Valkosipulin kasvatuksen valitseminen: ohjeet

George Coppock / Photolibrary / Getty Images

On vaikea uskoa, että valkosipuli ei ollut katkona keittiössä. Tänään on yli 600 viljeltyä ala-lajiketta valkosipulia ympäri maailmaa. Kuinka monta olet kokeillut?

Kaikki valkosipuli kuuluu suvun Allium ja lajin sativum. Laji jaetaan edelleen pehmeisiin varsiin var. sativum ja hardneck var. ophioscorodon.

Valkosipuli on peräisin Keski-Aasiasta, jossa on kylmiä talveja ja kosteita lähteitä.

Nykyiset hardneck-lajikkeet pitävät yhä enemmän näitä ehtoja ja suosivat pohjoisen viljelijöitä. Onneksi pehmeät lajikkeet, jotka on kehitetty kovajauheista ja joita voidaan kasvattaa lämpiminä ilmastoina.

Hardneck-valkosipuli

Hardneck-valkosipuli saa nimensä valkosipulivalmisteiden jäykistä varrista tai kaulasta. Hardneck-valkosipulin taipumus on olla vähemmän kynsiä kuin pehmeätekvivalentti lajikkeet, ja neilikka ympyröity keskellä varsi ja melko yhtenäinen koko.

Hardneck-valkosipulit sisältävät kolme erilaista lajiketta: Rocambole, Purple Stripe ja Posliini

Rocambole: Rocambole on usein tavattu hardneck-tyyppi ja termi "rocambole" käytetään joskus synonyyminä hardneckin kanssa. Rocamboleilla on pergamenttinaineita, jotka ovat melko ohuempia kuin pehmeätuet lajikkeet. Nämä ohuet kuorelliset sipulit eivät säilytä kauan, mutta ne kuorevat helposti. Rocombole-valkosipuli on tyyppiä, jota näet erottavilla curlingilla, jotka antavat heille lempinimen "käärme" valkosipulin.

Näitä topsetteja kutsutaan bulbiliksi. Valkosipulia voidaan levittää bulbiileistä, mutta sinun on odotettava kaksi vuotta kasvien kehittymiselle. Suositeltu "Spanish Roja" on rocambole.

Violetti raidallinen valkosipuli: Violetti raidallinen valkosipuli on juuri sellainen. Kaikki violetit raidalliset valkosipulilajikkeet näyttävät jonkin verran irrottamista, mutta siinä samankaltaisuus päättyy.

Jotkut ovat erittäin mieto maistelua, ja jotkut ovat erittäin pistäviä. He kypsyvät jopa useita kertoja. Kaksi hienoa lajiketta kokeillaan on "Starbright", jolla on eräänlainen pähkinäinen maku ja "Chesnok", joka sopii hyvin paistettaessa.

Posliinivalkosipuli: Posliinivalmiste tekee paistinpannun, jossa on vain muutama rasvainen kynsi. Posliini on peitetty hyvin paksuisella ulkokuorella, mikä tekee niistä hyvän valinnan varastointia varten. "Georgian Crystal" on lievässä päässä makua, kun taas "Romanian Red" on kuuma, viipyvä tanginess.

Softneck Garlic

Softneck-valkosipuli, kuten mainittiin, soveltuu hyvin lämpimään ilmastoon. Se on pehmeä valkosipuli, jonka olet todennäköisesti löytynyt ruokakaupasta, koska pehmeä valkosipuli varastoi ja matkustaa paremmin kuin kovaa.

Kaksi pehmeää valkosipulia, joita todennäköisesti kohtaat, ovat: artisokka ja silverskins

artisokkaa: valkosipuli on yleisimmin kasvatettu valkosipuli.Siinä on pari samankeskistä kynsien riviä, ja se on yleensä erittäin vaikea kuoriutua. Mutta se tuottaa ja tallentaa hyvin, ja tämä on se, mitä luultavasti ostaa päivittäistavarakaupasta. "Red Toch" on tunnettu artisokka-lajike.

Silverskins: Silverskinsillä on hopeisia, valkoisia nahkoja ja ne koostuvat monista pienistä neilikkaista. Heillä on myös mukava tukeva niska, joka on helposti punottu.

Silverskinsin maku on yleensä voimakkaampi kuin artisokat. "Nootka Rose" ja "Rose du var" ovat molemmat täyteläisiä Silverskins.

Elefantti valkosipuli

Ns. "Elefantti valkosipuli" on tullut hiljattain suosittu. Sen kutsuttu elefantti sen suhteellisen suuren koon vuoksi. Erittäin mieto maku, se sopii erinomaisesti ruokailijoille, jotka eivät ole melko lämmittäneet valkosipulin makuun. Itse asiassa elefantti valkosipuli ei ole valkosipulia lainkaan, vaan eräänlainen lampun muodostava purjo.

