Suosittuja etnisiä karitsan reseptejä

Karitsa on tunnettu sen arkuudesta, ainutlaatuisesta maku- ja terveysetuuksista. Lautasia, jossa on karitsaa, löytyy monista keittiöistä; Kiinassa karitsa on suosittu mongolilaisten vaikutusvallan ansiosta, joka valloitti Kiinan 1300-luvulla. Tässä on useita karitsan reseptejä Mongolian karitsan karitsaa, Tajinea (marokkolainen karitsan stefta) ja intialaista karitsan currya.

• 01 of 08 Mongolian karitsan kanssa scallions

  

  Benoist Sébire / Moment / Getty Images

  Erilainen resepti, joka käyttää karitsan varren ja punaviinietikkaa kastikkeessa. Chile-tahna lisää vähän lämpöä.

  Mongolia Hot Pot
• 02/08 Mongolian Hot Pot

  

  DigiPub / Getty Images

  Klassinen pohjoinen kiinalainen ruokalaji, Mongolian Hot Pot on perinteisesti tehty lampaan (liha aikuisten lampaiden). Helppo tapa valmistaa liemi on yksinkertaisesti ostaa karitsan jalka ja lämmittää se kiehuvaan veteen ennen viipalointia. Kana-liemi voidaan kuitenkin korvata haluttaessa. Resepti sisältää useita ehdotuksia kastikkeiden kastelemiseksi palvelemaan kuumaa potin kanssa.
• 03/08 Karitsan lihapullat Tzatzikin kanssa

  

  Värilliset karitsanpalat. Kuva © Molly Watson

  Kumin ja minttu, kaksi suosittua ainesosaa kreikkalaisessa ruoanlaittovälineessä, antavat makua näille lihapullille, joita tarjoillaan perinteisen kreikkalaisen tzatzikin kanssa. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi valmistele lihapallot päivästä eteenpäin ja säilytä kylmässä kunnes tarvitset.

• 04/08 Madras Lamb Curry

  

  Karitsan currykastikkeessa sitruunalla paahdettuja perunoita. Lora Wiley-Lennartz

  Tämä suosittu ruokalaji on itse asiassa länsimaista, miten lihakriisiä tehdään Etelä-Intiassa - ei tällaista curryta valmistettu siellä perinteisesti! Tämä resepti selittää, miten se valmistetaan perinteisten eteläisen Intian mausteiden avulla.

  Jatka 5/8 alla.
• 05/08 Lamb Korma (lampaan korma)

  

  Dorling Kindersley / Getty Images

  Kormoja valmistetaan yleensä marinoimalla tärkein ainesosa jogurttia ja mausteita kuten inkivääriä ja valkosipulia. Sitten kypsennetään omissa mehuissaan ja kastikkeesta, jossa on sipulia, paljon tomaatteja, vihreitä chilileipiä ja kokonaisia ​​mausteita, kuten kanelia, kardemummia, neilikkaita, korianteria, kuminaa.

• 06/08 Lammasruoat Grilliin > Grillattuja Armenian-tyylisiä karitsanluita. Chris Alack / Getty Images

  

  Tämä ruoanvalmistusaine sisältää vinkkejä karitsanluiden valinnasta, maustamisesta ja grillistä. Ominaisuus sisältää useita reseptejä Lamb Chops Dijonista Balsamic Herb Lamb Chopsiin.

  07 of 08 Kreikkalaisia ​​resepsejä pääsiäisen lampaan

• Karitsan paistolapsi. Elaine Lemm

  

  Seuraavassa on useita herkullisia kreikkalaisia ​​karitsan reseptejä, valkosipulin kömpelistä karitsan paistosta, joka on perunaa Lamb Souvlakiin ja valkosipulinkartuilla täytettyjä paprikaa ja fetajuustoa.

  08/08 Lamb & Apricot Tajine

• Lamb Tagine.Nancy Lopez-McHugh

  

  Tämä suosittu marokkolaisen maataloustuottajan versio valmistetaan karitsan olkapäästä ja kuivetuista aprikooseista. Hauska tosiseikka: Marokkolaiset ovat Alankomaiden suurimpia maahanmuuttajaryhmiä.