Eid Al-Adha Marokossa

Lampaan markkinat Marokossa. Eid Al-Adha kutsutaan Eid Al-Kabiriksi - "Big Holiday" - koska se on valtava merkitys muslimeille. Yksi kahdesta tärkeästä islamilaisesta lomasta, se merkitsee hajj rituaaleja ja perinteisesti kestää kolme päivää.

Eid Al-Adha kääntää "uhrauksen juhlaan" ja muistaa profeetta Abrahamin halukkuutta totella Jumalaa, kun hän kuvitteli uhraavan poikansa. Kun hän yritti toteuttaa uhrauksen uskollisena lähetyksenä, Jumala pysäytti hänet ja käskenyt, että hän uhraisi sen sijaan ramia.

Muslimit tarkkailevat tänä päivänä myös eläimen - lampaan, vuohen, lehmän tai kamelin teurastamisen - inhimillisten islamilaisten ohjeiden mukaan (

zabiha

) ja tarjoavat sitten suuren osan lihastaan ​​hyväntekeväisyyteen.

Vaikka uhrautuva teurastus koskee vain niitä, joilla on siihen varaa, monet köyhät perheet nauttivat Marokossa rahaa, jotta he voivat uhrata oman lampaansa tai vuohunsa. Tämä johtuu siitä, että päivän todellinen merkitys ei ole itse teurastus vaan että muslimi seuraa Abrahamin esimerkkiä uskollisesta kuuliaisuudesta Jumalalle.

Marokon ruoka-uskonnot Eid Al-Adhassa

Jokaisella muslimimaalla ja kulttuurilla on omat perinne, jotka ympäröivät Eid Al-Adhaa. Marokossa makeisia ja evästeitä valmistellaan etukäteen erikoispäivänä ja lapsille ostetuissa uusissa vaatteissa.

Juhlallisen Eid-rukouksen jälkeen loman ensimmäisellä aamulla perheet joko kutsuvat teurastusta varten tai tekevät sen erikseen omissa kodeissaan.

ennen teurastusta he nauttivat aamiaisesta niin perinteisellä hinnalla kuin Herbel (vehnä ja maitoitto),

msemen

, harcha , beghrir ja krachel . Se on marokkolaista perinnettä valmistaa lihaluuja, kuten maksa ja sydän teurastuspäivänä. Seuraavina päivinä on enemmän lihavalmisteita ruokia (kuten mechoui

, höyrytetty karitso, ja Mrouzia ), jotka saattavat olla liian kalliita palvella muina aikoina. Marokkolaiset ovat yleensä hyvin säästäviä, ja niissä on erityisiä ruokia, jotka käyttävät päätä, häntä, suolet, vatsa ja jalat. Jopa aivot, rasva ja kivekset eivät mene hukkaan. Eid Al-Adhan reseptit antavat sinulle entistä enemmän käsityksiä siitä, miten marokkolaiset valmistavat ja kokevat lihaa tällä erikoisajalla. Katso myös Marokon Eid Al-Kabir -valokuvagalleria.