Mitä istuttaa

Valkosipuli on yksi helpoimmista kasveista kasvaa. Istut yksittäiset kynsit lampun sisään. Kasvata suurimmat kynsit sinulla on, saada suurimmat sipulit. Laita kukin valkosipulinkynsi kaksi tai kolme tuumaa maanpinnan alapuolelle ja noin 6 tuumaa toisistaan.

Mikä loppu on ylös?

Yhteinen noviisi dilemma ei ole tietoinen siitä, mikä loppu on päättynyt. Se on terävä pää. Valkosipuli kasvaa edelleen, istutetaan terävästi alaspäin, mutta ampumien on kääntyvä ympärilläsi, päätyy epämuodostuneeseen lamppuin.

Topsets or Scapes

Onko ylätasojen jättäminen päälle tai katkaista ne, on kiistanalaista. Useimmat asiantuntijat uskovat, että ruudut tyhjenevät energiaa, joka muuten muuttuu polttimon kehitykselle, mikä johtaa pienempään saantoon. Leikkaamalla ne heti, kun varret alkavat kiharaa, ohjaavat energiaa alaspäin. Muut valkosipulintuottajat tuntevat, että ruoat jäävät siihen asti, kunnes ne palaavat puiset tulokset parempaan säilytyslamppuun. Kompromissi on leikata topsets, kun he ovat nuoria ja käyttää niitä ruoanlaittoon.

Milloin kasvi

Syksy on valkosipulin istutusaika. Riippuen siitä, missä olet puutarhanhoito, tämä voi olla syys-marraskuu. Kun maaperän lämpötila on jäähtynyt noin 60 asteeseen F., valkosipulin kynnen juuret alkavat itää ja alkavat tarttua ja ankkuroida kasvin. Tämä on erityisen tärkeää pohjoisissa ilmastoissa, joissa maa jäätyy. Ilman riittävää aikaa hyvien juurien kasvattamiseksi valkosipulit kasvavat maasta.

Kolmen tai neljän tuuman kerros multaa, joka levitetään maaperän jäädyttämisen jälkeen, auttaa myös estämään syöpää. Straw on multaa, koska se on halpaa ja helppo poistaa.

Kasvavat olosuhteet

Valkosipulin tulee kasvaa hyvin, jos seuraavat edellytykset täyttyvät:

Hyvin valutettu maaperä
Maaperän pH 6. 0 - 7. 0
Minimaalinen rikkakasvi
Runsaasti orgaanista asia
Tuumaa vettä, kun lamppu muodostuu - toukokuun puolivälistä heinäkuuhun

Ongelmia

Valkosipuli on suhteellisen tuholaista, jos käytät hyviä siemenpeittimiä. Se on kuitenkin suosittua eräiden jyrsijöiden, varsinkin gophers.

Sadonkorjuu

Kaiva, älä vedä valkosipulia maasta. Olet ehkä istuttanut pienen kynsin, mutta lamppu on nyt useita tuumaa syvä ja vahva juuristo.

Kun valkosipuli on kerättävä, se on tuomari, mutta pohjimmiltaan se on valmis menemään, kun alemmat lehdet alkavat ruskea. Ainoa tapa olla varma on todella kaivaa muutamia sipulit ja leikkaa ne puoliksi. Jos neilikka täyttää nahat, on aika.

Sadonkorjuu liian pian johtaa pienempiin neilikkaisiin, jotka eivät säilytä hyvin. Jätä polttimot maahan liian kauan ja neilikat voivat puhkaista irti naudoistaan, jolloin ne eivät ole salakoitavia ja avoimia taudille.

Jos kokeilet lajikkeita, artisokat kypsyvät ensin, sitten Rocamboles, Purple Stripes, Porcelains ja lopuksi Silverskins

Garlic

Sivele harjalla kaikki sipulit. Anna sipulit parantamaan tai kuivumaan 3-4 viikon ajan joko hyvin ilmastoidussa huoneessa tai kuivassa, varjoisessa paikassa. Kun päälliset ja juuret ovat kuivuneet, ne voidaan katkaista. Voit myös edelleen puhdistaa sipulit poistamalla ulkoiset nahat.

Ole varovainen, ettet altista kynsiä.

Valkosipuli haluaa olla kylmällä puolella, 32oF - 40oF. Pehmeät lajikkeet voivat kestää 6-8 kuukautta. Hardnecks tulee käyttää pian sadonkorjuun jälkeen. Hardneck-lajikkeet voivat kuivua, itää tai mennä pehmeiksi 2-4 kuukauden kuluessa. Jatkuvien kovalevyjen pitäminen 32oF: ssa auttaa heitä selviytymään jopa 7 kuukauden ajan heikentämättä.

Sementtikarjan säästäminen

Jos olet alussa siementen säästäjä, ei ole mitään helpompaa kuin valkosipulin säästäminen. Yksinkertaisesti panna muutamia laadukkaita sipulit istuttamaan seuraavana kautena. Säilytä lamput uudelleenistutettavaksi huoneenlämmössä, melko korkea kosteus on noin 70%.