Keittiön luominen nykyaikaiselle kotitaloukselle

Perinteiset ruoan säilytys- ja prep-alueet on yhdistetty moderneihin mukavuuksiin

Perfect-keittiön suunnittelu

Kuva: Rodica Prato

Monille kunnostajille hohtava pro-grade-keittiö on Pyhä Graali, jossa on parannus kotona, vaikka kaikki toimet, joita se saa, kuumennetaan viime yönä. Mutta Joe ja Becky Titlow, Bedfordin talon omistajat, Bedfordissa, Massachusettsissa, olisi ollut ajan ja rahan tuhlausta. "Kasvamme vihanneksia ja yrttejä, me valmistamme suurimman osan aterioistamme kotona, jäädytämme elintarvikkeita irtotavarana ja kompostamme ruokajätteet", Becky kertoo. "Viimeinen asia, jota tarvitsemme, on keittiö, joka näyttää hyvältä, mutta ei toimi hyvin."

Lyhyesti sanottuna, kun kyseessä on ruoanlaitto, Titlows seuraa isovanhempiensa sukupolven jälkiä. Joten ei ole yllättävää, että heidän keittiössä on ominaisuuksia, kuten erillinen ruokakomero, joka oli yleinen eilen taloissa. Keittiösuunnittelija Kathy Marshallin avulla tämä energinen nuori perhe kehitti avaruuden, joka toimii yhtä kovasti kuin se tekee, joka yhdistää vanhanaikaisia säilytystiloja ja prep-alueita, joissa on modernit mukavuudet ruoanlaittoon tyhjästä. Pidä lukemassa lisää tilaa merkitsevistä ominaisuuksista.

Moderni toiminto, maalaistalo Flair

Kuva: Rodica Prato

Kuusipolttimella on paljon tilaa viiniköynnösten sauteuttamiseen ja kastikkeen valmistamiseen kotimaisten tomaattien avulla.

Kaksoiskeittouunit

Kuva: Rodica Prato

Titlows rakastaa leipoa kotitekoista pizzaa; kaksinkertainen konvektio-seinäuuni antaa niille tilaa paloa kaksi kerrallaan.

Pot Rack

Kuva: Rodica Prato

Potin teline pitää ruoanlaittovälineet ulottuvilla ja antaa tilalle vintage-tunnelman.

Graniitti laskeutumispaikka

Kuva: Rodica Prato

Tämä graniittipinnoitettu kaappi toimii puutarha-tuoreiden tuotteiden ja päivittäistavaroiden laskeutumispaikkana.

Saari

Kuva: Rodica Prato

Saaren käännetyissä kalusteissa on perinteinen ilma, joka naittaa hyvin puulattiat ja altistuvat kattopalkit.

Multitasking-saari

Kuva: Rodica Prato

Joen ja Beckyn kunnostus on järkevää viime aikoina. Viime vuosien aikana amerikkalaiset ovat ruokkineet kotona taloudellisen välttämättömyyden vuoksi, niiden ihmisten määrä, jotka kasvattavat omaa ruokaa ja ostavat tuotteita viljelijöiden markkinoilla, ovat lisääntyneet, ja ruokaostokset ovat säästäneet ostamalla elintarvikkeita irtotavarana . Kun palaamme perinteisiin ruoanlaitto- ja ruokailutottumuksiin, keittiön muotoilu muuttuu, vaikkakin hitaammin.

Muut suunnittelijat ovat huomanneet, että vanhan koulun keittiöelementit myyvät hyvin näinä päivinä. "Näen paljon enemmän kysyntää sellaisille asioille, kuten ilmastoiduille säilytyslaatikoille vihanneksille, erillisille ruokakomeroille ja sisäänrakennetuille leipäkoteloille", sanoo Cynthia Bennett, Kalifornian South Pasadenassa sijaitseva suunnittelija. Hän on myös huomauttanut siirtymisestä pois kaksinkertaisista nieluista suurempiin, toimivampiin maalaistaloihin.

Niiden muokkauksessa Titlows aikoo sisällyttää monia näistä ominaisuuksista. Marshallin toivomuslistan kohteiden joukossa oli tilaa viiniköynnösten säilyttämiseen puutarhastaan sekä paikkoja, joissa säilytetään päivittäistavarat ja ruokakomero. He halusivat myös omaa keräyspistettä elintarvikkeiden romuille heidän kompostin kasaansa.

