Parasta tuoretta tomaattikeittoa

Tämä tomaattikeitto on paras, kun voi käyttää tuoreita tomaatteja kaudella. Kuitenkin se on melkein maukasta ja hieman nopeampaa, kun käytetään säilöttyjä kuutioituja orgaanisia tomaatteja.

Mitä tarvitset

• 2 pieniä tomaatteja (leikattu paloiksi tai 1 14. 5 oz: n kattilaan kuutioituja orgaanisia tomaatteja niiden mehulla)
• 4 - 5 valkosipulia (murskattu, kuoritut ja karkeasti silputut)
• 1/2 kpl paprikoita (siemeniä ja kuutioitua)
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 kuppi kanaa
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 2 teelusia timjamiä (jos tarvitset kuivattua, käytä 1 kpl teelusikallista, mutta tuore on ehdottomasti parempi tässä maljassa)
• Mustapippuri, maku
• 2 leipää leipää (talonpoika)
• 2 rkl basilikaa (chiffonade *)
• Valinnainen: 1 hienonnettu serrano chili (tai jalapenoa hieman vähemmän kuumaa) tai 1/2 teelusikallista punaista chili-pippuria hiutaleita maustettamaan Se ylös

Miten se tehdään

1. Ruoan prosessorissa pullo tomaatteja, 2/3 hienonnettua valkosipulia ja paprikaa kunnes karkeasti pilkottu.
2. Keskipitkän kattilassa lämmitä öljy keskilämmöllä.
3. Kaada kasvikset pannulle ja kypsennä, sekoittamalla ajoittain 10 minuuttia. Jos käytät tuoretta chiliä, lisää kasvikset ja saute.
4. Lisää kanaa, timjamia, jäljellä olevaa valkosipulia ja suolaa. Kiehauta.
5. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauduta 5 minuuttia. Mausta paprikaa. Keitto voidaan tehdä tähän pisteeseen asti ja jäähdytetään jopa 2 päivän ajan.

1. Lämmitä uuni 225F: ksi. Aseta leipä suoraan keskilevyyn ja paista 15-20 minuuttia kuivua.
2. Jos se on jäähdytetty, tuo keitto takaisin kiehuvaksi nopeasti.) Aseta leivänviipale kahden keittoastian pohjalle. Kaada keitto leivän päälle ja koristele tuoretta basilikaa.

* Huomautuksia:

Sifonisoimaan rullaa joitain basilikan lehtiä pituussuunnassa sikarimuotoon. Sitten ne viipaloidaan ristikkäin ohuiksi nauhoiksi. Nukka.

Valkosipuli lisätään kahteen osaan, jolloin saadaan kahta eri makua.

Ensimmäinen määrä on paistettua muiden vihannesten kanssa reseptin alussa hyvällä italialaisella tai espanjalaisella tavalla. Toinen lähtee lähelle päästä tarjota mukava purenta. Tomaatit tarjoavat suurimman osan nestettä. (Tavallisesti kaksinkertaistaa resepti, koska se on yhtä hyvä seuraavana päivänä tai jäädytetty jopa muutaman kuukauden ajan.)

Valinnaiset tuotteet:

Jotta tämä tomaattikeitto olisi täydellinen ateria, tuoretta, runsasta leipää, laadukasta voita, valikoima 1-3 juustoa ja vaalea puolisalaatti. Tarjoa joko mausteinen punaviini, shiraz tai zinfandel tai kirkkaan valkoinen kuin sauvignon blanc Uudesta-Seelannista.

Toimeksiantaja Joy Nordenstrom

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen.Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!