Kokeile Quinoa-aamiaisvaihdos teidän parville

Quinoa on hyvä aamiainen! . 1MoreCreative / Getty Images

Jos sinulla on papukaija, olet ehkä nähnyt tätä ainesosaa etsimässä uusia reseptejä linnuillesi. Ehkä et ole koskaan kuullut quinoa ennen. Jos et ole kokeillut sitä, sinun on ihastuttava yllätys, koska se paitsi maistuu hyvältä, se on pahasti ravitsevaa.

Quinoa lausutaan: Keen-Wah . Se on peräisin Etelä-Amerikan Andien vuoristoalueelta, ja se on tuhannen vuoden ajan syönyt Perun, Ecuadorin, Bolivian ja Chilen alkuperäiskansat.

Se on laaja lehtivihko, jota kutsutaan nimellä "pseudo-vilja", joka tuottaa runsaasti viljaa muistuttavia siemeniä. Nämä siemenet ovat mitä korjataan ja syödään. Hirssiä muistuttavat kasvit selviävät jopa vaikeimmissa olosuhteissa: huono maaperä, suuri korkeus ja pieni sademäärä. Se voi kasvaa kallioisella maaperällä ja tarvitsee vain vähän huolellisuutta kukoistaa. Olen aina löytänyt tutkimustani, että jotkut kasvit, jotka kasvavat vaikeimmissa olosuhteissa, näyttävät aina olevan hyvin ravitsevia.

Quinoa on hämmästyttävä ravitsemuksellisesta näkökulmasta. Suuri proteiineja ja kuituja sisältävä ja vähän natriumia sisältävä quinoa pakkaa ruokavaliota kun kulutetaan. Se sisältää rautaa korkeammat rajat kuin monet muut jyvät, sekä korkeat kalium-, riboflaviini- ja magnesiumominaisuudet, sillä on lähes täydellinen tasapaino kahdeksasta välttämättömästä aminohaposta. Olennaista aminohappoa on se, joka tarvitsee ruokaa. Jotkin aminohapot voidaan valmistaa kehosta.

Tämä ei ole asia olennaisen aminohapon kanssa. Sinun täytyy niellä niitä, jotta ne voivat imeytyä. Yksinkertaisesti ei ole, että monet elintarvikkeet siellä, joilla on kaikki tärkeät aminohapot kaikki yhdessä lähteessä, mutta quinoa on suuri lähde niitä kaikkia.

Quinoa on gluteeniton ja sisältää lähes kaksinkertaisen määrän kalsiumia kuin monet muut jyvät.

Yksi kuppi keitettyä quinoa on likimääräinen kalsiumpitoisuus maitotonnilta. Linnun perheille, joilla on papukaijoja, kuten afrikkalaisia ​​harmaita, jotka tarvitsevat korkeamman päivittäisen kalsiumvaatimuksen kuin muut linnut, quinoa on loistava tapa tarjota tämä tarpeellinen mineraali Grayssi.

Quinoalla on ulkopinta, nimeltään saponiini, katkera, saippuavalmisteinen ulkopinnoite, jonka uskotaan suojaavan viljaa lintujen ja hyönteisten syömättä. Kuten monet muutkin kasvielämän kaltaiset kaktukset, joilla on piikit ja myrkkyrihot, jotka tekevät elämästäsi kurjuutta, jos ihosi altistuu sille, tämä kasvi on kehittänyt puolustusmekanismin makuun. Jos quinoa ei pestään ja huuhdellaan perusteellisesti puhtaalla, puhtaalla vedellä, se on kuin pureminen rakeiseksi saippualla.

Useimmat kaupallisesti saatavilla olevat quinoa on käsitelty saponiinin poistamiseksi ennen pakkaamista, mutta perusteellinen huuhtelu kylmällä vedellä suodattimessa poistaa jälkiä jäljellä olevasta saponiinista.Olen käyttänyt quinoa Chop ja Grain Bake jo vuosia ja pysähtynyt huuhtelemaan sitä, kun otin sen pois paketin melko vähän aikaa sitten ilman mitään ongelmia. Jos käytät hyvää kaupallista lähdettä, kuten Bob's Red Mill quinoa, ei pitäisi olla huuhtelua kotona.

