Classic Olut Kanan Resepti

Tämä nopea ja helppo tapa kanaa paistettaessa tuottaa rapean ihon ja kostean sisätilan. Et voi koskaan paistaa kanaa uunissa uudelleen!

On tärkeää saada suuri kana niin se sopii olutta (kana 5 kiloa, tai lähes 5 kiloa, on ihanteellinen).

Tällä kana on muitakin tapoja tehdä. On olemassa joukko jalkoja, jotka auttavat pitämään kanan vakaa. Jotkut anna sinun lisätä oluenpannu ja jotkut ovat kupit keskellä.

1 iso kana (noin 5 kiloa)

• 1/4 cup Cajun-mausteita, kuten Tony Chachere's
• 1 12 unssia > Kuinka tehdä se
• Poista sisäpuolelta kana ja kuivaa paperipyyhkeillä.

Ripottele kanan ulkopuolelta tasaisesti Cajun-mausteen kanssa.

1. Taita kanan siipien vinkkejä kanaa taakse. Anna kanaa seistä huoneenlämmössä noin 20 minuuttia (jos se on kuuma päivä, kylmä kana 60 minuuttia).
2. Samaan aikaan lämmitä grillikammi keskilämmöllä.
3. Kun grilli on lämmitetty keskelle (noin 400 º F), avaa 12 ounce oluen kantta. Kaada noin puolet oluesta lautasesta (mieluiten lasiksi, juotavaksi, kun olet valmis). Tee 3 tai 4 ylimääräistä reikää olutluukun yläosassa kynän avaajalla. Aseta olutlevy tasaiselle alustalle ja aseta kanan ontelo suoraan astian päälle. Kun kantta on pohja, tasapainottakaa lintu 3 pisteen tapaan jalustana, jolloin molemmat jalat ja kottilevy ovat 3 pistettä, jotka vakauttavat kanaa.
5. Aseta kana kuumalla grillillä suoraan hiilen tai polttimien päälle, vakauttamalla sitä grilliin samalla tavoin kuin tasaisella alustalla. Sulje kansi ja keitä 1 tunti ja 15 minuuttia. Tarkista lämpötila lihalämpömittarilla, joka on sijoitettu reiden paksuun osaan. Lämpötilan pitäisi olla 170ºF, ja mehujen tulee olla selkeitä ja vaaleanpunaisia.

Jos lämpötila ei ole saavuttanut 170ºF, jatka keittämistä, tarkista lämpötila muutaman minuutin välein, kunnes lämpötila on saavuttanut 170ºF.

1. Aseta tukeva leivinpaperi tai lautanen lähellä grillia ja siirrä varovasti kanaa siihen. Anna kanaa seisomaan 10 minuuttia, ja nosta kansi varovasti oluen kattilasta. Leikkaa kana palveleviksi paloiksi ja tarjoile.
2. Kana on paras kuuma, mutta voi nauttia kylmästä tai huoneenlämmössä.
4. Paahdettua kanaa Curry Rubin kanssa

Pyöreä paahdettu kana

Paistettua kanaa ja täytettä

Lemon ja yrtti paahdettua kanaa

Arvioi tämä resepti > En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!