Miten lihakset polttavat loppuajat

Kuinka tehdä palestiinalliset palat. Phoebe_Lapine / Getty Images

Burnt Ends pidetään herkkänä grilli-maailmassa. Nämä maku, karkeat palasarjat tarjoillaan kaikenlaisissa astioissa tai juuri niinkuin ne ovat kastuneet grillikastikkeessa. Monet grillikytkimet ympäri Yhdysvaltoja palvelevat Burnt End -levyä ja antavat sinun päättää, mitä tehdä.

Joten mitä poltetaan? Ne ovat koristeita savustetulta riisilasta. Naudanlihapihvi on oudosti muotoiltu leikkaus lihasta, ja kun savustettu, sen reunojen ympärillä on taipumus kuivua ja saada hyvin savuisia makua.

Nämä osat on leikattu pois ja poisheitetyn sijasta tarjoillaan kaikesta voileipästä grilliin. Heillä on voimakas savumuoto ja vaikka ne ovat yleensä kovaa ja pureskeltavaa, ne ovat erittäin suosittuja grillijoukon kanssa.

Sinulla on poltettu loppu joko siksi, että tupakoidut grillat päätyvät heidän kanssaan tai koska olet ottanut osia savustettua riisiä ja palauttanut ne tupakoitsijalle loppuun. Kyllä, ihmiset todella aikovat kuivata palaneet päät ja on erittäin hyvä syy. Poltetut päät ovat keskeisiä ainesosia, kuten paistettuja papuja. Intensiivinen maku tekee poltetuista täydellisestä lihasta paistit ja pavut. Liha saa tarjouksen nestemäisessä ja kulkee sen suuren savuisen makun kanssa, mitä siihen lisätään.

Jos haluat hyvän poltettujen päätyjen lähteen, yritä leikata ohut kohta polttariltasi ja palauttaa se tupakoitsijalle muutama tunti. Tämä tyhjentää viimeisen rasvan ja tehostaa savun makua.

Poltetut päät saattavat olla jotain hankittua makua joillekin, ja jos löydät säännöllisesti savustettua lihaa hieman liian savua, saatat haluta välttää niistä. Jos toisaalta et voi saada tarpeeksi tuota savuista makua, poltetut päät ovat asia sinulle. Yritä korjata kasa suosikki kastikkeella.