Oikea keittiö sinulle

Luo tila, joka sopii sinun elämäntapaan ja persoonallisuuteen

Enemmän kuin mikään muu huone huoneessa, keittiön pitäisi heijastaa henkilökohtaisia mieltymyksiämme - ei vain keitä kokkiamme vaan myös siitä, miten elämme. Joillekin se on perheen keskus. Toisten kannalta on kyse tehokkuudesta. Joka tapauksessa, mahdollisuudet ovat, että sinulla on oma keittiö, jossa on kiusallinen ulkoasu, väsynyt laite ja vanhentunut tyyli. Remodeling tarjoaa mahdollisuuden vihdoin korjata nämä viat ja saada keittiö, joka on todella tarkoitettu sinulle.

Mutta niin monella vaihtoehdolla, miten voit lajitella kaikki valinnat? Osoittaa, että se ei ole niin vaikeaa kuin luulisi. Keskustellessasi arkkitehtien, suunnittelijoiden ja keittiön ja kylpyammattilaisten kanssa olemme keittäneet useimpien ihmisten unelma-keittiöt neljään perustyyppiin: 30 minuutin keittiöön niille, jotka ovat ajoissa lyhyitä, mutta vaativat hyvin syömistä; perheystävällinen keittiö, nuorille kokkeille sekä aikuisille; Host Kitchen, ihmisille, jotka rakastavat kokata joukosta; ja Two-Cook-keittiö, pariskunnille, joissa on kulinaarinen taivutettu. Jokaiselle tyypille tarjoamme valikoiman laitteita, kaappeja, vastamateriaaleja ja muita työkaluja, jotka parhaiten palvelevat sen tarpeita ja ruoanlaitto-tyyliä. "Keittiön on oltava miellyttävä tila sekä tuottava, ja siksi on niin tärkeää sovittaa muotoilu yhteen niiden ihmisten kanssa, jotka aikovat käyttää sitä", sanoo Sara Ann Busby, kansallisen keittiön ja saunan johtaja. yhdistys. Saatat nähdä itsesi jollakin näistä asetuksista tai syödä ainesosia useilta. Joko niin, meillä on resepti ihanteelliseen keittiöön.

Kuva / Styling Yunhee Kim / Molly Fitzsimmons

1> Yksinkertainen ja tyylikäs, Culinaire-hanassa on korkea kaula ja alasvetävä suutin helpottamaan puhdistusta ($ 500? $ 600; americanstandard-us.com).
2> Nopea toinen uuni, 1700 watin Waring Pro -konvektiokiuu istuu laskurilla ja tekee nopean leivonta-, paistamis-, broiling- ja rotisserie-ruoan ($ 399; waringproducts.com).
3> Stain-resistentit, bakteereille vastustuskykyiset ja helposti korjattavat Dupont-kiinteät pinnat (täällä Storm Blue -tuotteessa) voivat kestää lähes kaiken, mitä annatte ($ 45? $ 75 per sq., Asennettu; corian.com) .
4> Backsplash-maustekotelot asettavat mausteita avoimeksi nopeasti (150 dollaria; hafeleonline.com).
5> Harjattomat ruostumattomasta teräksestä valmistetut laatat tarjoavat profiileja ja vähän huoltoa backsplashissä (56 dollaria per neliömetriä; walkerzanger.com).

1. 30 minuutin keittiö

Mitä haluat: Et voi viettää tuntikausia täällä, mutta se ei tarkoita sitä, että vain sekoitat pakastimen tuotteita mikroaaltouuniin. Ruoanlaittoon, joka on ravitsevaa, mutta ei hämmentävää, haluat keittiön, joka on tehokas työskentelemään, on helppo pitää puhtaana ja tyylikkäästi virtaviivainen.

Miten saada se: Kehitystekniikan kehityksen ansiosta nopeuden tarve on hyvin tuettu. Aloita trivection-uunilla, joka yhdistää kolme keittomenetelmää - tavanomainen lämpö, konvektio ja mikroaaltouuni - ja voi paistaa kanaa puoli tuntia. Keittotasolle on induktio, joka käyttää magneettista energiaa ruuan lämmittämiseen ja on noin kaksi kertaa nopeampi kuin kaasu.

Laitteiden ohella tärkeimmät ominaisuudet ovat paljon helppokäyttöisiä, helppokäyttöisiä elintarvikevarastoja, kuten irrotettavat ruokakomero-kaapit, jotka rullaavat raskailla liukuilla, ja sormenpäillä olevat telineet ainesosia ja keittiövälineitä varten. Kun tehokkuus on ensiarvoisen tärkeää, jokaisen tilan bitin täytyy toimia hyödyllisenä. Esimerkiksi leikkuulohko alueen vieressä tarkoittaa, että sekoitukseen paistetut kasvikset voivat mennä suoraan pannulle ilman hukkaan meneviä vaiheita. Pujota roskakoriin, joka on käsivarren ulottuvilla, joten sinun ei tarvitse kävellä keittiön läpi, jotta voit poistaa romut. Sinun ei tarvitse paljon neliömetriä, jos se on älykkäästi suunniteltu. "30 minuutin keittiö voi olla kompakti", sanoo suunnittelija Sara Busby. "Ruoanlaitto menee puomi, puomi, puomi ja jokainen pieni minuuttiluku."

