Ihastuttava Latinalaisen Amerikan Pumpkin & Bataatti Reseptit

Kaikenlaiset talvikasvit ja bataatit ovat Amerikan kaltaisia, ja ne näkyvät näkyvästi Pohjois- ja Etelä-Amerikan ja Karibian keittiössä. Vaikka ei läheisesti toisiinsa liittyvällä kasvitieteellisellä tasolla, bataatit ja kurpitsa-squash ovat samanlaisia ​​värejä, kuvioita ja makuja, ja niiden käyttötarkoitukset ovat usein päällekkäisiä.

Puhalla tuoretta elämää syksy / talvipöytäsi seuraavilla Meksikon ja Latinalaisen Amerikan resepteillä.

• 01/11

  Pepitas

  

  Kaikenlaiset talvikastikkeet ja kurpitsa ovat täydellisiä siemeniä, joita voidaan käyttää useisiin herkullisiin tarkoituksiin. kuva (c) Westend61 / Getty Images

  Kun kurpitsaa tai muuta talvikastiketta leikataan Latinalaisessa Amerikassa, näitä siemeniä käytetään millä tahansa herkullisella tavalla, esimerkiksi suolaisista kastikkeista makeisiin jälkiruokiin >. Meksikossa yleisimpiä näihin siemeniin (kutsutaan pepas tai pepitas) on suolainen välipala. Ne voidaan uunissa paahdettua tai liesi päällä paahdettu, kuori tai ulos. Opi tekemään perusta pepitas-välipaloja, sokeroituja pumkinsiemeniä tai paahdettuja kurpitsansiemeniä 3 tapaa.

  Jos saat hieman kunnianhimoisempi, kokeile Pepita Brittle tai Pumpkin Seed Brittle.

  02/11

• Calabaza en Tacha (sokeroitu kurpitsa)

  Sokerimaiset bataatit ja kurpitsa valmistettu Michoacánissa, Meksikossa. Kuva (c) Mockford & Bonetti / Getty Images

  

  Sokerijuurikkaita (tai vastaavaa talvikastiketta) kaikkein eniten meksikolainen on sokeroitu - eli

  keitetty ja tarjoiltuna ruskealla sokerilla, kanelilla ja appelsiinimehulla siirappi . Syöminen välipala, jälkiruoka tai aamiainen, Calabaza en Tacha on yksi perinteisimmistä ruokia kuolleiden päivän juhlaan läpi marraskuun. Kokeile tätä maalaismainen herkut itse! 03/11

• Cream of Sweet Potato Soup

  Tämä meksikolainen versio Cream of Sweet Potato Soup sisältää erittäin maalaismainen maustettu Meksikon yrtti epazote. Robin Grose

  

  Meksikon fancy-illalliset alkavat usein kermaleipillä

  , ja tämä on yksi parhaista. Täynnä maustettuja makuja tärkein ainesosa ja yrtti epazote, tämä sileä, kermainen bataatti keitto on puhdasta mukavuutta ruokaa. Jos sinulla on käsin kurpitsaa bataattien sijaan, kokeile yhtä tyydyttävää Trinidadian Vegan Pumpkin Soup tai Creamy Pumpkin Soup.

  04/11

• Tampera Tamabeli

  Tamales on kaikenlaisia ​​muotoja, kokoja, makuja ja kääreitä ympäri Latinalaista Amerikkaa. valokuvan c) Romana Lilic / Getty Images

  

  Heillä on eri nimet eri maasto-humitas-, pastelli-, hallacas-, pamonhas- jne. - mutta

  tamaleja muodossa tai toisessa nautitaan useimmissa Latinalaisen Amerikan maissa >. Tämä versio, joka on valmistettu tavallisesta massan harinaa ja parsattua bataattia, pekonia, sipulia ja rusinoita, toimii erinomaisesti sinulle syksyn tilanteissa. Jatka 5: 11 alla. 05/11

  Pumpkin Empanadas
• Empanadas on tyytyneitä lähes kaikkiin Amerikan rannoihin. kuva (c) YinYang / Getty Images

  Mikä voisi olla Latinalaisen Amerikan kuin empanadas? Nauttinut kaikkialla Amerikan mantereella ja maustettu alueellisilla muunnelmilla,

