Puun

Erinomaisesti muotoiltu keittiö sekoittaa huonekalut ja kalusteet avoimeen ulkoasuun, joka valmistaa niin hyviä kuin näyttää

Kuva: Andre Baranowski

Kun Regina ja Sean Dowling päättivät, että he ovat valmiita uudistamaan 1950-luvun keittiönsä - luolamaisen huoneen, jossa on matalat katot ja ruskea vinyylipohja - "teimme mitä kaikki tekevät", sanoo Regina. "Ostimme paljon lehtiä." Mutta koko tarinasta huomattiin vain yksi tarina: keittiöissä oleva ominaisuus, joka esitteli vain sellaisia yksinkertaisia linjoja ja lämpimiä luonnonmukaisia metsiä, jotka pari halusi 1880-luvulla New Canaan, Connecticut, Colonial. "Talomme on todella nöyrä, " sanoo teologiaprofessori Regina. "Yksi haasteista oli laittaa keittiö, joka ei loukannut sen luonnetta. Me halusimme, että se olisi kodikas, ei kohtelias."

Aikakauslehden innoittamana Dowlings alkoi soittamalla listattuja kaappitoimintoja, mutta kertoi toisensa jälkeen, että he tekivät liiketoimintaa vain arkkitehtien ja suunnittelijoiden kanssa, ei kotikäyttäjiä. Kun Regina nimesi "Geoffrey D. Warneriksi, suunnittelijamieheksi", hän oli luopumassa etsinnästä. "Oletin, että se oli valmis nimi ja vain yksi iso yritys, joka halusi kuulostaa tältä fiktiiviseltä Yankee-käsityöläiseltä", hän sanoo. Yllätykseksi ja iloksi Geoff Warner vastasi puhelimeen.

Ja hän oli todella Yankee-käsityöläinen. Seuraavien 13 kuukauden aikana Warner suunnittelee ja rakentaa kauniin, tehokkaan keittiön allekirjoitustyyliin, jossa näkyy 20. vuosisadan alun taiteen ja käsityöläisten liikkeen vaikutus. yksinkertaiset linjat, joissa ei ole kuvioita; ja altistuvat dovetail- ja mortise-and-tenon-puusepäntyöt. Sisäänrakennettujen kaappien ja bankettien ohella Warner muotoili useita vapaasti seisovia paloja - kulma-ruokakomero, pyöreän pöydän, kirjahyllyjä, aamiaispöydän ja tuolit sekä pari tuolia - Stonington, Maine, työpaja. "Sen sijaan, että olisit asentanut kaappeja ympäri paikkaa, haluan korostaa avoimen seinän tilaa", Warner sanoo. "Se tekee keittiöstä tuntuu enemmän kuin varastoalue."

Kuva: Andre Baranowski

Suunnittelija / rakentaja Geoff Warner käytti keittiökalusteisiin kevyitä metsiä erottaakseen sen syvälle sävytetyistä kaapista. Hämmästyttävät viljakuviot
kaareva vaahtera ruokapöytä laitetaan näyttelyyn joka istunto. Tuolit ovat
vaahtera, myös puoliympyrän takana, että Warner teki liimaamalla yhteen
puukerrokset, sitten leikataan käyräksi käyttäen sahaa, reititintä ja muotoilijaa.

Viime vuosina valmistamattomat keittiöt, joissa on tallennusyksiköitä ja työpintoja, ovat tulleet suosituiksi vaihtoehdoiksi niille, joilla on seinään-seinään -rakenteisia. Vaikka ne voivat olla kalliimpia kuin mallit, joissa käytetään tavallisia pohja- ja seinäkaappeja, löysempi, vähemmän muodollinen tyyli sopimattomasta lähestymistavasta antaa omistajille enemmän tapoja mukauttaa sekä muotoa että toimintaa. "Sen avulla ihmiset voivat laittaa vähän ruokaa keittiöön", sanoo David Beer, Pennsylvanian Bethlehemin johtaja, joka on erikoistunut ulkonäköön. "Voit yhdistää ja sovittaa eri värejä, tekstuureja ja kalusteita, jotta voit luoda kauniin, eklektisen huoneen." Näin Dowlings näki ja piti, kun he tapasivat Warnerin kanssa ja vierailivat keittiössä, jonka hän rakensi läheiseen Westchesterin piirikuntaan. "Hänellä oli keino olla tekemättä kaiken niin yksitoikkoiseksi", Sean sanoo.

Mutta ennen kuin uusi keittiö voisi mennä sisään, matalakattoisen huoneen rakenne oli muokattava. Warnerin ehdotuksen mukaan urakoitsija Ross Tiefenthaler repäisi tasaisen katon ja asetti sen, joka oli korkeampi ja jyrkempi, alkaen noin 8 jalasta ja nousi noin 14 metrin korkeuteen. "Voisit perustella hankkeen vain päästä eroon tästä katosta", sanoo Sean, joka oli viettänyt liian monta talviaamuna sinne lunta pois lunta vesivahinkojen estämiseksi. Sen lisäksi, että kattoon lisättiin tarvittavaa pään yläpuolella, katon nostaminen mahdollisti myös kahden kattoikkunan asennuksen, jotka uivat huoneen valossa. Toinen plus: Yläkerran eteisen ovi, joka oli kerran avattu katolle, johtaa minibaaliin, josta on näkymä keittiöön.

