Resepti Dr. Pepper Texas suklaakakulle

Jos pidät Dr. Pepperista, luultavasti rakastat tätä kakkua, joka on kaakaota ja suklaata. Sooda vahvistaa suklaan rikasta makua. Kyllä, se kuulostaa kummalliselta sekoitukselta, mutta se on hyvä. Lisää suosikki pähkinöitä muunnelmana. Ajattele sitä käännöksenä soda-suihkulähteen suosikille, suklaakoksille. (Voit jopa tehdä Coke-suklaakakkua korvaamalla Coca-Colan tohtori Pepperille.)

Tämä resepti löytyy John Stage ja Nancy Radke "Dinosaur Bar-B-Que: American Roadhouse".

Mitä tarvitset

• Cake:
• 2 kuppia jauhota (seulottu)
• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi ruskea sokeri (tumma)
• 1 kuppi makeuttamaton kaakaojauhe > 1 1/2 teelusikallista soodaa
• 1 kuppi Pepper
• 1/2 cup suklaata
• 2 isoa munaa
• 1 kuppi kirnupiimä
• 1 kuppi kasviöljyä
• 1 1 / 2 teelusikallista vaniljaa
• Jäähdytetään:
• 3/4 kuppia lyhentämällä (voi-maustettu vihannesten lyhentäminen)
• 6 rkl voita (suolaton, pehmennetty)
• 4 kuppia jauhettua sokeria (seulottu)
• 1 / 4 kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1/4 cup Dr. Pepper
• 1 1/2 teelusikallista vaniljaa

Kuinka tehdä se

Tee kakku

Kuumenna uuni 350 F. Rasvaa ja jauhot kaksi 9-tuumainen pyöreät kakkujauhot, tappamalla kaikki ylimääräiset jauhot.

1. Sekoita jauhot, sokeri, ruskea sokeri, kaakao ja leivin sooda kulhoon ja pudota sivuun.
2. Kaada paistinpannu kattilaan ja lisää suklaata. Lämpö alhaalla, sekoittaen usein, kunnes sirut sulatetaan. Vedä lämpö pois ja aseta sivuun.
3. Yhdistä munat, kirnupiimä, öljy ja vanilja sekoitussäiliöön ja sekoita keskinopeudella kunnes yhdistetään noin 2 minuuttia.

Kun sekoitin on käynnissä, hitaasti kaadetaan Dr. Pepper-suklaaseosta ja jatketaan lyömällä kunnes se yhdistetään, noin 1 minuutti.

1. Kun sekoitin on vähissä, lisätään vähitellen kuivat ainesosat. Nopeus kasvaa keskimäärin ja voittaa 2 minuuttia enemmän.
2. Jaa taikina kahden pyöreän kakkuastian väliin.
3. Paista 30 - 35 minuuttia tai kunnes keskelle jäänyt hammastikku tulee puhtaaksi.
4. Jäähdytä kerrokset panoksessa 10 minuuttia, aja sitten veitsi reunojen ympäri ja käännä pannut jääkaappiin. Nosta varovasti säiliöt ja anna kakkujen kerrokset jäähtyä kokonaan.
5. Tee huurretta

Lyö lyijy ja voita sekoitusastiassa, kunnes pehmeä ja pehmeä.

1. Lisää jauhemaista sokeria ja kaakaota ja jatka sekoittamista kunnes yhdistetään.
2. Sekoitat Dr. Pepperin ja vaniljan yhdessä ja hitaasti kaada se kuorrutukseen, sekoittamalla sekoittimella suurella nopeudella ohuttaen sitä vähän. Jatka lyöntiä kunnes seos on kevyt ja pörröinen, noin 1 minuutti.
3. Aseta ensimmäinen kerros ylhäältä alas tasaiselle levylle. Levitä 1 kupillinen huurretta päälle. Päätä toisen kakkukerroksen kanssa ja levitä muualle huurretta kakun yläosaan ja sivuihin houkuttelevin pyörtein.