Resepti American Classic - tonnikala

Pohjimmainen amerikkalainen vuoka-resepti. Usein vitsausten haaste ruoka-aitojen avulla, tämä tonnikala-annos, jos se on oikein valmistettu, on herkullinen ja tyydyttävä yhden ruokalajin ateria, jota nämä hyvin ruoka-snobit saattavat nauttia syvästi, kun kukaan ei katsele. Tonnikalaatti ansaitsee sen oikeutetun paikan klassisten amerikkalaisten reseptien listalle. Tällaiset resepti, joka on helppoa budjetilla, nousi esiin 1930-luvun suuressa masennuksessa ja nautti uudestaan ​​1950-luvulla.

8 unssia kyynärpää makaroni

• 3 rkl voita
• 1/4 cup hienoksi kuutioitunutta sipulia
• 1/2 punainen paprika, kuutioitu hieno < 2 rkl jauhot
• 2 kupillista maitoa
• 1 10. 75 ounce lautasen kermaa sieniitto
• 1 tl suolaa
• 1/4 tl pippuria
• 1 7 unssia
• 1/2 cup jäädytettyjä herneitä, sulatettu ja valutettu
• 1 kuppi shredded cheddar -juustoa
• 1/2 cup pelkkää
• paahdettuja rypäleitä
• 2 rkl
• oliiviöljy
• Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 350 F.

Sekoita makaroni suolavedessä ohjeiden mukaan. Tyhjennä, huuhtele kylmässä vedessä ja lisää se suuriin sekoitusastioihin.

1. Sulata voin kattilassa ja pistä sipulit ja paprikat keskipitkän matalalla lämmöllä n. 2 minuuttia.
2. Lisää jauhe ja jatka keittämistä, sekoita usein, vielä 3 minuuttia.
3. Vatkaa maitoa, sieniittoa, suolaa ja pippuria ja sekoita vähään lämpöön, kunnes seos alkaa kiehua.
5. Lisää keitetty kastike makaronipulloon.

Heitä tonnikala, herneet ja 1/2 cup juustoa ja sekoita yhdistelmällä lastalla.

1. Kaada seos 9 - 13 tuuman rasvakeittimyllyyn ja ylhäältä muun juuston kanssa.
2. Sekoita paistinpannut ja oliiviöljy, kunnes ne yhdistetään ja levitetään tasaisesti vuokaöljyn päälle.
3. Paista 35-40 minuuttia, kunnes kuplitat ja ruskistetaan.
4. Muunnelmia
5. Monia reseptejä tonnikala-astiaan astuivat amerikkalaisiin keittiöihin elintarvikepakkausten ja aikakauslehtien kautta. Ne kaikki ovat periaatteessa samanlaisia: valkoista kastiketta jauhoja ja maitoa sitovat pastaa, tonnikalaa ja muita ainesosia rikkaaseen ja rikkaaseen vuokaan, jossa on rapea kastike.

Monet reseptit käyttävät tämän reseptin makaronien sijaan munanapultaa. Jotkut menevät minimalistisesti vain tonnikalaa, kastiketta ja kastiketta. Jotkut käyttävät kermajuustoa kuin cheddar ja menettävät sienikeittoa. Monet reseptit vaativat herneitä, mutta jotkut korvaavat parsaa. Italialaiselle riffille käytä Alfredo-kastiketta valkosokastikkeen sijaan tai lisää timjamia, tomaatteja ja mustia oliiveja. Lisää paahdettuja paprikoita ja valkoista kastiketta, jossa on Dijon-sinappi tai oliivit ja capers päivitettyyn versioon pennepasta makaronien tai nuudeleiden sijasta.