Juustokakku Chocolate Streusel

Tätä perinteistä saksalaista kakkua on nimeltään "Russischer Zupfkuchen", jolla on suklaakurppikuori ja quark-juustokakku täyttö. Tämä yksinkertainen resepti on mukautettu amerikkalaisille kotitalouksille, joten sinun ei tarvitse etsiä ainesosia.

Tee yksi 10-tuumainen springform-kakku, noin 16 kappaletta.

Mitä tarvitset

• Valmistelu:
• 1 litran jogurtti (unflavored tai 500 grammaa quark)
• Crust and Streusel:
• 2/3 cup / 137 g sokeria
• 10 rkl . / 137 g voita (pehmennetty)
• 2 1/3 kuppia / 275 jauhoja
• 1/2 cup / 40 g kaakaota kiintoaineita (makeuttamaton)
• 1 1/2 tl.
• 1 iso muna
• Täyttö:
• 3 munaa (erotettu)
• 1/2 cup / 120 g sokeria
• 2 rkl. sokeri
• 1/8 tlk. suolaa
• 1/3 kuppi / 30 g maissitärkkelystä
• 1/2 cup / 120 ml ruokaöljyä
• 1 rkl riisiä (sitruuna)
• 1 tl. vaniliuute

Valmistelu

1. : Aseta puhdas kangas tuhkakupille, joka asetetaan suuren kulhon päälle, lusikkaa jogurtti, taita kangas päälle, lisää pieni levy ja raskas kan tai lasi vettä päälle painon mukaan. Anna heran tiputtaa kulhoon noin tunnin tai kauemmin. Käytä sitten täyttöön (ks. Alla). Tätä kutsutaan jogurttijuustoiksi. Jos sinulla on pääsy kvarkkiin, käytä sitä suoraan paketista.
2. Kuumenna uuni 380 ° F: een.

Crust

1. : Sekoita kuoren neljä ensimmäistä ainetta, kunnes muodostuu hienoja murusia. Lisää muna ja sekoita uudelleen, kunnes taikina tulee yhteen suuremmissa muruissa, kuten streusel. Jos vielä liian kuiva, voit lisätä tl tai kaksi vettä. Paina 2/3 kuoresta 10 tuuman rasvaproteiiniin tai kahteen piirakkeihin. Varaus levätä streusel-kastikkeelle.
2. Täyttö
3. : Beat 3 munanvalkuaista kunnes vaahtoava. Kuorita 1/2 cupin sokeria ja 1/8 tl suolaa ja lyö kunnes pehmeät huiput muodostuvat. Älä ylitä. Et voi leikata munanvalkuaisia ​​veitsellä. Sekoita munankeltuaiset 2 ruokalusikallista sokeria (vaniljakermaa, jos sinulla on sitä - poista vaniliseos), lisää jogurttijuusto tai kvarkki ja sitruunankiekko ja pistä kunnes sileä.
4. Sekoita maissitärkkelys quark-seoksen päälle ja sekoita hyvin. Taita munanvalkuaiset. Kaada quark (jogurtti) seos kuoren päälle. Top kanssa jäljellä streusel.
5. Paista 30 minuuttia, vähennä sitten lämpötilaa 350 ° F: n lämpötilaan ja paista 15 minuuttia tai kunnes se asetetaan keskelle.

Tämä kakku maistuu vieläkin paremmin toisena päivänä, ja se tulee jääkaapissa.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!