Suklaa Lava kakku kirsikkakastikkeella Resepti

Suklaa Lava-kakut ovat niin kutsuttuja, koska kakun keskipiste on paksu neste-suklaa ja juotava leikattuna, kuten sula laava. Nämä tekevät suuren yllätyksen jälkiruoka ja vaikka melko yksinkertainen tekeminen tekee vaikutuksen vieraillesi. Suklaamaku on voimakasta (varsinkin jos käytät katkeroitua), joten haluan palvella sitä vaniljajäätelöä tasapainottamaan makua.

Mitä tarvitset

• 3 unssia kevyesti tai puolikuivattua suklaata, hienonnettua tai sirullista
• 3/4 kuppia (1 1/2 tikkua) suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi
• 6 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta > 3/4 kuppisokeria
• 6 suurta munankeltuaista
• 3 isoa munaa
• 2 rkl kaikenkattavaa jauhoja
• 1 16 ounce laukku jäädytetyt pennutyt tummat makeat kirsikat, sulatettu
• 1/2 cup sokeri
• 1/4 teelusikallista jauhettua kanelia
• 1 rkl Grand Marnier (valinnainen)
• 1 kaalin vaniljajäätelöä

Kuinka tehdä se

1. Kuumenna uuni 350 ° F. Voi 6 4 unssia rakeita tai muffinastioita. Tee kirsikkakastiketta
2. yhdistämällä kirsikat, 1/2 sokeria sokeria ja 1/4 tl kanelia kattilaan. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes sokeri sulaa, sekoittaen toisinaan. Jatka kypsennystä vielä 5 minuuttia ja poista se sitten lämmöstä. Sekoita Grand Marnier ja syrjään. Tee suklaalevää kakut.
3. Aseta keskikokoinen astia kuumennettaessa vettä tai lämmitä kaksoiskattila keskilämpötilalla. Lisää suklaata ja voita. Sekoita satunnaisesti, kunnes suklaa ja voi on sulanut. Sekoitetaan kunnes hyvin yhdistetään. Poista lämpöä.

Toisessa kulhossa ripaa sokeri ja kaakaojauhe yhteen. Sammuta sokeri ja kaakaoseos sulatettuun suklaaseokseen. Sammuta munankeltuaiset ja kokonaiset munat yhteen ja pistä munat suklaaseokseen ja sokeriseokseen. Ripottele jauhot suklaaseoksen yli ja käännä jauhot kumisaksella.

1. Jaa suklaaseos tasaisesti 6 ramekinsin tai muffinssien väliin. Aseta uuniin.
2. Paista noin 9-10 minuuttia. Kakun ulkopuolelta muodostuu kuori kuin mikä tahansa muu kakku, mutta kakun keskellä pitäisi olla paksu neste. Katso kakun yläosat nähdäksesi miten ne ovat. Kosketa kakun yläosaa sormella. Kun se on valmis, sinun pitäisi pystyä painamaan hieman kakkuja ja pitämään sen kevyesti, mutta kun laitat hammastikun kakkuun, hammastikun on tultava ulos märällä taikina sen päälle.
3. Tämä temppu on keittää kakkuja niin vähän kuin mahdollista nestemäiselle keskukselle, mutta tarpeeksi kauan, että muodostuu tiukka, kakkuinen ulkonäkö, joka ei hajoa, kun otat sen pois pannasta. Poista kakkuja uunista ja anna jäähtyä pannulla 10 minuuttia. Löysää leivonnaisten reunat terävällä veitsellä ja kääntäkää ne jälkiruokana.Tarjoile lämpimällä kirsikkakastikkeella ja kaakaota vaniljajäätelöä.
4. Suklaavaippakakkuja voi myös tehdä etukäteen. Aseta ne ilmatiiviiseen astiaan tai kääri ne muoviin, kun ne ovat jäähtyneet. Jäähdytä kunnes tarvitset. Kun olet valmis tarjoamaan, mikroaaltouuni kalaa noin 30 sekuntia riippuen mikroaaltouunin tehosta.

Löydä paras Gourmet-erikoisruokaa, tarvikkeita ja keittovälineitä

Parhaat kymmenen gourmet-ruokakauppaa

Paras paikkoja ostaa laadukkaita lihoja - Naudan, sianlihan ja karitsan
Parhaat keinona ostaa keittiökaluja