Grillin huolto

Avain suurelle grillille ei ole salainen kastike - se on puhdas grilli. Noudata näitä vinkkejä grillin suorituskyvyn parantamiseksi ja grillin paremmaksi maistamiseksi.

Wolf Appliances -palvelun ansiosta

Kuva: Wolf Appliances

Mikään ei ilmoita kesän saapumista, kuten grilliä. Valitettavasti mikään ei syö kesänjuhlia nopeammin kuin grilli, joka ei syty, polttaa liikaa tai kokki epätasaisesti. Rasva, marinaatit ja kastikkeet tuhoavat kaasupolttimia, kun taas hiiligrillit kärsivät hiilen syövyttävistä ominaisuuksista.

Kaikenlaiset grillit, yksinkertaisista vedenkeittimistä ruostumattomasta teräksestä valmistettaviin infrapunasäleilyihin, edellyttävät huoltoa, jotta ne toimivat ja kestävät. "Vähintään kahdesti vuodessa sinun täytyy vetää grilli toisistaan ​​päästäksesi sisään ja katsoa sitä tarkemmin", sanoo Derrick Riches, grilli- ja grillausoppaat. Perusteellinen puhdistus varmistaa, että polttimet tulevat kunnolla, lämpö jakautuu tasaisesti ja grilli on turvallinen. Säännöllinen kunnossapito mahdollistaa myös ruosteen tarttumisen varhain. Tässä on tämä sivusto pohjamaali pitämään grilli muoto.

Tarkasta runko: Grillit, joissa on hitsatut liitokset tai liitokset pop-niiteillä, voivat ruosteilla. Pyyhi ruoste pois jäykällä teräsharjalla tai karkealla teräsvillalla, levitä ruostetta estävää pohjamaalia ja maalaa grillin ulkopinta ruosteenkestävällä metallimaalilla. Pidä kiinnittimet tiukasti varmistaaksesi, että pohja on vakaa ja turvallinen. Vaihda vaurioituneet grilliosat, kuten pyörät, kahvat tai mikä tahansa muu osa grillistäsi ottamalla yhteyttä valmistajaan. Voit myös tutustua CLA Grills and Service -sivustoon tai Appliance Factory Parts -sivustoon. Käytä astianpesuaineella tai miedolla pesuaineella valettua alumiiniristikettä ja Simple Green -perinteistä, biohajoavaa puhdistusainetta ruostumattomalle teräkselle.

Puhdista polttimet: Riches korostaa, että puhdistuspolttimet pitävät yksikön parhaana. Poltinportit voivat täyttää rasvalla ja sulkea ylös, mikä johtaa kuumiin ja kylmiin paikkoihin grillissä. Kun laite on kylmä, käytä ruostumattomasta teräksestä valmistettua teräsharjaa tai joustavaa putkipuhdistinta poistaaksesi gunkin perinteisestä kaasupolttimesta. Liekit on jaettava tasaisesti koko polttimeen hyvän puhdistuksen jälkeen. Harjaa kaikki infrapuna-grilleihin kertyvä tuhka ja pidä lasi puhtaana. Infrapunasäteilyn valmistajat suosittelevat Bar Keepers Friendin, ei-hankaavan puhdistusaineen, poistamista. Grillin käyttäminen 10 minuutin ajan korkealla kypsennyksen jälkeen auttaa pitämään satamat vapaana.

Liekin väri:

Kaasun liekit kääntyvät normaalista sinisestä keltaisista vihjeistä täysin keltaisiksi. Yleisin on säiliön riittämätön kaasupaine. Koska propaani laajenee jäätymislämpötiloissa, säätimen paine- rakko (kaasuputkeen kiinnitetty pyöreä levy) voi jäätyä paikoilleen ja rajoittaa kaasun virtausta polttimeen. Jos sinulla on keltainen liekki, kokeile tätä korjaustoimenpidettä: Käännä säiliö ensin pois päältä ja sammuta grillin venttiilit. Seuraavaksi irrota säiliö ja avaa ja sulje ohjausventtiilit. Lopuksi kytke säiliö takaisin ja käännä kaasu hitaasti takaisin palamaan liekin värin tarkistamiseksi. Toinen keltaisen liekin syy on paineistettu propaani, joka ajallisesti voi pakottaa polttimen portit laajentumaan. Tämän seurauksena liikaa kaasua poistuu. Riches suosittelee polttimien tarkastamista ja korvaamista, jos ne ovat epämuodostuneita tai halkeamia. Kun polttimet on puhdistettu, sytytä grilli varmistaaksesi, että kaikki liekit ovat sinisiä ja samankaltaisia.

Rasva-ansat: Grillirasva-ansat ovat tyypillisesti astioita tai kertakäyttöisiä alumiinikuppeja, jotka keräävät rasvaa. Pidä nämä ansat puhtaina ja tyhjinä, koska suuret rasvapanokset voivat syttyä. Polttimet yhdessä rasvapalojen kanssa ylittävät suurimman lämmön määrän, jota grilli voi käsitellä.

Letkut: Kuluneen tai vaurioituneen polttoaineletkun vaihtaminen on helppo tehtävä, kun olet löytänyt ongelman. Valmistajat ehdottavat, että saippuavedellä päällystetään kaikki - säiliöstä, venturi-putkiin, jotka yhdistävät säätöventtiilin polttimeen. Hyvää työtä varten Riches käyttää hammastahnaa saippualiuoksen käyttöön. Käännä sitten grilli päälle. Päällystetyillä alueilla näkyvät kuplat osoittavat vuotavan kaasun, joka voidaan kiinnittää vaihtamalla letku tai O-rengas. Venturin putkessa oleva aukko sekoittaa kaasua ilmaan ja polttimeen ja voi helposti tukkia roskia tai hyönteisiä. Riches suosittelee putkien käärimistä alumiiniruudulla, jotta ilma pääsee ulos ja pitämään vikoja.

Polttimen ja ritilän väliin: Joskus sitä kutsutaan säteileväksi tai makuainepalkiksi, tämä osa grillistä jakaa lämmön tasaisesti yllä olevaan arinaan ja tuottaa savua, kun ruoka tippuu alas. "Suurin osa kulumisesta on makuissa, koska he näkevät eniten lämpöä ja rasvaa", sanoo Brooke Jones Weber Grillistä. Harjaa rasvaa ja roskia metallilevyistä, koska ne voivat loukata kosteutta ja aiheuttaa ruostumista. Vaihda laavakiviä tai keraamisia brikettejä, jos ne antavat rakeisen maun.

Grillikotelot: Grilli on suojattu elementeiltä helpoin tapa säilyttää se. Kansien sisäpuolella on oltava kangas, jossa vedetään kosteutta pois metallista. Yksinkertainen muovilevy pitää kosteutta ja muodostaa kostean ympäristön grillin ympärille, mikä voi johtaa ruostumiseen. Käytä kankaalle, kankaalle tai vinyyliä, joka sopii grilliin sopivasti. Pidä mielessä, että UV-säteet tulevat alas halvempiin, yleisiin kansiin.