Ghee (kirkastettu voita) Resepti - miten Ghee

ghee on ainesosa monissa Lähi-idän ruokia. Sitä kutsutaan myös kirkastetuksi voiksi. Ghee voi olla varsin kallis myymälöissä; joten omassa keittiössäsi on helppoa ja halpaa. Voit tallentaa gheen ilmatiiviiseen säiliöön ruokakomerohyllyssä.

Mitä tarvitset

• 1 kiloa salaaton voita

Kuinka tehdä se

1. Käytä keskikastiketta lämmitä voin keskilämmöllä.
2. Anna voin sula ja kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Huomaat, että öljy erottuu itsestään. Ylä alkaa vaahdota; poista vaahto.
3. Anna öljyn kirkkaaksi. Kun olet kirkas, poista kuumuudesta ja anna jäähtyä 15 minuuttia.
4. Jäähdytyksen jälkeen kouroita ghee läpi hyvin hieno sihti säiliöön tai tölkki, tai 3-5 kerrosta juustosäiliö.

1. Aseta kansi säiliöön ja säilytä hyllyssä.