Koti Talo Tian - paahdetut vihannekset juustolla

Tian - paahdetut vihannekset juustolla

Challenge Cup M: HC Berchem (LUX) - Dicken (FIN) (Lokakuu 2024)

Challenge Cup M: HC Berchem (LUX) - Dicken (FIN) (Lokakuu 2024)
Anonim

Kuva: Bethany Moncel

Tian on matala ranskalainen saviastiasto, samoin kuin paahdetun kasvisruukun nimi, joka on usein valmistettu ja uunissa paistettu. Lautasantenni on kotoisin Provencen alueelta. Se voidaan rakentaa kauniisti järjestettyyn kerrokseen, jolloin se antaa miellyttävän ulkonäön ja makua.

ty an Tian - saviastiat

Perinteinen tianastia on muotoiltu matalaksi katkaistuksi kartioksi, leveä ja ylhäältä alaspäin .

Se on valmistettu keramiikasta, ja se voi olla väriltään lasitettu sisäpuolelta ja ulkopuolelta. Sitä käytetään uunissa leivinastiassa. Se ei ole yhtä syvä kuin kotelo ja se eroaa vuoka-aineesta kartiomainen muoto.

Tian-reseptit

Tian-astiaan tavallisesti viittaa paistetun vihanneksen sekaan matalaan astiaan, usein juustolla tai gratinilla. Tämä ruokalaji on saanut nimensä suuresta, pyöreästä, saksalaisesta keittotasosta, jota käytetään Provencessa, Ranskassa, mutta se voidaan keittää missä tahansa saatavilla olevassa leivontalaitoksessa.

Vihannekset ovat tavallisimpia reseptejä, mutta lihaa voidaan myös sisällyttää. Usein liha tuhoutuisi tai kuumennettiin ja keitettiin ennen kerrostuneiden vihannesten lisäämistä. Provence-makuja on yleensä esillä, ja lautasen merkintä Provencal

Tian-resepteillä ei perinteisesti ole lisätty nestettä, sillä vihannekset itse tarjoavat kosteuden astiaan.

Tian-ruokia voi tarjota vihanneksia tai pääruokana.

He tekevät ihastuttavan esityksen perhe-aterian, buffet-illallisen tai potluck-illallisen ajaksi. Sitä voidaan käyttää lämpimänä tai huoneenlämmössä ja maistuu yhä paremmin jäljelle jääneinä. Ulkouima-aterian yhteydessä huoneenlämpötilan vihannesten pitäisi olla alhainen elintarviketurvallisuusriski.

Layered Tians

Vihannesten kerrostaminen ja järjestäminen tianilla antaa heille tyylikkään ulkonäön.

Kun puutarhakasvit ovat kausina, tian on hauska tapa palvella palkkio. Ylimääräinen kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa, joka on kerrostettu tomaatteihin ja perunoihin ja ripsattu yrtteihin ja juustoihin, muuttuu astioiksi, joka kaikki haluaa maistaa.

Levyjen kerrosta varten leikkaa viipaleet 1/8 tuuman paksuiksi kierroksiksi. Esimerkiksi kesäkurpitsa, keltainen squash, punainen peruna, munakoiso, Roma tomaatit, joiden suurin piirtein sama halkaisija. Ota nyt kukkien kasveja ja vaihda niitä, joten sinulla on värejä. Nyt sinulla on monivärisiä viheriöitä, kuten kolikoita. Tätä käytetään usein tianin yläkerroksena, joka on sijoitettu sivulle pyörteessä, kun kasvikset ovat hieman tuuletettuja ja maustettuja.

Tianin alemmat kerrokset voidaan tehdä keltaisilla papuilla ja vihreillä papuilla vuorotellen väriä varten.Paahdetun sipulin kerros lisää myös makua. Vihanneksia voidaan sautea tai höyryttää ennen kuin lisätään tian, jotta kerrokset ovat kaikki asianmukaisesti keitetyt ennen tarjoilua.

Provençal tian olisi perinteisesti maustettu timjamia, valkosipulia ja oliiviöljyä.

Lautasen paisto on usein 375 tai 400 astetta Fahrenheit ja se kestää tunnin tai enemmän leipoa. Juustoa voidaan lisätä yläkerrokseen puolivälissä leivonta-ajan kuluessa.