  

  muutamat ruoat voivat voittaa empanadaksen makua, sielua ja siirrettävyyttä

  . Tee joitain omia tämän resepti Baked Pumpkin Empanadas tai Halloween Butternut Squash Empanadas. Jos sinulla on omenat (tai omenapiirakka), kokeile Apple Empanadas. 06 of 11

  Pumpkin fritters

• Picarones ovat klassinen perunalainen versio kurpitsafileistä. valokuva (c) Stephan Knodler / Getty Images

  Haluatko valita Perun Picarones (perinteinen Liman kaupungissa) tai West Indian Pumpkin fritters, teet erinomaista käyttöä kurpitsan sose.

  

  Juhla pikaroneilla jälkiruoka, fritters alkuruoat, tai joko upea välipala.

  07 of 11 Pumpkin Flan lc

• Flan tuotiin Euroopasta Uuteen Maailmaan, ja se on kukoistanut monissa lajikkeissa koko Latinalaisessa Amerikassa. kuva (c) Annabelle Breakey / Getty Images

  Flan tuli Amerikkaan espanjalaisten valloittajien kanssa, ja siitä on tullut suosikki jälkiruoka Uudessa maailmassa, jonka

  

  versiot on valmistettu kaikissa läntisen pallonpuoliskon maissa

  . Oli vain luonnollista, että tämä rakastettu ruokalaji yhdistettäisiin paikallisiin raaka-aineisiin, kuten kurpitsaan. Älä mene toiselle päivälle kokeilematta Pumpkin Flania, Pumpkin Maple Flania tai Gluteeniton Pumpkin Caramel Flania, 08 of 11 Beef Stew in a Pumpkin

• talvikastiketta, mukaan lukien kurpitsakeitto ja argentiinipuhdas, joka tunnetaan nimellä "hiilidioksidi". valokuva (c) Imagenavi / Getty Images

  Argentiina on tunnettu naudanlihastaan, ja tämä on yksi alkuperäisin keinoista valmistella sitä. Carbonada en Zapallo (kurpitsankuoressa oleva karvainen pata) ihastuttaa silmiä uudella tuotteellaan ja ruokkii kehoa ja sielua terveellisillä ainesosilla. Anna marraskuusta tai joulukuun juhla-aterianne ravitsevaa hauskaa tässä ateria-kurpitsassa.

  

  Jatka 9-11 alla.

  09 of 11

  Arepa Sandwich Sweet Perunalla ja Pavut
• Arepas ovat yksi Venezuelan ja Kolumbian kaikkein ikonisimmista elintarvikkeista. kuva (c) Elizabeth Fernandez / Getty Images

  Kolumbialaisten ja venäjalaiskulttuurien ominaisuudet arepas

  

  , grillattuja maissikakkuja, jotka syövät eri tavoin, mukaanlukien halkaistu ja täytetty kuin voileipä. Tämä esitys mustilla pavuilla, pinaisilla ja bataattipalasilla voi iskeä sinut todellisen sandwich-ilmoitukseksi.

  10/11 Sweet Potato Causa

• Sokeriperunan sose käytetään perunamuutoksen sijasta perinteisessä Perun syystä. kuva (c) Funwithfood / Getty Images

  Causa Rellena, perunamuusia ja lihaa tai mereneläviä sekoitus on yksi Perun rakastetuimmista entreeistä.

  

  Vaihda perinteisiä valkoisia tai keltaisia ​​perunoita bataatit

  ja lisää kondensoitua maitoa, pähkinöitä ja karpaloita, ja tulet esille tämän upean version - Causa de Camote - joka toimii herkullisesti ensimmäisenä ruokalajana tai jälkiruokana . 11/11 Pumpkin Arroz con Leche

• Rice Pudding tai Arroz con Leche nautitaan lukemattomissa lajikkeissa ympäri maailmaa. valokuva (c) Harald Walker / EyeEm / Getty Images

  Riisinpudding on yksi näistä kaikkialla läsnäolevista jälkiruoista Latinalaisessa Amerikassa

  

  ja itse asiassa useissa maissa ympäri maapalloa. Pukeudu syksyyn kurpitsa, ruskea sokeri ja kaneli.

  Toinen houkutteleva vaihtoehto: Pumpkin Tres Leches Cake.