Saksan makkara curry ketsuppi (currywurst) resepti

Saksalaista makkaraa curryketsapiirillä, joka tunnetaan nimellä currywurst , on numero yksi kadunruokaa tai pikaruokaa, joka tunnetaan nimellä imbissbuden .

Se alkaa grillattua makkaraa (Berliner currywurst on sika-makkara, joka muistuttaa kuumaa koiraa, kun taas muut kaupungit saattavat käyttää bratwurstia) ja curry-maustettua tomaattiketjua. On vaikea löytää tämän kansallisen välipala ruokaa parhaiten maistelevaa versiota. Monet myyjät myyvät halpoja kopioita.

Hyvä currywurst valmistetaan hyvälaatuisella makkaroilla, joka on grillattu kuumana, ja ketchupissa on oltava runko, ei ohut, vettä hylkivä tavara puristamispulloista.

Alla olevassa taulukossa on resepti kotitekoista ketsuppia varten, joka alkaa tomaattipastalla, mikäli sinulla ei ole ketchupia.

Mitä tarvitset

• Makkaraa varten:
• 4-6 linkkiämakkaraa ( bratwurst tai knockwurst
• 2 teelusikallista ruokaöljyä
• 1/2 cup sipulia (noin 1/2 pieni sipuli, hienonnettu)
• 1/2 cup omenaa (hienonnettu) > 1 kynsi valkosipuli (hienonnettu hieno)
• Vettä ohutta tomaattipastaa
• 1 kpl / 6 unssia tomaattimehua
• 2 rkl hunajaa
• 1/4 teelusikallista maustetta
• 3-5 teelusikallista
• 1/4 kuppi etikkaa
• 1-2 teelusikallista inkivääriä (raastettua)
• 1 laakerinlehti
• Tuore maapähkinä, mausta
• Kuinka tehdä se

Tee kastike

Lisää keskipitkän kattilaan öljyä, sipulia ja omenaa ja pistä, kunnes sipuli on läpikuultava. Lisää valkosipuli ja keitä, sekoittaen, noin 1 minuutti.

Lisää eliitti maku, lisää mausteet valkosipulin jälkeen ja pistä, sekoittaen jatkuvasti, 2-3 minuuttia tai kunnes mausteet tuoksuvat.

1. Muuten kaada veteen 1/2-kuoppaan ja liota pannu. Lisää tomaattipastaa, hunajaa, maustepippuria, curryjauhetta, etikkaa, inkivääriä, laakerinlehteä ja pippuria.
3. Lisää kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 30 minuuttia tai kauemmin, lisää vettä halutun sakeuden saavuttamiseksi.

Poista laakerinlehti ja sekoita uppokastikkeella sileäksi kastikkeeksi tai jätä jäykkiä haluttaessa. Pidä kastike lämpimänä tai lämmitä uudelleen, kun se on valmis.

1. Grillaa makkaraa
2. Grillaa makkaraa ja sitten leikata 1 tuuman puremiksi ja tarjoilla kuumakastikkeella.

Vaihtoehtoisesti voit asettaa makkaraudat lävistäjäksi ja grillata lisäämällä rapeaa pinta-alaa ja sitten viipaloimaan.

1. Kolmas lähestymistapa olisi katkaista linkki diagonaalilla, mutta jättää sen kokonaan grillin jälkeen ruokailijalle leikkaamaan halutessaan.
2. Tätä salaattia ei perinteisesti tarjoilla, mutta ranskalaiset perunat ovat usein mukana.
3. Arvioi tämä resepti
4. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin.Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!