Classic French 75 Cocktail Resepti

Ranskalainen 75 on vanha suosikki cocktail-näyttämöllä. Se on yksi suosituimmista Champagne-juomista ja juoma, jonka kaikkien pitäisi kokeilla vähintään kerran.

Ajaton juoma, ranskalainen 75 perustettiin ensimmäisen maailmansodan aikana ja nimetty ranskalaisen sotilaan käyttämän 75 mm: n M1897-tykistöaseen. Amerikkalaiset maantieteelliset raaka-aineet tarttui juomaan ja toivat sen kotiin. New Yorkin kuuluisassa Stork Clubissa New Rochelle tuli todella osuma, ja se on ollut kanssamme siitä lähtien.

Jo jonkin ajanjakson aikaisessa historiassaan tämä juoma valmistettiin konjakilla gynin sijasta. Gin on yhä suosituin perusta ranskalaisille 75, vaikka nyt on olemassa lukemattomia tapoja tehdä se.

Mitä tarvitset

1 tai 2 unssia gin (makusi mukaan)
1 tl
yksinkertainen siirappi
1/2 unssia
tuoretta sitruunamehua
4 unssia
Champagne

Kuinka tehdä se

Kaada lipeä, mehu ja siirappi jäätelökuoppaan.
Ravista hyvin.
Käännä jäähdytettyyn samppanjahuiluun, joka on vähintään puolet täynnä jäätä.
Täytä varovasti samppanjaa.

Lisää ranskalaisia 75 cocktail-reseptejä

Se tapahtuu koko ajan suosituimmilla cocktaileilla: näyttää siltä, että on olemassa miljoonia tapoja tehdä se!

Jos teet pikahakua, et voi löytää kahta samanlaista ranskalaista 75 reseptiä.

Jokaisella baarimestarilla on omat kierteensä: jotkut lisää hieman siirappia tai valitsevat rakeistetun tai jauhemaisen sokerin, toiset ottavat jonkin verran rumia juomasta kaatamalla vähemmän juomia.

Sitten on kysymys siitä, mikä viina valitaan. Suosituimpia muunnelmia ovat ranskalainen 76 ja ranskalainen 95 ja lähes joka henki (tequila mukaan lukien) on käytetty ranskalaisissa 75 vuosien varrella. Kuinka juomien pitäisi valita?

Erittäin yksinkertainen … kokeile kaikkia! Vakavasti anna jokaiselle näistä resepteistä mahdollisuus ja katso, kumpi pidät parhaiten. Todennäköisesti, nautit vain hieman enemmän ja päädyt tekemään omat henkilökohtaiset kierteesi siihen.

Vaihtoehtoinen ranskalainen 75. Sen sijaan, että käytät yksinkertaista siirappia, tämä resepti valitsee Cointreaun. Se on yksi harvoista resepteistä, joka tekee tämän korvaamisen eikä sitä pidetä "perinteisenä" ranskalaisena 75 reseptinä.

Tee se sekoittamalla 1 unssin gini tai konjakki, 1/2 ounce Cointreau oranssi likööri, 1/2 unssia sitruunamehua ja 4 unssia samppanjaa.

Cognac-specific ranskalainen 75. Lopeta brandy vs. gin keskustelu ja nauti resepti suunniteltu erityisesti Cognac. Huomaa, että sekä sitruuna että sokeri vähenevät huomattavasti, jotta ne sopisivat tummempaan henkeen. Tämä resepti on katkottua kuuluisassa New Orleans -ravintolassa Arnaud'ssa.

Tee se, sekoitetaan 1 unssin konjakkia, 1/4 unssia tuoretta sitruunamehua, 1/4 unssia yksinkertaista siirappia ja 4 unssia samppanjaa.

Ranskalainen 76. Jos kuulet, että joku pyytää ranskalaista 76, sinun pitäisi tietää, että vodka on valinnanvapaus, joten käytä sitä vain korvaamaan giniä yllä.

Se on yksi alkuperäisen reseptin suosituimmista muunnelmista.

On monia muita tapoja laittaa juoma yhteen ja jotkut jopa lisätä grenadiinia. Kuitenkin useimmiten näet makeat ja hapan elementit ylösalaisin, koska näyttää siltä, että monet juovat pitävät enemmän hapan vodkastaan.

Ranskalainen 95. Jos haluat siirtyä viskiin, niin myös ranskalainen 75! Tämä resepti Dale DeGroffin " Cocktail -työpaikasta " ottaa numeron 95 ja bourbon on suositeltava.

Voit tehdä tämän juoman sekoittamalla 1 unssia bourbon-viskiä, 3/4 unssia yksinkertaista siirappia, 1/2 unssia sitruunamehua ja 4 unssia samppanjaa.

Quick French 75 Tips

Jokainen edellä olevista resepteistä valmistetaan samalla tavalla, vain ainesosat ovat muuttuneet.
Suurin osa ajasta, ranskalainen 75 on parempi kuin jäällä.
Sammutusmassa on 3-5 ounces of Champagne ja Brut on usein edullinen, koska se on kuivempi profiili.
Lontoon kuiva on suositeltava tyyli gin.
Riippumatta resepti, käytä aina top-shelf alkoholijuomia. Tämä juoma ansaitsee sen!
Tarjoile ranskalaisia 75 viinikellarissa, huilussa tai tyylikkäässä koloissa.
Jotkut juovat pitävät sitruunan sitruunamehua.

Kuinka vahva on ranskalainen 75?

Tämä cocktail sai nimensä, koska se on voimakas juoma. Kokolattiamaailmassa se ei kuitenkaan ole heikoin juoma, sillä monet klassisista martiniisi ja manhattaneista ovat lähes kaksi kertaa niin voimakkaita.

Ranskan 75: n voimakkuuden arvioimiseksi käytämme ensimmäistä reseptiä, jossa on 80-todellinen gini ja 12% ABV-samppanja:

Gin-2-annos kaada juomaan noin 19% ABV (38 todiste) .
1 ounce gin pour olisi noin 15% ABV (30 todiste).

Kuka on luonut ranskalainen 75?

Ranskalainen 75: n alkuperää on niin paljon keskustelua kuin siitä, mihin henkeä menee ravistelijaksi.

Cocktail-historia on jo kauan kertonut, että Harry MacElhone, suosittu Harryn New York Barin skotlantilainen omistaja Pariisissa ja laatinut lukuisat 1920-luvulta lähtevät oppaat, loi ranskalainen 75. Kuitenkin, kuten Gin Foundry huomauttaa, Harry hyvitti Buck's Club " MacElhone on tunnettu (tai uskotaan olevan joka tapauksessa) tekemään hyviä juomia, kuten Sidecar, Old Pal, Boulevardier , ja jopa Bloody Mary. Ei vain näytä todennäköiseltä, että hän loi ranskalainen 75, koska hän luotti toiselle. Sitten taas suuri osa cocktail-historiastamme on (aivan luonnollisesti annettu aihe) vähän peitetty, joten emme koskaan saa tietää todellista totuutta.