Märkään ja kuivaan cappuccinoon
5 days of NO COFFEE | Smoothie Challenge (Syyskuu 2024)
Ah, kahvin kieli! On melko lista terminologiasta, niin paljon, että vitsejä tehdään monimutkaisista ja naurettavista kuulostavista tilauksista. ("Triple half-caff, vähärasvainen, ei vaahtoa, myöhäinen karamellisilmäys"!) Mutta oppimisen muutamia tärkeitä kahvin tilauslausekkeita voi tehdä kaiken eron päiväsi aikana - kun etsit sitä tuon kupin varmista, että saat oikein. Olipa kyseessä mocha, frappuccino tai cappuccino, on olemassa joitakin kuvailevia sanoja, jotka voivat tehdä tai rikkoa juomajärjestyssi, erityisesti espresso-juomien osalta.
Cappucino-anatomiaItaliassa alkanut kahvi, Cappuccino on kaksinkertainen espresso-juoma, jossa on höyrytettyä maitoa ja sitten maitopahvikerros kahvin päälle. Tyypillinen cappuccino-resepti vaatii likimain yhtä suuria osia espressoa, höyrytettyä maitoa ja vaahtomaitoa. Kuitenkin, kuten monet kahvi-juomat näinä päivinä, on vaihtelua.
Espresso-juomien kaksi keskeistä ehtoa ovat "märät" ja "kuivat". "Märkä" juomalla on enemmän kermanvalkoinen, kuuma maito. "Kuivalla" juomalla on enemmän kastettua maitoa. Kuiva-juomien vaahto pitää ne eristyksissä, joten ne pysyvät kuumemmilla. Plus, ne sopivat erinomaisesti latte-taiteen tekemiseen kahvilaatikoissa ja muissa kuivissa juomissa.
Cappuccinoa varten (tai korkki, jota kutsutaan joskus), ero on seuraava: Märällä cappuccinoilla on enemmän höyrytettyä maitoa kuin haudutettua maitoa. Kuivakannessa on vähemmän höyrytettyä maitoa ja enemmän kastettua maitoa. Jotta voit lisätä tähän kauan kahvilakiin, voit myös tilata cappuccinoa "luun kuivaksi", mikä tarkoittaa vain espressoa ja vaahtoa - ei lainkaan höyrytettyä maitoa.
Ohjeet kuivaan kohokuviointiin
Kuiva kohokuviointi, jota kutsutaan myös kohokuvioiseksi kohokuvaksi, tehdään jäljittämällä stensiiliä erityisellä työkalulla, jota kutsutaan kynällä. Selvitä kuinka helppoa se on!
