Cookie Butter Truffles Resepti

Cookie-voin on kaikki raivostus näinä päivinä, ja mitä parempaa tapaa nauttia tämän trendikäs ainesosan kuin sekoittamalla sitä suklaalla? Makea, hieman maustettu evästo voita sekoitetaan puoliksi makean suklaan kanssa muodostaen rikas, herkullinen ganache-täyttö. Haluan sekoittaa murskattuja evästeitä ganacheeni, jotta se antaa pienen murtuman ja parantaa evästeiden makua.

Cookie-voista on tullut erittäin suosittuja viime aikoina, ja se on helposti saatavilla monissa hyvin varustetuissa ruokakaupoissa, gourmet-ruokakaupoissa ja eräissä erikoisliikkeissä, kuten Trader Joe'sissa. Jos haluat kokeilla toista evästeen voita, kokeile tätä Cookie Butter Swirled Fudge!

1 1/2 cup / 9 unssia puolia makea suklaa (hienonnettu tai suklaata)

• 1/2 cup / 4 unssia raskasta kermaa (tai
• 1/2 cup / 4 1/4 unssia evästettä voita (rapeita tai sileitä)
• 5 Biscoff-evästeet (tai vastaavia mauste-evästeitä)
• 2 kuppia /
• Valinnainen: koristeet kuten pähkinät, sprinkles tai murskatut evästeet

Kuinka tehdä se

1.

Aseta hienonnettu suklaa- ja suklaavalmiste ja kerma keskipitkällä mikroaaltouunilla varustettuun kulhoon ja mikroaaltouunaan, kunnes se sulatetaan sekoittaen 45 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. 2

. Kun suklaa on sulanut, lisätään evästettä voita ja sekoita kunnes seos on täysin sileä. Se ei välttämättä näytä siltä, ​​että se tulee yhteen, mutta jatka sekoittamista ja lopulta on sileä, kiiltävä suklaaseos.

Tämä on sinun "ganache" tai tryffelipohja.

3.

Pistä evästeet, kunnes ne ovat karkeita murusia, ja sekoita murskatut evästeet ganacheen. Paina kerroksen päällinen kääre päälle. Aseta kulho jääkaappiin, kunnes se on riittävän luja kauhua varten, mutta ei ole kovaa, noin 45-60 minuuttia. 4.

Peitä leivinpaperi folioon. Käytä pieniä evästeitä tai karkkia kauhaa tai teelusikallista, kaada pieniä palloja ganache ja rullata niitä välillä kämmenten saada pyöreä muoto. Jos ne kiinni kämmentäsi, pöly kevyesti kaakaojauhe, jotta tarttumiset eivät tartu kiinni. 5.

Aseta suklaakarkkipäällystys keskikokoiseen kulhoon ja mikroaaltouunaan, kunnes se sulatetaan sekoittaen 30-45 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Anna päällysteen jäähtyä muutaman minuutin ajan, kunnes se on vielä lämmin mutta ei niin kuuma, että se sulaa tryffelikeskukset. 6.

Kun pinnoite on hieman jäähtynyt, on aika syödä tryffeleitä. Käytä upotusvälineitä tai haarukkaa upottamalla keskipiste sulatettuun suklaaseen, kunnes se on täysin upotettu. Irrota se päällysteestä ja anna liikaa tippua takaisin kulhoon. Aseta tryffeli kalvolla peitettyyn leivinuuniin. Kun yläosa on vielä märkä, ripottele se suurella murskauksella murskatun evästeen, sprinklettien, pähkinöiden tai muiden valinnaisten täytteiden kanssa. 7.

Palauta tryffelit jääkaappiin, kunnes suklaata asetetaan noin 20 minuuttiin. Parasta makua ja koostumusta tarjoillaan näitä Cookie Butter -juustoreita huoneenlämmössä. Säilytä tryffeleitä ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa jopa viikon ajan. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!