Cheddar ja persiljan keksit

Pudotuskakut on niin helppo tehdä ja ne eivät koskaan onnistu. Nämä kermavaahdon, cheddarjuuston ja tuoreiden yrttien kanssa valmistetut keksejä ovat kosteita ja voisia, ja rakeiden reunus on rapea.

Pudotuskakkuja on helppo valmistaa, koska paistinpätkiä yksinkertaisesti pudotetaan leivontalevyyn tai paistinpannuille eikä kourista ulos ja leikkaamalla taikinaa. Nämä keksit ovat erityisen helppoja ja luotettavasti hyviä, koska ne on valmistettu sulatettua voita, smetanaa ja juustoa. Ne osoittautuvat kosteiksi, pehmeiksi ja hellävaraisiksi joka kerta.

2 kuppia jauhot

• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1/2 teelusikallista soodaa
• 1 1/2 teelusikallista kosher-suolaa < 7 rkl salaatonta voita, sulatettu ja jäähdytetty, jaettu
• 1 1/2 kuppia täysrasvaista hapankermaa
• 3/4 kuppi hienonnettua tuoretta yrttiä (kokeile persiljaa, tilliä tai korianteria)
• 3 unssia cheddarjuusto (leikattu pieniksi kuutioiksi 1/4 tuumaa tai vähemmän, noin 3/4 cup)
• Kuumenna uuni 400 ° F: een.

Öljy valuraudan paistinpannu tai linja leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi.

Suuri kulho, riisijauho, leivinjauhe, sooda ja suola. Kuopista 6 rkl. voita ja sekoita kevyesti käsiisi, kunnes voin tuskin sekoitetaan.

Työnnä taikina sivuille, jolloin kaivo on kulhon keskellä. Täytä kuoppa hapan kermalla, yrtteillä ja cheddarjuustoilla. Sekoita puisella lusikalla tai lastalla vain, kunnes kosteat ainesosat otetaan mukaan kuivaan.

Sekoita taikina kulhoon lusikalla ja pudota 8 keksejä (noin 1/2 cup taikinaa), tasaisesti sijoitettu valurauta paistinpannu tai leivinpaperi. Keksit voivat olla riittävän lähellä, joten ne eivät juuri kosketa. Älä välitä taikinan muotoilusta; pudotuskakut yksinkertaisesti "pudotetaan" leivontalevylle ja ne ovat epämiellyttäviä, on osa heidän viehättään.

Harjaa jäljellä oleva sulatetun ruokalusikallinen kinkun yläosasta.

Paista kunnes kullanruskea, noin 14 minuuttia.

Keksit pysyvät kosteina useita päiviä. Lämmitä kuumennetussa uunissa 5 minuuttia tai 25 sekunnin ajan mikroaaltouunissa.

Keksit makuilla

Tee nämä keksejä ilman juustoa tai yrttejä, ja ne ovat edelleen herkullisia, varsinkin kun ne tarjoillaan makealla jamilla. Mutta ylimääräisen maukkaan keksi, leikkele eri juusto- ja yrttiyhdistelmien kanssa. Tai tee keksejä maustettua juustoa.

Cheddar + persilja

Cheddar + Cilantro (plus hienonnettu jalapeno tai paahdettu poblano paprikat)

Monterrey Jack + Dill

• Vuohenjuustot + Tilli (plus kamelit)
• Asiago + Basil
• > Cheddarin tyypit
• Sen neutraalin värin vuoksi valkoista cheddaria käytetään useimmiten resepteissä. Tässäkin resepissä voidaan käyttää myös oranssia cheddaria, joka on väriltään flavorless annattolla, jos et ole varma väristä.Vanha, terävä cheddar antaa näille kekseille eniten makua.
• Vanhentunut Cheddar

: Cheddaria voidaan vanhentaa muutaman kuukauden tai vuosia. Mitä kauemmin Cheddar ikääntyy, sitä voimakkaampi maku tulee.

Maatilamajoitus Cheddar

: Euroopan unioni myönsi todellisen maatilamäärän cheddar myöntämällä sille alkuperänimityksen (suojatun alkuperänimityksen) tilan.

Todellinen maatila cheddar on tehtävä Englannissa Somersetin, Dorsetin, Devonin tai Cornwallin maakunnissa. Maidon on oltava peräisin samalta tilalta, jossa juusto vanhenee. Cheddar-lehmä vanhenee vähintään 9 kuukautta. Lue lisää virallisesta West Country Farmhouse Cheesemakers -verkkosivustosta. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!