Saksan perunapannukakkuja (Kartoffelpuffer) Resepti

Perunapatukkien erilaiset vaihtelut ovat erittäin suosittuja monissa osissa maailmaa, mukaan lukien Yhdysvallat. Nyt voit tehdä heistä kotona tämän yksinkertaisen reseptin saksalaisia peruna-pannukakkuja varten.

Klassisia perunapannukakkuja, joita tarjoillaan kotitekoisen omenamehun tai smetan kanssa, pidetään monien mielestä puhtaana mukavuutta ruokana. Kuitenkin, mikä on hienoa resepti alla on, että voit käyttää omia kulinaarisia luovuus laajentaa makua. Lisää maustekastikeita tai ruokalusikallista suosikki kausiluonteisia hienonnettuja tuoreita yrttejä. Basilika, salsa, tarragoni, timjami tai rosmariini toimisivat myös hyvin tämän reseptin kanssa.

Toinen tapa makua peruna-pannukakkuja on lisätä mausteita erilaisiin mausteisiin mutterimäisen sijasta. Teelusikallinen valkosipulinjauhe, kurkuma-jauhe, maapähkinä, chilijauhe tai chili-hiutaleet on erinomainen mautehostus tähän reseptiin.

Vaihtoehtoisesti, jos harkitset palvelevaa hapankermaa kuin peruna-pannukakkuja, lisää yrtit ja / tai mausteita hapan kermaan pannukakkujauhon sijasta. Jakamalla savustettu kerma kahdeksi tai kolmeksi annokseksi ja maustamalla kukin annos eri yrtillä tai mausteella on erinomainen tapa lisätä useita makuja yhdelle annokselle.

1 punta perunat (noin 2 keskipitkä tai 3 pientä ruplaa tai mitä tahansa erilaista tärkkelysperunaa)

1/2 sipuli (keskipitkä)
3 / 4 - 1 tl suolaa (aloita pienemmällä määrällä, voit lisätä suolaa pöydälle)
Maapähkinä mausta
Maapähkinäsäkki maistaa
1 iso muna
1/4 cup öljyä (vihannes paistamiseen)

Kuinka tehdä se

Kuori ja ripustaa perunat. Aseta raastetut perunat puhtaaseen tiskipuun tai juustoraastin päälle ja paina yhtä paljon nestettä kuin mahdollista kulhoon. Anna nesteen seistä muutaman minuutin, sitten varovasti neste, jolloin perunatärkkelys säilyy kulhon pohjassa. Lisää perunat.

Pistä sipuli perunoiden päälle. Lisää suolaa, pippuria, muskottipähkinää ja muna. Sekoita perusteellisesti.
Lämmitä öljyä paistinpannussa. Voit käyttää nestekaasua ja vain muutama pisara öljyä, jos haluat, mutta parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä 1/8 - 1/4 tuumaa öljyä.
Käytä noin 1/2-kuppipitoista pulloa pudottamalla perunaseos kuumaan öljyyn ja tasoittamalla lusikan takana. Paista 4 - 5 minuuttia kummallakin puolella tai kunnes kullanruskea.
Tyhjennä paperipyyhkeillä ja tarjoile kuumaa appelsiiniä ja ehkä ripuliä kanelia.
Saksalaiset Rakkausperunaiset pannukakut

Kultaiset, rapeat paistetut saksalaiset perunapannut ovat todellinen herkku ja jotkut saksalaiset kaipaavat, kun he siirtyvät pois.

Tuoreet leivonnaiset, joissa on applejauheita paikallisilla ulkotiloilla viikoittain, joulumarkkinat tai Karneval tai Fasching ovat hienoja tapoja, joilla saksalaiset normaalisti suosivat tätä suosikki saksaa.

Päivitetty Lora Wiley-Lennartz