Suklaata piirakka kaakaomakeisella

Ylhää tämä helppo, kermainen suklaapiirakka kermavaahdolla tai kattopäällysteellä. Käytä kotitekoista prebaked pie crust tai graham cracker tai cookie crumb kuori.

Piirakka täyttää kaakaon, jauhojen, kananmunan keltuaikojen ja voin kastikeiden kaltaisen yhdistelmän. Pie on valmis pehmeällä tuoreella kermavaahdolla. Voit vapaasti käyttää jäätelöä (sulatettua), joka on kastettu tähän piirakkaan.

Mitä tarvitset

• Shell:
• 1 1/2 cups graham cracker (hienoksi jauhettu muruiksi)
• 1/4 cup sokeria (rakeistettu)
• 6 rkl voita (sulanut) < Pie täytteenä:
• 3 rkl makeuttamatonta kaakaota
• 1/3 kuppijauhoja
• 1 kuppi sokeria (rakeistettu)
• 3 munankeltuaista
• 1 kuppi vettä (jaettu) < 2/3 kuppi maitoa
• 2 rkl voita (tai margariinia)
• 1 tl vanilja Topping:
• 1 kuppi raskasta kermaa (tai jäätelöä, jäähdytetty)
• 2 rkl sokeria (makeiset)
• 1/2 teelusikallista vaniliseosta
• Valinnainen: raastettu tai harjattu puolikuivattu tai bittersweet suklaa
• Kuinka tehdä se
• Kuumenna uuni 400 F (200C / kaasu 6).

Yhdistä kulhoon graham-krakkausmuruja 1/4 kuppiin rakeistettua sokeria ja 6 rkl sulatettua voita. Sekoita hyvin.

Pistä murut tiukasti pohjaan ja ylös kaksoislevyn sivuihin.

1. Paista piirakka kuorelle 8-10 minuuttia. Jäähdytä kokonaan ennen täyttöä.
2. Tee täyttö: sekoita kaakaota ja jauhoja kaksinkertaisen kattilan päälle kuumalla vedellä ja kuorta noin puolessa 1 kuppi vettä, niin että sileä liete saisi aikaan.
4. Sekoita 1 kuppi rakeista sokeria ja paetut munankeltuaiset ja lisää jäljellä oleva vesi ja maito. Kypsennä vähän lämmöllä, sekoittaen kunnes seos on paksu; lisää 2 rkl voita ja vaniljaa.
5. Kaada täyttö jäähdytettyyn piirakkakuoriin. Chill perusteellisesti.

Tee kermavaahtoa: sekoittamalla keskikokoista kulhoa sähköisellä sekoittimella, lyö jäähdytettyä kermavaahtoa, kunnes se on fluffy ja melkein jäykkä.

1. Sekoita sokerileivän sokeri yli kermavaahto ja lisää vanilja. Voittaa, kunnes kerma muodostaa jäykät huiput.
2. Levitä kermavaahtoa jäähdytettyyn piirakkaan tai tarjoile yksittäisiä piirakkaharsoja kermavaahdon kanssa. Palauta piirakka jääkaappiin ja jäähdytä siihen asti. Haluttaessa ripottele raastetulla tai ajeltu suklaalla.
3. Vihjeitä ja muunnelmia
4. Vaihtoehtoisesti käytä valmiita ostettuja crumbcros tai valmiiksi leikattuja ja jäähdytettyjä leivonnaisia.
5. Brown Sugar Pecan Graham Cracker Crust: Vaihda 1/4 cup rakeista sokeria ruskealla sokerilla. Ruokaprosessorissa pulssia 6 täyttä graham-keksejä, joissa on 2/3 kuppia pekaanipilareita (paahdettu haluttaessa), kunnes murut ovat kunnossa. Yhdistä kulhoon, jossa on 6 rkl sulatettua voita; sekoita hyvin ja paista ohjeen mukaan.

Lisää 1 tl espressojauhetta kaakaojauheeseen.