Cheddar kuumapippurikastike leipäleipä

Poikani rakastaa kuumaa pippurikastikettaan ja laittaa sen kaikelle, munista pastaan. Menin ja ostin hänelle joukon kuumapippurikastikkeita ruokkimaan riippuvuutta ja päätin kokeilla jotain juustolaatasta. Poika, olen iloinen. Kuppipuskikastike antaa leivän mahtavan maun ja se toimi hyvin sivusaineena, kun tein lihajuuren päivälliselle. Jäljelle jäi lihajuurikastiketta leivällä ja se oli herkullinen täyttöruokaa.

1/4 kuppi vettä (huoneenlämpö)

• 2 1/4 tl aktiivista kuivahoitoa (1 kg tai 25 oz)
• 1
• 2 tl suolaa (merisuolaa)
• 1 tl sokeria
• 1/2 tl kuuma pippurikastiketta
• 4 unssia cheddarjuustoa (1 cup shredded)
• 4 kuppia jauhoja (tai leipäjauhoja, noin)
• Kuinka tehdä se

Laita suuri kulhoon vettä ja hiivaa. Sekoita kunnes hiiva on liuennut. Lisää maitoa, voita, merisuolaa, sokeria ja pippurikastiketta. Sekoita kunnes sokeri ja suola liukenee. Suola ei tappanut hiivaa. Sen sijaan suola hidastaa tai hidastaa hiivan kasvua. Sekoita cheddarjuustoa.

Sekoita 3 kupillista jauhoa. Lisää hitaasti jauhoja jäljellä olevaan määrään, kunnes taikina seuraa lusikkaa kulhon ympärillä ja et voi enää sekoittaa taikinaa.

Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikina ja lisää tarvittaessa jauhoja taikinaan. Jos et halua taikinaa tarttua käsiisi, anna kädet kevyestä päällysteestä lyhentämisestä tai kanaöljystä. Kun taikina on pehmeä ja sileä, ei tahmea, aseta taikina rasvattuun kulhoon.

Käännä taikina kulhoon niin, että pää on myös kevyesti rasvattu. Peitä puhtaalla liinalla tai muovikelmulla ja anna taikinan nousee lämpimään, luonnolliseen paikkaan 1 tunti tai kunnes se kaksinkertaistuu.

Pistota taikina. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 4 minuuttia tai kunnes kuplat ovat pois leivästä. Muodosta taikina yhdeksi leivälle. Aseta leipä rasvattuun 9x5 tuuman leivän pannuun. Peitä ja anna nousta lämpimään, vedettömään paikkaan 45 minuutin ajan tai kaksinkertaiseksi kooltaan.

Paista leipä 350 asteessa 50 minuutin ajan tai kunnes leipä on umpinaisena, kun yläreunaa käytetään. Poista leipä pannusta ja anna jäähtyä telalle.

Leipäleivontavihjeitä:

Voit käyttää mitä tahansa maitoa tässä resepti: täysmaitoa, rasvaa, vähärasvaista jne. Maitoa voidaan myös korvata vedellä ja rasvattomalla kuivalla maidolla.

Kuiva maitojauheen muuntamispöytä on maitoa. Käytä sitä selvittääksesi kuinka paljon maitoa lisätään veteen, kun vaihdat maitoa reseptiin.

Säilytä paistettua juustoa pakastimessa, jotta se ei pääse valumaan.

Ruiskuta leivät vedellä, kun he leipovat, tuottavat rapean kuoren.

Harjaa leipät munanvalkuaisella ennen leivontaa, jolloin saadaan kiiltävä kuori.

Sivele leivät maitoa ennen leivontaan tuottaaksesi tummaa, kiiltävää kuorta.

Harjaa leipät voilla välittömästi paistamisen jälkeen pehmeän kuoren tuottamiseksi.

Ei ole vaikea oppia pihditä leipätaikinaa.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!