Pöydän keskustelu

Jatko pitäminen todellisena

Kovalla työllä.

“Älä ole snobi töissä. Ainoa tapa tietää, rakastatko jotain, on päästä sinne pohjakerroksesta ylöspäin, onko sinulla fantastinen viiden tähden koulutus takanasi tai joudutko menemään palasittain yhteisön korkeakouluun vai oletko juuri saanut lukio koulutus.

”Mielestäni sinun tulisi tulla työvoimaan mahdollisimman nuorena. Sain työpapereini 14-vuotiaana ja olin jo työskennellyt ravintoloissa. muuttaa koko elämäsi. Mikään ei tunnu koskaan liialliselta, mikään ei koskaan tunnu painostukselta, jos koulutat itseäsi olemaan kova työntekijä. Saat niin paljon irti. Tunnet olosi rehelliseksi päivän päätteeksi. ”

Myönteisestä asenteesta.

”Yritä olla erittäin onnellinen työstäsi riippumatta. Tiedät, että ihmiset mainostavat sinua aina tai huomaavat sinut, jos olet positiivinen. Tänään on sellainen ilmapiiri, koska olemme sellainen etuoikeusmaa ja monia liiallisuuksia, luulen joskus voivan joutua vaaraan odottaa. "

Lapsille keittiössä. ”Tavoitteena saada lapsi keittiöön on koko itsetunto. Se antaa lapsille sellaisen vaikutusvallan tunteen, että he voivat tehdä jotain, mitä kaikki haluavat syödä. Minulle sen ei pitäisi koskea muffineja tai popcornipalloja tai cupcakeja tai juhla-asioita. Sen pitäisi olla noin lihamureketta tai pastaa tai jotain mitä kaikki syövät, koska se on voimaantuminen. He antavat jotain itselleen ja perheelleen, ja heistä tuntuu: "Vau, minä toin pekonin kotiin!" ”

Kotona.

Ray ja aviomies John Cusimano, lakimies ja muusikko, rakentavat kotia New Yorkin osavaltiossa ja jakavat tällä välin Adirondacks-mökin koiran Isaboo kanssa. ”Ensimmäinen iso asia, jonka ostin mennessä työskentelemään Food Network -yrityksen kanssa, oli kotini. Olen aina halunnut mielenrauhan saada paikan, johon voin kuolla, jos tarpeen. Halusin vain omistaa mökki. Se oli noin 100 000 dollaria ja se oli 575 dollaria kuukaudessa, vuokra omistaa. Kun ostin sen, olen siitä edelleen velkaa noin 80 000 dollaria, koska vuokranantaja antoi minulle 5 prosenttia vuodessa vuokraani. Olen asunut siellä kahdeksan vuotta ja ostin sen sitten käteisellä. Se on vähän. Olen asunut samassa paikassa 15 vuotta. Minulla on nyt toinen asunto New Yorkissa, koska ilmeisesti minun on työskenneltävä täällä niin paljon, mutta asuntoni ei ole valtava kattohuoneisto. Se on noin 1300 neliöjalkaa, mikä on iso New York Citylle, mutta se ei ole ahmaton. ”

Elintarvikkeiden hinnoista.

”Tunnen olevani niin huono ihmisille, koska ymmärrän, että heillä ei ole enää varaa ruokaan…. Manhattanilla, niin paljon ruokaa kuin voit kuljettaa, joten minulla oli kolme kohtuullista säkkiä - kaikki tuottivat, kaksi kappaletta kalaa (tonnikala), roskapussit, mikä tahansa - ja se oli 140 dollaria. Olen melkein kaatunut. Muistan, jos vietin 50 dollaria päivittäistavaroihin viikolla, käteni vapisivat, koska en tiennyt, toimisiko pankkikorttini siihen. Jos olet Manhattanilla, sanot esimerkiksi, että ajat bussilla tai työskentelet retkikopissa, miten asut, miten sinulla on varaa kokata tai syödä mitään?

“Aion tehdä niin paljon ohjelmointia ainesosien venyttämiseen tällä kaudella. Aion tehdä perheen ruokaostoksia ja näyttää heille, että päivän aikana voit keittää kanan ja tehdä siitä yhdeksän ateriaa.

”Siellä on maailmanlaajuinen ruokakriisi ja kaasukriisi. Tarkoitan, että ruokakustannukset ovat vain pähkinöitä. Uskon todella, että meidän on muutettava joitain näistä tuista maatilalaskuissa. Meidän on alkaa maksaa enemmän viljelijöille vihreiden asioiden, ei pelkästään maissin, kasvattamiseksi. Maissi on hienoa, mutta voitko kasvattaa parsakaalia sivulla? ”

Suojelusta ja ympäristöstä.

”Yritän todella kouluttaa itseäni, ei vain vihreyden lisääntymisen lisäksi myös älykkäämpänä energian suhteen.

”Suojelu on aina ollut suurta, mistä olen kotoisin, koska olen kotoisin Adirondacksista. Pieninä lapsina menisimme "Stop the Acid Rain" -rahaston kerääjiin ja kuuntelemme James Tayloria. "

Kun Ray kasvoi taloudellisesti menestyksekkäämmäksi, ”Vietin lopulta 700 000 dollaria ostamalla 200 hehtaarin mökini viereen. Perustin heti järjestelmän, josta se kulkee vain ihmisille, jotka ovat verilinjassani. Aion rakentaa navetan tuolle maalle, mutta muuten kuin olen estänyt sen kaiken pois ja se pysyy ikuisesti villi. Asun Adirondacks-alueella, joten minulle on tärkeää säilyttää mahdollisimman suuri osa siitä. "