Charmat-menetelmä kuohuviinien valmistamiseksi
Historia del Viejo Charmatin a Santiago Bernabéu REAL MADRID (Syyskuu 2024)
Määritelmä:
Protocollen valmistuksessa käytetään usein Charmat-menetelmää (jota kutsutaan myös "italiaksi menetelmäksi") kuohuviinien tuottamiseksi. Tämä menetelmä pakottaa toisen käymisen käymään suurella ruostumattomasta teräksestä valmistetusta säiliöstä ennen pullotusta sen sijaan, että se olisi pullo kuin perinteinen méthode champenoise. Charmat-menetelmä on halvempi keino viinin viemiseksi toisen käymisen kautta, ja sitä käytetään parhaiten kuohuviineillä, jotka on tarkoitettu kuluttamaan nuoria ja suhteellisen tuoreita.
Tunnetaan myös nimellä: Italian menetelmä, Metodo Italiano tai Martinotti-Charmat -menetelmä
Seuraa tätä reseptiä 6-komponenttisten kanelulangojen valmistamiseksi
Tässä on resepti helppoon kanelirulliin, joka alkaa joissa on ostoksia ostettu sävyjä ja vain viisi ainesosaa.