Kuva / Styling Yunhee Kim / Molly Fitzsimmons

7> Alumiinirunkoiset, lasipintaiset Destiny-kaapin ovet antavat sinulle kuvan siitä, mitä sisällä (ultracraft.com) on.
8> Viimeisin pikaruokaa käyttävä laite on 240 voltin Advantium-uuni, joka käyttää halogeenivalon tehoa jopa kahdeksan kertaa nopeammin kuin tavallinen uuni (1 350 dollaria; geappliances.com).
9> Tehokas induktiokeittiö pysyy siistinä, kun se käyttää magneettista energiaa ruoan nopeaan ja tarkkaan valmistukseen ($ 2 000; electroluxusa.com).
10> Lasiovinen jääkaappi ei merkitse hukkaan kuluvaa aikaa hyllyjen läpi piilotettujen kohteiden etsimiseen ($ 9, 000; northlandnka.com).
11> Säästä arvokasta työtilaa, jossa on veitsilohko, joka on asennettu backsplash-kiskoon ($ 160; hafeleonline.com).

2. Perheystävällinen keittiö

Mitä haluat: kutsuva tila, joka sopii kaikenikäisille kokkeille. Yhdistelmä komentokeskuksesta ja huoneesta, jonka kotitalouksien keskus on, pitää työskennellä hyvin myös ennen elämää ja sen jälkeen tapahtuvaa elämää varten.

Miten saada se: Kun otetaan huomioon tämän keittiön ja sen ympärillä tapahtuvan toiminnan todennäköinen pyörre - välipala, lukeminen, kotitehtävien tekeminen, tietokonepelien pelaaminen - suunnitelman tulisi suosia suurta tilaa avoimuutta avaruusjakoisia osioita kohtaan. Se pitää näkö- ja viestintälinjat auki. Mutta myös tässä monitoimitilassa, voit erottaa eri alueet, kuten erillisen saaren lasten käsityönä, tai sisäänrakennetut banketit, joissa on alle istuinvarasto koulu- ja projektitarvikkeita varten.

Elintarvikkeiden osalta nuoret tarvitsevat pääsyn laitteisiin ja välipalojen kiinnityksiin niiden tasolla. "Kun keittiössä on lapsia, pitäisi olla mikroaaltouuni, jääkaappi ja juomanjäähdytin", Busby sanoo. Alue, jossa laskuri putoaa tavallista 36 tuumaa pienemmäksi, antaisi heille paikan tehdä omia välipalojaan. Vastamateriaalin täytyy olla kestävä ilman kallista; esimerkiksi muovilaminaatti on helppo vaihtaa, jos se vaurioituu.

Kun kyseessä on kaapit, Busby valitsee maalattua puuta, joka on maalattu lapsiystävällisessä tilassa. "Leikattu maali vaatii koko oven tai paneelin maalaamisen, mutta luonnollisella puulla voit korjata korjauksia."

Kuva / Styling Yunhee Kim / Molly Fitzsimmons

1> Kuka sanoo, että ilmoitustaulun on oltava korkki? Stick listat, viestit ja lasten mestariteokset ruostumattomasta teräksestä (vielä magneettisesta) Muro-ilmoitustaulusta ($ 40; blomusproducts.com).
2> Ulosvedettävä mikroaaltouunin laatikko tarkoittaa sitä, että nuoret voivat lähteä omaan popcorniinsa ilman, että heidän täytyy seisoa kärjet ($ 850; sharpusa.com).
3> Neljä itsenäisesti säädettävää ruokalokeroa, QuatroCooling-vaihdettava jääkaappi varmistaa, että kasvissyöjille ja hampurilaisten ystäville ei tule kiertää hyllytilaa (2500 dollaria; samsung.com).
4> Undercounter-juomakeskus asettaa juomia ja välipaloja, joissa ne on helppo tarttua (1300 dollaria; u-line.com).
5> Marmoleum-lattia, joka on yhdistelmälevyissä tai -levyissä, on pehmeä jalat ja valmistettu luonnonmukaisista, matalamyrkyllisistä materiaaleista (5 dollaria per neliömetriä; forbolinoleum.com).
6> Silestone-kvartsi-työtasot (täällä Red Eros Leather) ovat kovia kallioita, mutta myös infuusiona eliniän antimikrobisen aineen (39 dollaria per neliömetriä; silestoneusa.com).

3. Host Kitchen

Mitä haluat: Showcase tilaa viihdyttävä, onko se istuma-illallinen 12, cocktail juhla 20, tai potluck kokoontuminen naapureille.

