Porkkana kakku kermajuustoa höystelevä resepti

Kun on kyse vauvojen ja vauvojen syntymäpäivistä, haluan pitää juhla-kakut melko terveinä. Mielestäni on vain niin kauan, että voin hyödyntää hieman rakkautta kesäkurpitsa- tai mustikoita kohtaan, ennen kuin he puhuvat suklaakakkua kanssa voikukkaa ja runsaasti sprinklejä.

Joten kun pieni kaveri kääntyi kahteen, hänen isosisko huomautti, että koska hänen suosikkiväreensä on oranssia, hän tarvitsi luonnollisesti porkkanakakkua. Pyrkimyksenä pitää kakku nirso lapsille ystävällinen ja allergia turvallinen, päätin luopua rusinoita ja pähkinöitä, ja vahvistamaan porkkana tekijä. Käytin myös yhdistelmää valkoista täysjyvästä ja kaikenkattavaa jauhoa lisäämällä pieni koko jyvä hyvyys kakkuun.

Täytetty kermajuustohelmella, kakku oli osuma lapsineen ja aikuisille. Mutta parasta, pieni kaveri vietti ensi viikolla viritellä "Me birfday-kakku, minä syön sen allll!!", Kun hänen suklaavadon sisko pyysi samaa porkkakakkua hänen seuraavaa syntymäpäiväjuhlastaan.

Mirin resepti -vinkkejä: Koska itsekakkuitsessään on meijereittömiä, voit helposti mukauttaa reseptiä kosher-lihatuotteille. Korvaa muun kuin maitopohjaisen "kermajuuston", kuten Daiya tai Tofutti, ja ei-hydrattu margariini, kuten Earth Balance, todellisen kermajuuston ja voin alapuolelle. Tai käytä tätä ei-maitokastiketta Vanilla Buttercream Frosting. Voit myös ohittaa huurretta kokonaan - levitä vain jotain oransseja marmeladia kerrosten välillä ja pölyää kakun päätä jauhemaisella sokerilla.

Jos käytät valinnaista kermajuustoa, käytä 2 1/2 cupia makeisten sokeria, jos haluat tangeri, enemmän juustokakkuista makua tai 3 kupillista sokeria, jos haluat makeampi huurretta.

Elintarviketurvallisuus Vihje: Jos käytät kermajuustoa kuorrutuksessa, pidä mielessä, että se on herkempi kuin perinteinen voikukka. Jos paistat etukäteen ja suunnittelet pitämään kakkuasi huoneenlämmössä, sen on hyvä odottaa huurretta vasta vähän ennen kuin aiot palvella sitä. Jos haluat hioa etukäteen, muista jääkaappi, kunnes olet valmis käyttämään sitä (anna sen pehmentää hieman ennen levittämistä). Kun pakattu, kakku on säilytettävä hyvin kääritään jääkaapissa 2-3 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta.

Mitä tarvitset

• Cake:
• 1 kiloa porkkanoita (kuorittu ja leikattu)
• 1 3/4 cup all-purpose -jauhoja
• 1/2 kuppijauhoja (valkoista vehnää)
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• 1 tl inkivääri
• 1/2 tl suolaa
• 1 1/4 cup neutraalia öljyä (kuten canola) 1 kuppi sokeria
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 2 rkl vaahterasiirappia
• 3 isoa munaa
• 2 tl vaniljauutetta
• Kermajuustoa varten
• 8 unssin kermajuustoa > 1 tikku / 4 unssia sokeroitua voita
• 2 1/2 - 3 kupillista sokeriseerumia (seulottu)
• 1 tl vaniliseosuutetta
• Kuinka valmistautua
• Cake:

1.Kuumenna uuni 350 ° F. Rasvaa 2 9-tuumainen kakku pannuja ja linjaa pohjat pergamenttipaperilla. Käytä ruutupalatinta tai ruiskuprosessoria, joka on varustettu rypytyslevyllä. Aseta sivuun.

2. Suuri kulho, ripaa yhteen kaikkiin tarkoituksiin tarkoitetut ja valkoiset täysjyväjauho, leivinjauhe, kaneli, inkivääri ja suola. Aseta sivuun.

3. Toisessa suuressa kulhossa, käytä sähköistä käsi mikseriä tai viilua voittamaan öljyn, sokerin, ruskean sokerin ja vaahterasiirapin yhteen.

Voittaa munat yksi kerrallaan, kunnes ne ovat täysin mukana. Vatkaa vanilja.

4. Lisää jauhotekoostumus märille ainesosille 3 lisäyksellä, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita taikina vain sileäksi. Taita raastettu porkkanoita, kunnes ne jaetaan tasaisesti koko taikina. Kaada taikina valmiisiin astioihin.

5. Paista esilämmitetyn uunin keskikotelo, kunnes kakut alkavat vetäytyä astioiden sivuilta, yläosat ovat kultaiset, ja keskelle sijoitettu testeri tulee puhtaaksi noin 30 minuutin ajaksi. Jäähdytä kakut kattilaansa telineelle. Annetaan jäähtyä kokonaan ennen kuorrutusta tai pölyämistä makeisten sokerilla. Nauttia!

Kuorrutus:

1. Leikkaa voita ja kermajuustoa suuriksi paloiksi ja laita suuri kulhoon tai seisomaan sekoittimeen. Käytä sähkövipuja tai sekoittimien vatkauskoukkua, voita voin ja kermajuuston keskipitkän suurella nopeudella, kunnes se on sekava, sileä ja pehmeä, noin 3-5 minuuttia (saatat joutua katkaisemaan sivut lastalla pari kertaa, varsinkin jos käytät jalustan mikseriä).

2. Lisää sokeri yksi kuppi kerrallaan, repeytämällä jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes se on kokonaan sisäänrakennettu.

Jatka lyöntiä 1 - 2 minuuttia enemmän keskinopeudella tai kunnes huurretta on sileä ja levitettävissä.

3. Levitä tai putki täysin jäähtyneissä kakkuissa niin lähellä kuin mahdollista. Jos olet tekemässä huurretta etukäteen, säilytä jääkaapissa suojattu, kunnes se on käyttövalmis. Anna kuorrutus pehmenemään levitettävään rakenteeseen ennen käyttöä.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!