Jos haluat löytää lisää työtilaa Dowlingsille - molemmat innokkaat kokit - Tiefenthaler teki huoneen hieman suuremmaksi kouristamalla pohjoisen seinän noin kolme jalkaa, työntämällä siihen, mikä oli kaapin itäpuolella, ja sulkenut käyttämättömät portaat kellariin pannuhuone. Pyykinpesukone ja kuivausrumpu siirrettiin myös keittiöstä ja viereiseen kodinhoitohuoneeseen. Ja kääntämällä huone erilliseksi lämmitysvyöhykkeeksi, jossa on oma termostaatti, Tiefenthaler teki usein kylmän tilan positiiviseksi paahteiseksi. "Viime talvena olimme niin iloisia, " sanoo Regina.

Kuvaaja Tim Slattery

Vanha 50-luvun keittiö

Kun huoneen muutokset ovat meneillään, Warner ja Dowlings viimeistelivät kaappi- ja huonekalusuunnitelman ja etsivät keinoja tehdä siitä keittiö kahdelle, ei yhdelle. "Jos olemme viihdyttäviä, " sanoo Regina, "voin puhdistaa ruokia ja Sean voi olla ohi prep-alueella, jossa työskentelee jotain muuta. Emme koskaan ole toistensa päällä." Huoneen laajennus ja mahdollinen asettelu asettavat runsaasti tilaa työalueiden väliin. "Emme yritä ajaa ravintolaa täällä, " sanoo Sean. "Mitä on merkitystä, jos kävelemme pari ylimääräistä jalkaa? Me pidämme siitä, miten se toimii."

Komponenttien yhdistäminen oli hieman hankalampaa kuin tyypillisessä keittiössä, kun otetaan huomioon Dowlingsin erityispyynnöt ja huoneen sopimaton luonne, mutta Warnerin muotoilu vastasi haasteeseen. Huolimatta muutamasta sisäänrakennetusta kaapista, on paljon paikkoja laittaa asiat pois, kiitos kulmahousut, ylimitoitettu työpöytä ja mini-hovimestarin ruokakomero lyhyessä käytävässä muodolliseen ruokasaliin. Regina, joka on usein leivän leipuri, halusi 30 tuuman korkean leivontaskurin, joka vaivasi mukavasti taikinaansa. Leipomoasema, jossa on lähes pyöreä työtaso, on nyt yksi huoneen silmiinpistävimmistä piirteistä.

Sean halusi kovasti ruokailualueen. Pitkä vaahterapöytä ja pehmustettu Banquette-rakennus muistuttavat häntä isovanhempiensa kodista. "Se oli mukava, sosiaalinen paikka", hän sanoo. "Ihmiset kokoontuvat siellä illallisen jälkeen pelaamaan pelejä." Yli 9-jalkainen banketti on yhtä käytännöllinen kuin se on mukava: Istuimet nousevat paljastamaan paljon tallennustilaa "vohveliraudalle, mikseriliitteille, kaikille asioille, joita emme usein käytä, " sanoo Regina.

Kuvaaja Tim Slattery

Verrattuna 50-luvun keittiöön, jonka se korvasi, uusi muotoilu osoittaa dramaattisen muutoksen, joka voi johtua pienestä laajennuksesta - 3-jalkainen bump-out keittotason seinämästä - ja avoimempi ulkoasu. Keittiön ja ruokailualueen välissä sijaitsevien kaappien poisto yksinkertaisti liikennemallia. Nyt kiireinen pesuallas on erotettu ruokapöydästä 4-jalkaisen pituisen jakoputken avulla.

Ratkaisemalla, miten keittiö toimisi, Warner aloitti tilavan hienon, monimutkaisen yksityiskohtaisen puunjalostuksen. Hänen suunnitelmansa sisältyi erilaisten puiden käyttö: kirsikka sisäänrakennetuille, vaahtera vaahtokulmalle, pähkinä pöydälle ja vaahtera aamupöydälle, tuolit, kirjahyllyt ja baarituolit. Kauniisti rakeisen puun, kireän puusepän ja puhtaan linjan keskellä yksityiskohtia on runsaasti. Pienet, tummat värjätyt saksanpähkinäterät pistävät kaiken kaapista ja tuoleista seinään. käsintehty vaahtera-ovi ja laatikko vetävät kontrastia punertavan ruskean kirsikan kanssa; sulavat kannattimet tukevat avoimia hyllyjä. Jotkut Warnerin inspiraatiot ovat peräisin tunnettujen Kalifornian arkkitehtien Greenen ja Greenen suunnittelusta, jotka saivat mainetta 1900-luvun alkupuolella heidän kodinsa ja huonekalujensa ylimääräisestä puusta käsityönä. "Haluan sekoittaa taiteen ja käsityön vaikutusta omiin ajatuksiini", Warner sanoo.

