Suklaata-Dipped White Fudge -resepti

Kaksois suklaa-ilo näillä suklaavälitteisillä valkealla Fudge-neliöillä! Pienet valkoisen suklaa-kapseleet saavat suuren makuaihon puoliksi makeasta suklaasta. Voit maistella fudgea erilaisia ​​uutteita tai liköörejä lisäämällä makua ja hauskaa.

Mitä tarvitset

• 1 paistinpanneri
• 2 kuppia sokeria (rakeistettu)
• 3/4-kuppihappoa
• 1 tl. suola
• 1 paketti / 12 oz. suklaata (valkoista suklaata ja lisää haluttaessa sisustukseen)
• 1 jar / 7 oz. marshmallow (kerma)
• 1 tl. vaniljauutetta
• 12 oz. suklaa (semi-sweet, hienonnettu tai suklaa)

Kuinka tehdä se

1. Valmista 8x8-pannu seinämällä alumiinifolioilla ja ruiskuttamalla folio nestemäisellä keittosuihkeella.

2. Laita voita, hapankermaa, suolaa ja sokeria raskaspohjaiseen keskipitkän kattilaan keskilämpötilalla. Sekoita kunnes sokeri ja voin sulavat.

3. Jatka kypsennystä, sekoittamalla usein, kunnes kiehautuu. Keittämällä se viiden minuutin ajan kiehuvaksi, sekoittaen jatkuvasti estääkseen paahtamisen.

Jos käytät karkkia lämpömittaria sen sijaan, että ajoitus olisi, sen pitäisi olla 235 astetta.

4. Kun olet viiden minuutin kuluttua, poista pannu lämpöä ja lisää valkoisen suklaata ja marshmallow-kermaa. (Vaaleanpunaisen kerman helpottamiseksi voit kokeilla mikroaaltouunia 15 sekunnin ajan kannen ollessa pois päältä.) Sekoita voimakkaasti, kunnes sirut ja kerma sulatetaan ja lisätään. Tarvittaessa palauta fudge lämpöön lyhyen aikaa sulattamaan sirut.

5. Lisää vanilja ja sekoita hyvin. Kaada karhunpää valmistettuun pannuun ja pehmeä se tasaiseksi kerrokseksi. Anna sen asettaa huoneenlämmössä 3-4 tuntia tai jääkaapissa 1-2 tuntia. Leikkaa fudge pieniksi 1 tuuman neliöiksi.

6. Aseta puoliksi makea suklaa mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon ja mikroaaltouunaan, kunnes se sulatetaan sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Kun sulat, käytä haarukoita tai upotusvälineitä neliön upottamiseksi sulatettuun suklaaseen, kunnes se on täysin upotettu. Irrota se päällystyksestä ja vedä pohja kulhon reunan yli ylimääräisen suklaan poistamiseksi. Aseta se folioon peitettyyn leivinuuniin ja toista jäljellä olevaan fudgeeseen. Halutessasi voit nostaa jokaisen neliön valkoisen suklaa-sirun koristeluun tai suihkuttamalla sulatettua valkoista suklaata.

7. Jäähdytä säikeitä asettaaksesi suklaata, noin 20 minuuttia. Säilytä suklaa-Dipped White Fudge ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa jopa kaksi viikkoa.