Miten saada se: ruoanlaitto suuret vaatteet kestävälle, ylimitoitetulle laitteistolle, paljon säilytystilaa ja vieraille vaikuttava antelias tyyli.
"Tällaista keittiötä varten suuri, monitoiminen saari, jossa on baari tai buffet, erillisellä tasolla tekee paljon järkeä", Busby sanoo. "On myös oltava kaksi puhdistusaluetta, joissa on nieluja, ja kaksi astianpesukonetta, joten sotku pysyy poimittuna." Muiden laitteiden osalta kaksinkertaistuminen ei voi sattua: jos on riittävästi tilaa, kaksi uunia ja kaksi lämmitintälaatikkoa pitämään kurssien paraatiota kylmänä.

Koska monet vieraat tarvitsevat paljon levyjä ja lasit, on tiettyjen säilytystoimintojen edellyttämät kaapit välttämättömät. "Tarvitset erikoiskaappeja astioille, barware-, lasiesine-, keittiövälineille ja palveleille", Busby sanoo, että tämä on ihanteellinen skenaario hovimestarin ruokakomeroille. Jos sinulla ei ole sellaista, hyllypintainen keittiönurkkaus tai jopa eteinen tekee kätevästä säilytyspaikasta.

Jopa kaikilla palvelukokonaisuuksillaan, tilaa on edelleen mukava, kun puolue on ohi ja se on vain perhe pöydän ympärillä. "Joka kolmas lauantaista lounasta varten on oltava pienempiä työalueita, joten et kävele 14 metrin etäisyydellä vierekkäisestä jääkaapista", Busby sanoo. "Laita jääkaapin laatikko lähelle keittotasoa ja säilytä asiat aina käyttöpisteen lähellä."

Kuva / Styling Yunhee Kim / Molly Fitzsimmons

7> Käytännöllinen aikuisille, lapsille sopiva parma Dual-handsfree-hana on anturi, joka kytkeytyy automaattisesti päälle ja pois päältä ($ 800; danze.com).
8> Kirkastakaa backsplash keraamisella metrolevyllä, jossa on värikkäitä lasikynänauhoja (keraamisia, 1, 75 dollaria per laatta, lasi, 33 dollaria neliömetriä; nemotile.com).
9> Hancock-kaapin oven yksinkertaisilla linjoilla on joustavuus työskennellä satunnaisissa ja muodollisissa tiloissa (qualitycabinets.com).
10> Kun se on aamiaista kaikille, kerralla, paahtoleipää täytyy tulla nopeasti. Tämän leveän suukappaleen 4-viipaleisen leivänpaahdin ($ 50; cuisinart.com) avulla.

4. Kahden keittiön keittiö

Mitä haluat: Keittiö, joka toimii jaettuna alueena, jossa kaksi voi kulkea ilman törmäyksiä tai odottaa uunissa.

Miten saada se: Kahden kokin sijoittaminen ei tarkoita, että meillä on kaksi kaikkea, mutta onnistuneen parin keittiön reseptillä on kuitenkin päällekkäisyydet. Erilliset esikäsittelyalueet, joista jokaisella on omat keskeiset työkalunsa. Puhdistukseen tarkoitetun suuren keskimmäisen pesualtaan lisäksi pienemmät pesualtaat voivat kiinnittää yksittäiset työasemat. Kaksinkertaisen seinän uunissa on yhteinen pääsy, mutta tarvitset erilliset keittotasot, jotka on helppo käyttää modulaarisilla yksiköillä, joita kutsutaan keittolevyiksi. Voit saada keittotason juuri mihin tahansa tarkoitukseen; esimerkiksi yksi ryhmittely voi yhdistää grillaukseen ja syvään paistamiseen tarkoitetut yksiköt, kun taas toisessa wok-polttimessa on höyrystin. Jääkaapin laatikot ovat myös käteviä pitämään tuoreet raaka-aineet lähellä niitä, joissa niitä käytetään.

Voit työskennellä tiiminä, tai joku teistä saattaa keskittyä jälkiruokiin, kun taas toiset yllättävät. Joka tapauksessa, jokainen haluaa henkilökohtaisen tallennuksen. Leipuri voi tarvita jauhot ja kaapin, jossa on lokeronjakajat marmorisen leivonnaisen laatan alla; kasvissyöjä voi haluta pohjakaapin, jossa on perunoita, talven squashia ja muita asioita, jotka eivät tarvitse jäähdytystä. "Tällaisen keittiön malli on ravintola-keittiö", Busby sanoo. "Ne on perustettu hyvin tiettyihin työasemiin, koska kun on enemmän kuin yksi kokki, se on kyse tuotannosta."

Kuva / Styling Yunhee Kim / Molly Fitzsimmons

1> Matta-viimeistelylasilevyt, 4-by-8-in. suorakulmioita, lisää syvyyttä ja eleganssia backsplashiin (14, 85 dollaria per neliömetri; annsacks.com).
2> Suuret kattilat ja kattilat tarvitsevat pesuallas, johon ne mahtuvat. Epicure-maalaistalossa ei ole ongelmaa ruostumattomasta teräksestä, jossa on 20-by-16-by-10-in. tärkein kulho (1640 dollaria; houzersink.com).
3> Korotetut paneelikaapin ovet, kuten Merillat Classicin Labelle, ovat oikeassa etsimässä perinteistä tilaa (merillat.com).