Cinnamon Truffles Resepti

Cinnamon-tryffelit, jotka on valmistettu kanelihoitotuotteista ja syvästä, tummasta suklaasta. Kun olet maistanut niistä, et voi koskaan enää palata tavallisiin suklaatryffeleihin! Kokeile niitä ja katso, kuinka helppoa on tehdä gourmet-tryffelejä kotona.

Vaihtoehtona niiden kaakaota varten voit yrittää upottaa ne suklaaseen ja täyttää ne Red Hot tai muut kanelikakut.

Mitä tarvitset

• 2 astetta suklaata (tumma, hienonnettu)
• 2 tikkuja kanelia
• 2 rkl voita (suolattomat, huoneenlämmössä)
• 1/8 tl suolaa
• 1/3 kuppi kaakaota kiintoaineita (tai jauhetta)
• 1 rkl kanelia (maata)
• Kuinka tehdä se

1.

Aseta hienonnettu suklaa isoin kulhoon ja aseta sivuun. 2.

Yhdistä kanelitangot kermaan keskipitkän kattilaan keskilämmöllä ja tuo kermasta kiehua. Kun valaistu, poista pannu lämpöä ja peitä kansi. Anna sen istua 30 minuutin ajan absorboimaan makuja. 3.

30 minuutin kuluttua irrota kansi, palaa pannu lämpöön ja tuovat kermaa taas kiehua.

Kaada kuumaa kermaa hienon silmäkokoisen siivilän läpi suklaakulhoon, punnitsemalla kanelitangot.

4

. Anna kuumaa kermaa ja suklaata istumaan minuutin ajan pehmentämään suklaata, sitten sekoittaa seos varovasti kunnes suklaa sulaa ja seos on täysin sileä. Lisää huoneen lämpötila voita ja suolaa ja pistä ne. Tämä on sinun ganache. 5.

Peitä ganache tarttumalla kääreellä asettamalla kiinnityspakkaus suoraan ganacheen päälle niin, ettei se altistu ilmalle. Jäähdytä ganache, kunnes se on tarpeeksi tukeva, mutta ei kovaa, noin 45-60 minuuttia. 6.

Sekoita kaakaojauhe ja kaneli yhteen matalassa maljassa. Pöly kätesi kaakaojauheella. Scoop teelusikallinen ganache ja rullata niitä käsien välillä, jotta ne pyöreät, lisäämällä kaakaojauhetta tarpeen mukaan, jotta ne eivät kiinni kämmentänne. Aseta tryffelit pergamentilla tai vahamaisella paperilla peitettyyn leivinuuniin. 7.

Säilytä Cinnamon-tryffelit ilmatiiviissä säiliössä jopa viikon ajan. Niitä käytetään parhaiten huoneenlämmössä, kun niiden maku ja rakenne ovat parhaita. Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki tryffeleitä!

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!