Meijeri-vapaa valkoinen kakku - resepti

Vain vähän jälkiruokia juhlitaan aivan kuin kakku. Tämä perunamyrkkyinen valkoisen kakun resepti on täydellinen syntymäpäiväkakkuille, joko kaksi kerrospakettia tai kerroksena kakku, jossa on maitotonta kuorrutusta.

Vastauksena yhden tähden arvostelijan (tämä on ei yhden tähden resepti!): Oikeastaan, MUNAT eivät ole maitovalmisteet ainesosia! Jos olet etsimässä meijeri-free-munasalaista reseptiä, kokeile vegaani kakku reseptejä, ei meijerivapaita niitä, kuten nämä Vegan jälkiruoat Reseptit tai nämä Vegan Cupcake reseptejä. Onnea ja onnellista leipoa!

Mitä tarvitset

• 3 kupillista kakkujauhoja
• 2 tl. leivinjauhe
• ¾ tl. suolaa
• 1 ½ kupillista soijargiinia (meijerivapaata)
• 2 ¼ kupillista sokeria (rakeistettu)
• ¾ tl. puhdas vaniljauutetta
• 1 kuppi manteli maitoa (makeuttamaton)
• 8 isoa munanvalkuaista

miten se tehdään

1. Kuumenna uuni 350 F. Vähäinen rasva tai öljy 2 9 "pyöreät kakkujauhot. Suorita astioiden pohjat pergamentilla paperilla ja kiristä paperi kevyesti rasvalla tai öljyllä. Pölyä pergamentti ja pannut kevyesti jauhot ja napauta pannun sivuilla ruuhkaaksesi ylimäärä. Aseta sivuun.
2. Keskikokoisessa sekoitussäiliössä yhdistetään jauhot, leivinjauhe ja suola ja pantiin sivuun.
3. Suuressa sekoitusastiassa, jossa käytetään sähköistä käsisekoittimen tai seisovan sekoittimen kulhoon, voitele soijargiini ja kaksi sokeria sokeria, kunnes seos on kevyt ja pörröinen noin 4 minuuttia. Lisää vanilja, hyppää hyvin yhdistelemään. Kun sekoitin on alhaisella nopeudella, lisää kuivat ainesosat useita lisäyksiä, vuorottelevat manteli maitoa, kunnes kaikki kuivat aineet ja manteli maito on lisätty. Voittaa, kunnes seos on juuri yhdistetty ja varattu.

1. Toisessa suuressa sekoitusastiassa, jossa käytetään sähkökäsisekoittimia (muista puhdistaa ja kuivata höyrystimet ennen käyttöä) tai seisovan sekoittimen kulhoon, lyö munanvalkuaiset, kunnes muodostuu hyvin pehmeä, vaahtoava huiput, noin 1-2 minuuttia. Lisää vähitellen ¼ kuppi sokeria ja päihittää, kunnes muodostuu jäykkä, kiiltävä huiput, noin 4 minuuttia enemmän. Kolmessa lisäyksessä lisätään munanvalkuaiset jauhotaseeseen, joka vähitellen taitetaan valkoiseksi spatulilla, kunnes se yhdistetään.
2. Sekoita taikina valmiisiin astioihin ja paista noin 30 - 35 minuuttia tai kunnes kakut ovat kullanruskeita ja hammastikku sijoitettu keskuksiin tulee puhtaaksi. Siirrä kakut viilutelineeseen ja anna niiden jäähtyä noin 15-20 minuuttia ennen kuin käännetään kakut telineeseen ja poistamalla pergamentti. Käännä kakkuja takaisin jäähtymään kokonaan ennen kokoamista kerros kakku tai kuorrutus maitotonta kuorrutusta valintasi mukaan.