3-Minuutin Fried Halloumi Cheese -ruoka

Halloumi on upea Kyproksen juusto ja kreikkalaisen ruoanlaittoman suosikki. Se on samanlainen kuin mozzarella, mutta koska se on suolattu, se on hieman suolaista ja sillä on suurempi makuaistin syvyys. Se on ihanteellinen grillattua juustoa, koska se ei sula, vaikka se pehmentää kauniisti. Se sopii hyvin kaikentyyppiseen ruoanlaittoon ja säilyttää suurimman osan sen muodosta.

Höyryhallin luo ainutlaatuinen herkku. Se on röyhkeä - älä odota sen sulavan suustasi - ja se on herkullista. Voit täydentää sitä millä tahansa tavalla. Tämä ruokalaji vaatii tomaattikastiketta ja balsamia vinaigretteä, mutta voit vain palvella sitä oliiviöljyllä puhtaampaan makuun.

Mitä tarvitset

• Yksi 8 ounce paketti halloumi-juusto, valutettu ja leikattu 3/8 tuuman viipaleiksi
• Oliiviöljy harjaukseen
• Koristeeksi: < Tuore maapähkinä maku
• Oregano tai mintun lehdet
• 4-5 kirsikkatomaattia, leikattu puoli
• Balsamic vinaigrette
• Kuinka tehdä se

Kuumenna paistinpannu paistinpannulla korkealla lämmöllä.

1. Kuivaa halloumi-juustoja pyyhkimällä ne paperipyyhkeellä. Aseta viipaleet levylle ja harjaa molemmat sivut kevyesti oliiviöljyllä peittäen ne kokonaan.
2. Hakea juusto kuumalla pannulla, kunnes jokainen viipale kehittää syvän ruskean kuoren, noin 1 minuutti ensimmäisellä puolella ja 1 - 2 minuuttia toisella.
3. Laita paistettua juustoa lautaselle ja koristele pippuri, yrtit, tomaatit ja vinaigrette.

Vihjeitä ja muunnelmia

Voit lisätä 1/2 teelusikallista öljyä, kun se lämmittää enemmän oliiviöljyn makuun.

• Halloumi polttaa kokkiasi. Älä ole huolissasi - et tee mitään väärää. Avaa vain ikkuna tai käynnistä tuuletin.
• Juuston pitäisi pehmentää, kun se kokki, mutta nestettä ei saa päästä eroon eikä se sula. Voit taivuttaa sen spatulilla testatakseen sen johdonmukaisuutta.
• Halloumin leikkaaminen sen sijaan, että se leikkaa sitä, tarjoaa loputtomia vaihtoehtoja. Pudota palaset salaattisiksi tai kasvisruoaksi lisäämällä potkia, mutta älä huolehdi halloumin jäähdytyksestä käytettäväksi toisena päivänä. Jäähdytys pyrkii tekemään paistettua halloumista liian kovaa ja lujaa.
• Jos haluat ohittaa tomaatit, yksinkertaisesti ripottele keitettyä halloumia pippurilla, oreganolla tai mintilla ja ehkä hieman enemmän oliiviöljyä. Voit myös kokeilla pippuria, paprikaa tai sitruunamehua.