Cabernet Karpalokastike Resepti

Tuoreen karpalokastikkeen valmistelu ei ole helppoa, mutta se on hauskaa! Näiden tuoreiden marjojen ääni "popping" kiehuvan nesteen alla on varsin lumoava. Se varmasti voittaa kannen avaajan äänen. Suola ja cayenne saattavat tuntua oudolta aineisilta ainesosilta, mutta vain yksi viiva valaisee todella tämän hienon tuoreen karpalokastikkeen makuja.

Mitä tarvitset

• 1 kuppi sokeria
• 1/2 cup Cabernet-viiniä (lähes kaikki punaviinit toimivat)
• 1/2 cup appelsiinimehua (tuore)
• 2 rkl appelsiini > 1 cinnamon stick
• 1 lautasen / 12 unssia karpaloita (tuore)
• 1 puristin suola
• 1 puristin cayenne
• 1/4 kuppi vettä (kylmä)
• ! --2 ->

Aseta sokeri keskikastikkeeksi. Lisää appelsiinimehu, viini, kuori, kaneli ja mausteet ja sekoita yhdistelemään. Tuo seos keittimeen keskilämmöllä. Kun seos kiehuu, lisää karpaloita. Tuo takaisin keittimeen ja keitä, kunnes marjat alkavat "ponnahtaa". Sekoita seosta noin 10-12 minuuttia sekoittaen toisinaan. Kastike alkaa sakeutua, ja marjat ovat kaikki popped ja romahtanut.

1. Lisää 1/4 kuppi kylmää vettä, sekoita hyvin ja sammuta lämpö. Älä huoli, jos muutama marja ei pop, koska ne hajoavat kun kastike jäähdytetään ja sekoitetaan. Poista ja heitä kaneli. Siirrä seos keskikokoiseen kulhoon.

Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöön, sekoittaen toisinaan. Kun kastike jäähtyy, se tulee hyvin paksuiseksi. Peitä ja jääkaappi, kunnes se on valmis. Karpakastike pitää jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

1. Resepti Vinkkejä ja huomautuksia
2. Tuoreita karpaloita on saatavilla syyskuusta joulukuun loppuun. Kun ostat, valitse marjat, jotka ovat kirkkaan punaisia, pulleita, vailla rypyt, joilla on ehjä iho. Niiden on myös oltava kiinteitä koskettamaan, ilman leikkauksia tai halkeamia. Hävitä kaikki pehmeät tai shriveled näköiset marjat, koska ne alkavat muovautua. Saatat löytää muutama valkoinen karpalo pussiin. Nämä ovat hienoja käyttää; he eivät ole altistuneet niin paljon auringonvalolle kuin punaiset.

Tuoreet marjat voidaan jääkaapissa alkuperäisessä pakkauksessaan enintään 2 viikkoa. Jos haluat karpalon tarjontaa ympäri vuoden, ostaa useita laukkuja, kun tuoreita on saatavilla ja jäädyttää ne alkuperäisessä pakkauksessaan. Ne voidaan jäädyttää enintään yhdeksi vuodeksi. Käytä niitä pakastettuna leivontaan tai sulattaessa yön yli jääkaapissa.

Huuhtele karpalot hyvin ennen käyttöä ja anna valua. Yksi 12 ounce laukku tuoreista karpaloista vastaa 3 kupillista

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!