Chewy Caramel Fudge Resepti

chewy Caramel Fudge on herkullinen fudge-caramel hybridi. Tämä karkki on makea, karamellisoitu sokerimaku ja hieman karamellin pureskeltava rakenne, mutta selkeämmällä "pureuksella" kuin fudge. Kuten monet karamellit, tämä karu on hieman tahmea, joten mielestäni on parasta palvella sitä karkkikupissa tai kääriä neliöt erikseen sen sijaan, että ne paistettaisiin päällekkäin palvelevan maljan päälle.

Mitä tarvitset

• 2 rkl rakeistettua sokeria
• 6 unssia haihdutettua maitoa
• 2 rkl kevyt maissisiirappi
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 10 unssia karamellikastiketta (kuten jäätelöä) < 1 tl vanilto-uutetta
• 1/4 tl vaahterauute
• 1/2 cup hienonnettua paahdettua Pekaanipähkinää
• Kuinka tehdä se

1.

Valmistele 8x8-pannu aluskalvolla ja ruiskuta folio huolellisesti keittosäiliöllä. 2.

Aseta sokeri, haihdutettu maito, maissisiirappi, suola ja karamellikastike keskipitkällä raskaspohjaisella kattilalla keskilämmöllä. Sekoita kunnes sokeri liukenee ja lisää karkkia lämpömittari. 3.

Jatka kypsennystä, sekoita usein kunnes lämpömittari on 238 astetta F.

4.

Kun olet oikeassa lämpötilassa, poista pannu lämmöstä ja sekoita vaniljan ja vaahteriseoksen. Kuori kuuma seos astianpesukoneeseen, jossa on meloen kiinnitys. Aloita voittamaan fudge alhaisen ja keskitason nopeudella ja jatkaa pelaamista, kunnes se muuttuu vaaleammaksi, menettää kiiltonsa ja muuttuu paljon paksummaksi. Tämä voi kestää 15-20 minuuttia, mutta tarkkaile sitä tarkkaan. Tämä vaihe voidaan tehdä käsin, mutta se on vaikea sekoittua loppuun, joten jos sinulla on yksi, se on paljon helpompi käyttää sekoittimella.

5.

Kun fudge on läpinäkymätön ja paksu, sekoita hienonnettuihin pähkinöihin ja nopeasti kaavaksi valmiiksi pannuksi. 6.

Salli säären jäähtyä ja asettaa huoneenlämmössä. Kun se on asetettu, nosta se astiaan käyttämällä kalvoa kahvoina ja käännä se kuvapuoli alaspäin leikkauspinnalle. Irrota kalvo irti ja leikkaa fudge pieniksi neliöiksi käyttäen terävää, hyvin öljyttyä veistä. Kääri neliöitä vahattuihin papereihin tai tarjoile niitä vahatuissa karkkikupissa. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!