Kirsikka Blossom Vinegar ja Chive Blossom Vinaigrette

Tämä etikka on erinomainen valinta, jos kasvatat tuoretta ruohosipulia puutarhassasi tai kannellasi tai pääset johonkin. Saatat löytää ruohosipuli kukkien kanssa paikallisilla maanviljelijän markkinoilla.

Kauniit kirsikka-kukat tekevät herkullisesta etikan, jolla on kevyt, herkkä sipulin maku.

Käytä etikkaa makuvihanneksia tai tee mukana oleva kirsikankukka -vinaigretti.

Mitä tarvitset

Etikka:

• 1 1/2 kupillista valkoviinietikkaa (tai samppanjaa etikka)
• Tuore ruohosipuli kukilla
• Vinaigrette:
• 3/4 cup ekstra-neitsytoliiviöljy
• 1/4 kuppia kirsikka-etikka
• 1/2 teelusikallista rakeista Dijonia tai hunajaa Dijon
• 1/2 teelusikallista sokeria, valinnaista
• suolaa ja juuri maustettua mustapippuria maistaa
• Valinnainen: tuoretta leikattua ruohosipulia

Kuinka tehdä se?

Leikkaa kukat pois ruohosäikeistä juuri kukan päähän. Huuhtele varovasti ja anna niiden kuivua.

1. Pakkaa kirsikka kukat löyhästi 1-pinttipurkkiin, täytä se noin 3/4 täyteläiseksi.
2. Kaada etikkaa kukkien päälle, kunnes purkki on hyvin täynnä.
3. Laita kannelle (ei metallia) säiliöön, merkitse se päivämäärään ja aseta viileässä, pimeässä paikassa kymmenen päivän ajan 2 viikkoon. Jos sinulla ei ole muovikansiä lasipurkkeihin tai lasipurkkiin, käytä metalliruuviraidetta ja ruuvaa se pienen neliön läpi vahapaperille tai pergamentille.

Vatkaa etikka; hävitä kirsikankukka ja siirrä etikka puhtaaseen pulloon tai purkkiin.

1. Säilytä viipaloitu etikka kuuden kuukauden ajan pimeässä, viileässä paikassa tai jääkaapissa.
2. Chive Blossom Vinaigrette

Laita purkkiin tai pulloon 3/4 kuppi

1. ekstra-neitsytoliiviöljyä, jossa on 1/4 kuppia kirsikka-etikka. Lisää 1/2 tl jyviä tai hunajaa Dijon-sinappi, 1/2 tl sokeria, haluttaessa ja suolaa ja maustettua mustapippuria. Ravista hyvin. Säilytä viikunoiden vinaigrettiä enintään 1 viikon ajan jääkaapissa.
2. Vinaigrette tekee noin 8 annosta 2 rkl.
3. Asiantuntijavihjeet

Jos sinulla on nippu tai enemmän ruohosipulia kukkien mukana, leikkaa ne pieniksi saksilla. Jotta ne voidaan säilyttää, levitä ne pergamenttiliimapaperiin ja jäädyttää ne. Laita ne pieniin pakastesäiliöihin tai pusseihin. Sinulla on pikapakastettu haudukka käyttää resepteihin. Jäädytetty ruohosipuli ei ole aivan yhtä hyvä kuin tuore, mutta ne ovat paljon kuivattuja.

• Jos sinulla on ylimääräisiä kirsikankeroita, älä heitä niitä pois! Erota kukat kukkakaaleiksi ja ripottele ne salaatin päälle tai käytä ne koristeeksi.
• Saatat pitää myös

Easy Tex-Mex Sour Cream Salaattikastike

• Kotitekoinen venäläinen pukeutuminen
• Warm Bacon Dressing
• Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!