Marble Counter Topit

Kuva: Rodica Prato

Perinteinen marmorilevyn työtaso työntyy saarelle. Marmori pysyy viileämpänä kuin ympäröivä ilma, joten se pitää Joen pizzan taikinan täydellisen johdonmukaisena.

Maalaistalo Sink

Kuva: Rodica Prato

Antelias maalaistalo-pesuallas tarjoaa runsaasti tilaa pesutuotteille.

Countertop Cutout

Kuva: Rodica Prato

Ruokajätteet pyyhitään työtasolle, ja ne kerätään astiaan, joka voidaan poistaa niin, että takapihan kompostin kasa voidaan syöttää.

Mikroaaltouuni Tuck-Away

Kuva: Rodica Prato

Jopa kaikkein kovin kova kokit käyttävät mikroaaltouunia jäämien lämmittämiseen. Täällä se upotetaan komeaan tummanpähkinäiseen pääkaappiin, joka on suljettu lihakaupalla hieman ylimääräistä työtilaa varten.

Keittiö Island istuimet

Kuva: Rodica Prato

Istuimet tarjoavat miellyttävän paikan vieraille, jotka haluavat syöttää ruoanvalmistukseen tai vain katsella ruoanvalmistustoimintaa.

Täysin ladattu ruokakomero

Kuva: Rodica Prato

Titlow-perhe hyötyy myös 21. vuosisadan mukavuuksista, jotka virtaviivaistavat ruoanvalmistusta ja ruoanlaittoa. Esimerkiksi ruokakomeroissa on syvä pakastin kotitekoista keittoa, hautua ja kastikkeita varten sekä irtotavarakaupat päivittäistavarakaupasta. Lämmityslaatikko voi pitää ateriat oikeassa lämpötilassa, kunnes se on palvellut. Ja ne voivat minimoida ruokajätteen käyttämällä syvää pakastinta ja suurta jääkaappia pitämään ja säilyttämään tuoretta ruokaa huipussaan.

Pelastetut Pantry-ovet

Kuva: Rodica Prato

Kaksi pelastettua puun ovea käännetään liukusäätimiksi, jotta suljetaan erillinen ruokakomero.

Tuuletetut laatikot

Kuva: Rodica Prato

Titlows harkitsee ilmanvaihtolaatikoiden käyttöä verkkokoristeilla, jotta juurekset pysyisivät huippuluokassa ylläpitämällä ilmankiertoa suojaamatta niitä suoralta auringonvalolta.

Kulmakaapit

Kuva: Rodica Prato

Katettu laiska-Susan-nurkka kaapit järjestävät säilykkeitä ja muita ruokakomero-niittejä helpon pääsyn varmistamiseksi.

Avaa hyllyt

Kuva: Rodica Prato

Avoimet hyllyt ikkunan edessä ovat täydellinen paikka tuoreiden yrttien kasvattamiseen ympäri vuoden.

Pantry-pakastin

Kuva: Rodica Prato

Becky pysäyttää kotitekoiset keitot ja kastikkeet syvässä pakastimessa, jotta hänen perheensä voivat nauttia niistä sesongin ulkopuolella.

Työ käynnissä

Kuva: The Titlow Family

Se on jonkin aikaa ennen kuin nämä luonnokset ovat todellisuus Titlow-perheelle. Osana prosessia purettiin vanhan tiiliseinän takka, joka avasi pohjapiirroksen.

Homesteaderin keittiön (ja pantry) pohjapiirros

Ian Worpolen pohjapiirros

Kun Becky naulaa lukemattomia päätöksiä uudesta keittiöstä, Becky ajattelee sitä jopa eräänlaisena luokkana parin tyttärelle. "Haluan hänen nähdä, että kasvamme sipulia takapihalla ja että sipuli nahat kompostoidaan ja laitetaan takaisin puutarhaan ravitsemaan vielä enemmän vihanneksia", hän sanoo.

Jos tällainen huolto on tällä hetkellä poissa käytöstä, pidä lukemista helpoilta ja kohtuuhintaisilta elintarvikevarastoista.

Näkyy: Nyt tämä on uuden tilan yleissuunnitelma, johon kuuluu monipuolinen saari, jossa on istumapaikat, suuri ruokakomero syvällä pakastimella ja paljon muuta.