurta lastalla taitoksen taittamista ja vaivaamista varten, lisää tarvittaessa hieman ylimääräistä jauhoa, kunnes taikina on hyvin sekoitettu ja sileä; se on edelleen tahmeaa.
3. Käyttämällä jauhettuja käsiä, muotoile taikina palloon ja aseta taikina 6 - 7 tuuman halkaisijaltaan panettonimuottiin, leivän pannuun tai kahvinkeittimeen.
4. Harjaa taikinan yläosa sulatetun voin kanssa ja aseta se sitten lämpimään paikkaan. Anna taikinan nousevan 2-4 tuntia, kunnes se on melkein kaksinkertaistunut. Harjaa lyöty muna.
5. Kuumenna uuni 350 ° C: ssa. Paista panettoni, kunnes se on noussut, on kullanruskea ja kuulostaa hieman ontolta, kun kosketat sitä varovasti, noin 40 minuuttia.
6. Poista uunista ja anna jäähtyä.
7. Kuori ruusu lasilla haluttaessa.
8. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!