Palkinto Yorkshire Pudding Resepti

Uskokaa minua, tämä helppo Yorkshire Pudding resepti, et koskaan osta valmiita tuotteita uudestaan, taatusti. Tätä hyvin todistettua reseptiä käytetään ympäri maailmaa ja lupauksella, että puddingi kasvaa kultaiseksi ja herkulliseksi joka kerta.

Yorkshiresin salaisuus, kuten heidät tunnetaan, on kaataa hyvin levähtyä kylmää taikinaa hiukan kuumaksi rasvaksi ja laittaa heti takaisin todella kuumaan uuniin. Se on niin yksinkertaista. Paras rasva on rasva, tippa ankka tai hanhi. Jotkut vannovat kasviöljyä, mutta tämä voi tehdä niistä rasvaisiksi, jos niitä ei käytetä säästeliäästi.

Yorkshire Puddings on klassinen brittiläinen resepti ja yksi Englannin kansallisen lautasen, paahdetun naudan ja Yorkshire Puddingsin tärkeimmistä osista, joka on alueellinen lautasantennin, jolla on kansallista (ja kansainvälistä) vetoomusta.

Elaine Lemm on palkittu ruoka-kirjailija ja kirjailija maailman ainoasta Yorkshire Pudding -kirjasta; Yhdistyneessä kuningaskunnassa hänet tunnetaan Yorkshiren Puddingsin kuningattarena.

Jos pidät kuviesi resepteistä - seuraa vaiheittaisia ​​ohjeita.

Mitä tarvitset

4 munaa (suuri, mitattu kannuksi)

• 1 kuppi maitoa (yhtä suuri määrä maitoa mitattuihin munasosiin)
• 1
• Suolaa
• 2 rkl porsasta (tai naudanlihan tiputusta tai kasviöljyä)
• Kuinka tehdä se

Lämmitä uuni korkeimpaan mahdolliseen lämpötilaan, mutta älä ylitä 230 ° C: ta tai rasva saattaa palaa.

1. Kaada munat ja maito suuriin sekoitusastioihin ja lisää suolaa. Pyyhi huolellisesti sähkökäyttöinen käsihäntä tai käsihuilu. Anna seistä 10 minuuttia.
2. Vähitellen siivilöidä sama määrä jauhoja (kuten munia) maito- ja muna-seokseen, käytä uudelleen sähkökäyttöistä käsihyppyä tai käsi-vispilää ja luodaksesi palamatonta taikinaa, joka muistuttaa paksua kermaa, jos on olemassa kokkareita, jotka kulkevat taikina hienon seulan läpi.
3. Jätä taikina lepoon keittiössä vähintään 30 minuuttia, pidempään kuin mahdollista - jopa useita tunteja.
4. Aseta siemenkokoinen paistinpannu, tippa tai ½ tl kasviöljy valittuun Yorkshiren vanukasvaneriin tai 4 x 2 "/ 5 cm: n reikäiseen tinaan tai 12-reikäiseen muffin- tinaan ja lämmitä uunissa kunnes rasva on tupakointi, anna taikinan toinen hyvä vatkaus lisäämällä 2 rkl kylmää vettä ja täytä kolmasosa jokaisen osuuden tinaa taikina ja palaa nopeasti uuniin
5. Jätä kypsennä, kunnes kullanruskea noin 20 minuuttia Toista viimeinen vaihe uudelleen kunnes kaikki taikina on käytetty.
6. Yorkshiressä vanukasta käytetään perinteisesti kastiketta alkulisäkkeenä, jota seuraa liha ja vihannekset. Usein pienemmät muffinssiastioissa keitetyt puddingit tarjoillaan lihan ja vihannesten rinnalla.
7. Yorkshire Puddings ei lämmitä uudelleen ja muuttuu hauraaksi ja kuivaksi.