Yksi hänen inspiraationsa tuotti keittiön epätavallisimmat yksityiskohdat. Osana hänen suunnitelmaansa avata avaruus, Warner oli halunnut poistaa pilarin, joka nousee prep-laskurin viereen. Mutta Tiefenthaler sanoi, ettei sitä voida siirtää, koska se sisälsi viemäriputken toisesta kerroksesta, jonka piti pysyä siellä, missä se oli. Warner käänsi ongelman plus-muotoon: Putkiston kattamiseksi hän asensi 2-jalkaisen, lattiasta kattoon ulottuvan liuskekivi, johon Dowlings kirjasi ostoslistoja ja tärkeitä päivämääriä. "Se on hieman epätavallinen, mutta kaikilla luovilla pitäisi olla muutamia yllätyksiä", Warner sanoo.

Dowlingsin suurin yllätys on kuitenkin ollut suuri korjaus, joka meni sujuvasti ja toi heille keittiön, josta he olivat pitkään haaveillut. "Olemme täällä, kunnes jäämme eläkkeelle, ja ehkä kauempana", Sean sanoo. "Tämä on sellainen huonekalu, joka saa sinut ajattelemaan:" En ole koskaan ajatellut, että omistan mitään tätä mukavaa! ""?

Kuva: Regina Dowling

Kun keittiön alkuperäinen tasainen katto oli repeytynyt, miehistön jäsenet asettivat jyrkästi kohouneita koskettimia, jotka antoivat uudistetulle huoneelle paljon tilavamman ulkoasun, vaikka lattiatila tuskin lisääntyi.

Seitsemänkymmentäviisi päivää ilman keittiötä

Regina Dowling tuntuu epämukavalta puhuessaan siitä, että hän on keittiössä 2 1/2 kuukautta. "Vietin kaksi vuotta rauhankorjauksessa ilman sähköä", hän sanoo. "Tämä ei ollut mitään." Ehkä se johtuu siitä, että Dowlings oli valmistettu: Heillä oli urakoitsija Ross Tiefenthaler siirtää jääkaapinsa mudroomiin, johon heillä oli myös mikroaaltouuni, sähköinen vedenkeitin ja leivänpaahdin.

Peruskorjauksen aikana he keittivät paljon kalaa (Regina sanoo: "Se ei kuivu mikroaaltouunissa!"), Jäädytetyt vihannekset ja jäädytetyt luomuruokaa. "Emme syöneet paljon, " sanoo Sean. "Pidän parempana tulossa kotiin ja lämmittää jotain, joka menee ulos." Itse asiassa vaikein osa oli enemmän tekemistä puhdistuksen kuin ruoanlaiton kanssa. "Olimme onnekkaita saamaan täysi kylpyamme lähellä", Regina sanoo. "Astioiden pesu kylpyammeessa tappaa selkänne. Me pakattiin pois kaikki, paitsi neljä levyä ja mukeja, muuten olisimme saaneet suuret paalut likaisia astioita." Mutta Reginalle tärkein selviytymiskerroin oli hyvä suhde, jonka hän ja Sean saivat Tiefenthalerin ja hänen miehistönsä kanssa. "Jos pidät työntekijöistä ja luotat, että he tekevät hyvää työtä, on paljon helpompi odottaa sitä."

Kuva: Andre Baranowski

6-jalkainen 3 tuuman pituinen liuskekilpi ratkaisi ongelman, joka koski sellaisen rakennepostin peittämistä, jota ei voitu siirtää.

Kivien nieluja

Kun Geoff Warner määritteli Dowlingsin keittiön puuhiilen-mustan liuskekivikerroksen, hän tiesi, millainen pesuallas sopisi täydellisesti: liuskekivi. Se saattaa kuulostaa eksoottiselta, mutta sen tekeminen on yhtä helppoa kuin faksin lähettäminen Maineelle.

Down East -tilan keskellä Sheldon Slate Products Co. Inc.:n työläiset tekevät vuosittain kymmeniä näitä nieluja. "Jos lähetät meille piirustuksen, rakennamme sen", sanoo työntekijä Roger Page. Normaalikoon hinta (noin 33 x 22 tuumaa) on 900 dollaria.

Yhden kulhon pesuallas alkaa viidestä tuuman paksuisesta liuskekivestä - pohjasta ja neljästä sivusta. Työntekijät hioavat pohjaa, jotta ne muodostavat pienen masennuksen, joka supistaa vettä viemäriin, ja sitten laatat asennetaan yhteen ja porataan ruuveille (jotka eivät näy sen jälkeen, kun pesuallas on asennettu). Lopullinen kokoonpano tehdään meri-laatuisella liimalla, jossa ruuvit toimivat puristimina. Valmistettu tuote painaa noin 150 kiloa, sanoo Page, mutta se voidaan hakea ja lähettää mihin tahansa.