Seuraa ohjeita heti pakkauksesta kokata se ja se muuttuu pörröiseksi ja maukkaaksi. Se valmistaa hyvin nopeasti, noin 15 minuutissa, ja se on melko monipuolinen vilja. Lisää vain kaksi kuppia vettä yhteen quinoa-kuppiin ja tuo kiehua keittoon. Kun kiehaus on alkanut, laske lämpöä pureskelemaan ja anna sen imeä vettä matalalla lämmöllä, sekoittaen toisinaan. Kun kaikki vesi on imeytynyt, voit antaa sen jäähtyä ja palvella sitä linnuillesi sellaisena kuin se on, tai käyttää sitä muissa ruokalajeissa, jotka teet parvenne puolesta. Voit käyttää sitä rinnakkain tai sekoittaa silputtuja vihanneksia.

Suurin osa Yhdysvalloissa kulutetusta quinoa käytetään kokonaisena viljana, kuten riisinä tai ohraa, ja sitä tarjoillaan erikseen tai vuokaan tai pilafiksi. Olen nähnyt sen myös ruiskutettuna salaatiksi.

Voit käyttää sitä Grain Bake -tapauksessa aina, kun teet tämän herkullisen vuoan parvelle.

Grain Bake on ruokalaji, joka on yksinkertaisesti täydellinen quinoa-valmisteen käyttämiseen.

Satunnaisesti voit tehdä munia linnuillesi, ja tämä resepti saattaa olla vain edes hienoimpia syöjien istuessa ja huomioimatta:

Quinoa Breakfast Scramble

Tämä lämmin ja mukava ateria on helppo valmistaa ja voit vaihdella se sopii lintuasi lisäämällä tuoreita kauden kasviksia. Muna-kuori lisää kalsiumin saannin ja lisää rapeaa koostumusta.

¼ Cup Quinoa keitetty quinoa (noudata pakkauksen valmisteluohjeita)

¼ Cup broccoli slaw (silputtua parsakaalia, porkkanoita ja punaista kaalia tai ostettu ennen leikkausta päivittäistavarakaupassa) Tuoreena kuitenkin suositaan.

¼ Cup keitettyä yams tai bataattia, kuutioiksi pieniä

2 munaa yhdellä munankuorilla tai käyttää Hatched! ™ Eggshell

1 Keittämätön tlp pellava

1 Keittäminen tl hohtava

1 Pieni kuutioitu jalapeño pippuri

(Käytä sopivia määriä raaka-aineita syöttämään linnunmäärää parvessa. Papukaijat terveellistä ja runsasta aamiaista, joka riittää toisen avun antamiseen.)

Ripusta munat ja lyö, kunnes sekoittuu hyvin. Aseta 1 munankuoren mittakuppiin ja täytä vedellä. Aseta mikroaaltouuni korkealle, kunnes vesi on kiehuva minuutti tai kaksi. (Näin varmistetaan, ettei munankuoressa ole mitään likaa tai jäännöstä.) Poista kuori vedestä ja anna säiliön jäähtyä. Sekoita hienosti sormillasi tai rypsi käyttämällä lusikan tai rullattavan tapin takaosaa. Lisää lyödään munia.

Jos et ole innokas keittämään muna-kuorta, harkitse Twin Beaks Aviary -yrityksen kokeilemalla "Hatched Eggshell". Se on mukava tuote, joka on kätevä ja käytetä kaikenlaisissa käyttökohteissa

Sekoitetaan loput ainesosat erikseen säiliöön, lisätään munan ja munankuoren seokseen varmistaen, että kaikki ainesosat yhdistetään ja päällystetään munan kanssa .Tämän seoksen tulee olla hyvin paksu ja paljain. Spray paistinpannu ruoanlaittoastialla. Vatkaa munat keskilämmöllä, heiluttaen kevyesti ja kääntyy keittääksesi tasaisesti, kunnes seos on melko kuiva. Irrota pannulla ja anna munien jäähtyä, kunnes haalea. Jaa kananmunat ruokakuppiin ja koristele ripset ravintolisällä tai linnun suosituimman siemeniä, pähkinöitä tai ituja.

(Irrota astiat kantamaasi noin tunnin kuluttua, koska se on tuore valmistelu.)

Quinoa on laajemmin saatavilla kuin koskaan ennen, ja se löytyy useimmista terveysalan kaupoista, jotka on tilattu Internetin kautta erikoisruokakauppoja. Jotta terveellinen ruokavalio vaihtoehto linnuille, kokeile yrittää quinoa.