Helppo espanjaflan on karamellikastikkeen resepti

Flan on espanjalainen nimi karamellikastikkeella vaniljakastikeille. Se on klassikko espanjalaisessa keittiössä ja yksi suosituimmista jälkiruokista. Löydät sen palvelevana kaikkialla Espanjassa, eikä se ole niin vaikeaa tehdä kotona kuin luulisi.

Flan tekee hienon viimeistelyn kaikille aterioille, sillä vaikka se on makea, se on myös kevyt jälkiruoka. Voit myös tehdä pienempää kaloreita korvaamalla kermavaahtoa 1 kuppi rasvatonta maitoa ja 1 kuppi valaistu kerma.

3/4 cup sokeria (jaettu)

• 2 kuppia kermavaahtoa
• 1 tl vaniljajuute
• 3 munaa
• Koristele: 1 / 2 kuppia manteleita (taivutettu)
• Koristele: minttu
• Kuinka tehdä se

Flan voi olla pelottava astia, mutta sen ei tarvitse olla. Kun hajot klassisen flan-reseptin yksinkertaisiin askelin, huomaat, että se on melko yksinkertainen.

Pyyhi ränsimet varmistaaksesi, ettei niissä ole pölyä. Aseta ne 9 - 13-tuumainen lasinen paistinpannu, jota käytetään kiehuvaan vesihauteeseen paistettaessa.

1. Lämmitä 4-5 kupillista vettä potissa uunissa.
2. Lämmitä raskaan paistinpannu tai kattila keskilämmöllä 30 sekuntia. Lisää 1/2 cup sokeria. Puukanan takaosaa pitämällä sokeri liikkuu jatkuvasti pannussa, kunnes sokeri sulatetaan kokonaan ja karamellisoituu keskipitkä-ruskeaksi.

Varovasti lusikka karamellisoitua sokeria kuhunkin 6 ramekiinistä tai suuresta leivontalaastista.

1. Kuumenna uuni 325 F (162 ° C).
2. Kattilassa kuumenna kerma. Pidä silmällä panssaria, joten kerma ei kiehu. Poista välittömästi.
3. Samaan aikaan sekoitusastiassa voittaa hieman 3 munaa. Sekoita 1/4 cup sokeria.
4. Sekoitetaan jatkuvasti ja lisätään vähitellen kuumaa kermaa muna-seokseen. Sekoita kunnes sokeri liukenee. Sekoita vaniliseos. Kaada seos ramekiiniksi.
5. Poistamalla varovasti 1 tai 2 ramekinia lisäten tilaa suuremmalle astiaan. Kaada kuumaa vettä, kunnes vesihauteessa on noin 1/2-tuumainen vettä 9- 13 tuuman leivinastiassa. Vaihda ramekiinit. Jos veden taso ei ylitä 3/4: aa ramekiinien sivuja, lisää varovasti lisää vettä.
6. Paista uunissa vesihauteessa 50-60 minuuttia tai kunnes veitsi tulee puhtaaksi, kun se on asetettu puoliväliin keskuksen ja astian reunan väliin. Jotta vaniljakastike ei ylikypsä, tarkista, että maku on 45 minuuttia, sitten joka 3. 5 minuutin välein.
7. Poista varovasti kaikki ramekiinit vesihauteesta. Aseta jäähdytysrullassa, kunnes se on haaleaa ja jäähdytä sitten jääkaapissa. Tämä kestää yleensä vähintään 1 tunti.
8. Kun olet valmis palvelemaan, irrota höyrystin viemällä veitsi jokaisen leivinastian sisäreunan ympäri.Aseta pieni jälkiruokalevy ramekiinin yläosaan. Yhdellä kädellä ramekinin alla ja toinen levyn päälle kääntäkää se yhdellä tasaisella liikkeellä. Napauta ramekin ja flan tulee pudota levyyn. Jos se ei ole, huolellisesti "tuottaa"
9. flan ulos ramekinista pienellä paring veitsellä. Sen pitäisi liu'uttaa ja levylle. Koristele koko vaaleanpunaiset mantelit ja molemmin puolin minttu.
10. Ramekins ei ole pakollinen

Vaikka perinteinen leipoa flan in ramekins yksittäisiä annoksia, älä huoli, jos sinulla ei ole niitä. Yksittäinen leivinuuni, joka sopii 9 - 13 tuuman astiaan, toimii hyvin. Sinun on varmistettava, että astia, joka pitää flanisi, on riittävän pitkä, jotta se sopii vesihauteeseen tarvittavaan 1/2-tuuman veteen.

Flan on Go

Koska se on tehty ramekins tai leivinastia ja ei ole poistettu, kunnes on aika syödä, flan matkustaa hyvin jäillä rinnassa. Tämä tekee siitä erinomaisen valinnan, jos haluat viedä sen illalliselle tai perhejuhlille. Vain peitä se tiiviisti muovikelmulla matkalla ja un-mold kun valmis palvelemaan.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!