Kananmunat pergamenttina Paperirasva

Kuori luutonta, ihottomat kananrinnut pergamenttina, ja sinulla on aina kosteaa, lempeä, maukas, maustettu kana, jota voi käyttää voileipiä, salaatteja, pannuja ja keittoja.

Tämä on yksinkertainen ja persoonallinen tapa kokata paljon kanaa kerralla. Pergamenttipaperi tiivistyy kosteudelta, joten kana höysee omissa mehuissaan ja säilyttää paljon makua.

Lisää sitrushedelmien viipale, kuivatut mausteet, jos haluat, ja suolaa ja pippuria maustella kanaa ja sinulla on ateria pakettina.

1 kananrinta

• suolaa maistelemaan
• pippuri maistelemaan
• Valinnainen: muuta yrttejä ja mausteita
• 2 viipaleita sitruuna ( tai oranssi tai kalkki)
• Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 425 F.

1. Aseta 12 x 12 tuuman paperiarkki suurelle evästekalvolle. Taita se puoliksi ja leikkaa se sydämen muotoon. Avaa paperi.
2. Aseta yksi kananrinta sydänmuodon keskelle. Voit tehdä niin monta nippua kuin haluat ja leivota niitä samaan aikaan, kunhan ne ovat yhtä kerroksessa ja jokaisen nipun ympärillä on 1 tuumaa tilaa.
3. Ripottele kanaa suolalla, pippurilla, yrtteillä ja mausteilla ja ylhäältä sitruunan tai appelsiinimehun tai kalkkikiven avulla.

Lisää paperin reunat yhteen ja taita ne yhteen puristamalla kiinni. Varmista, että jätät jonkun huoneen nipun sisällä lämpölaajenemiseen, joka tapahtuu kun kana paistaa.

1. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes kana rekisteröi 160 F: n välittömästi lukea liha-lämpömittarilla. Voit myös leipoa niput 350 F: ssä 30-40 minuuttia. Katso alla oleva huomautus.
2. Jos käytät jäädytettyjä kanan rintoja, paista 400 F 55-65 minuuttia tai paista 425 F 45-55 minuutin ajan, kunnes liha on tehty edellä kuvatulla tavalla.
3. Poista kana uunista ja avaa avata pergamenttipaperi varoen, ettei höyry palanut. Peitä pergamenttipaperi takaisin vähän ja tarjoa jokaiselle paketille yksittäisiä levyjä.
4. Huomaa:

Kaikki uunit ovat erilaisia, ja kaikki kananrinnat ovat erikokoisia, joten leivonta-aika voi olla erilainen sinulle. Merkitse uunin oikea aika niin, että kanaa kypsennetään täydellisesti joka kerta. Ruoanlaitto volyymille myöhempää käyttöä varten

Kypsentämisen kana tällä tavalla on paljon halvempaa kuin ostaa valmiiksi keitetyt kanaa (erityisesti rotisserie kana!) Ja liha on erittäin hyvä.

Valmistele 10 tai useampia broilerin rintoja pergamentilla edellä annettujen ohjeiden mukaan.

• Anna kanaa jäähtyä noin 20 minuuttia ja sitten kaada se paloiksi tai kaada se.
• Pakkaa pakastesäiliöihin tai vetoketjupusseihin 1-kuppisosissa. Tarra ja päivämäärä ja käyttö 3 kuukauden kuluessa.
• Voit käyttää pakastettua keitettyä kanaa anna sen seistä yön yli jääkaapissa, kunnes se on sulatettu.