Miten leikata vihanneksia diagonaalivihjeisiin
Sipulin pilkkominen | Ruoanlaittovinkki | Valio (Syyskuu 2024)
Olet ehkä huomannut, että monet kiinalaiset reseptit vaativat, että vihanneksia leikataan "diagonaalilla". Diagonaalinen leikkaus on yksinkertainen kiinalainen keittotekniikka, jota voidaan käyttää monien vihannesten kanssa. Vihannesten leikkaaminen lävistäjällä altistaa enemmän kasvin pinta-alasta lämmölle. Sen lisäksi, että kasvis kypsennetään nopeammin, se sallii myös sen, että se imeyttää enemmän kastikkeisiin ja mausteisiin, joissa on keitetty. Tämäntyyppinen leikkaus tekee myös valmiin maljan näyttävän hyvältä. Tässä valokuvassa … LISÄÄ kanaa inkivääriä, punkkien paksummat osat on leikattu lävistäjäksi.
Seuraavassa on ohjeita porkkanan ja puron leikkaamisesta diagonaalilla, mutta voit käyttää tätä tekniikkaa useisiin vihannesten tyyppeihin.
Jatka 2/7 alla.Porkkanan leikkaaminen Diagonaalissa
Kun porkkana kuoritaan, aseta leikkuulaudalle tai leikkuulaudalle. Pitämällä porkkanaa tiukasti, käytä terävää veistä tai salpaajaa leikkaamaan ruoka 60 asteen kulmassa.
Jatka 3 alle 7 alla.Jatka Porkkanan leikkaamista
Jatka porkkanan leikkaamista lävistäjäksi ja yritä mahdollisimman paljon tehdä palaset yhdenmukaisiksi leveydeltään.
Jatka 4/7 alla.Valmis!
Porkkana on nyt käyttövalmis sekoituspipulla.
Jatka 5/7 alla.Leikien leikkaaminen diagonaalilla
Ensin puhdista purjo, irrota lika. Sijoita sitten purjo leikkuulaudalle tai leikkuulaudalle ja pidä tiukasti kiinni. Ota terävä veitsi tai palmikko ja pidä se niin, että leikkaat purjoa 60 asteen kulmassa.
Jatka 6/7 alla.Jatka Leekin leikkaamista
Jatka leikattujen porsaiden leikkaamista läpimitalta tasaisen kokoisiksi paloiksi.
Jatka 7/7 alla.Sinä olet valmis!
Porkkanat ja purjot ovat nyt valmiita keittämään. Kun olet hankkinut kokemuksen diagonaalisesta leikkauksesta, kannattaa kokeilla leikkaustekniikkaa leikkaamalla suurempia vihanneksia kuten suurempia porkkanoita, nauriit ja kesäkurpitsa. Telanleikkauksen etuna on se, että se paljastaa vihannesten kolme puolta.
Miten päättää, milloin on aika leikata pensaat
Mikä on paras aika kuristaa pensaat? Se riippuu siitä tyyppiä olevasta pensastasi. Lue esimerkkejä parasta aikaa leikata tiettyjä kasveja.
Miten teet oman puutarhavesi - italialaiset marinoituja vihanneksia
Marinoituja vihanneksia, kotona.
Miten kasvaa vihanneksia autiomaassa
Veden tehokkaan vohvelirakennuksen luominen Ask This Old House -maiseman urakoitsija Roger Cook
