Simpukka kermavaahtoa pekonia

Perhesi rakastaa tätä maustekastiketta, joka on valmistettu maidosta ja puoli-puolista ja simpukan mehuista. Bacon ja sipuli maistele tätä rikkaita ja herkullisia simpukkauhoja.

Se on yhtä hyvä, jos ei ole parempi kuin suosikki ravintolasi. Lisää sherryä juuri ennen sen tekemistä tai koristele valmisruokaa hienonnettu tuore persilja, vihreät sipulikärpät tai ruohosipuli.

Haluat haluta tuplata resepti niin, että sinulla on lounas seuraavana päivänä - katoaa nopeasti!

Jos etsit kevyempää simpukankuorta, tutustu tomaattipohjaiseen hitaaseen liesiiseen manhattanilaiseen simpukkauhaan.

Mitä tarvitset

• 3 viipaletta pekonia (kuutioina)
• 1 kuppi sipulia (hienonnettu)
• 3 kupillista kuutio-perunaa (punaruskea tai Yukon-kulta)
• 1 pullo / 8 unssia
• 1/4 tl mustapippuria (tuore)
• 2 purkkia / 14 unssia simpukoita (jauheliha)
• 3 rkl jauhoja (all purpose )
• 2 kupillista puolikasta ja puolikasta tai vaaleaa kermaa
• 1 kuppi maitoa

Kuinka tehdä se

Keitä pekonia kunnes teräksinen hollantilainen uuni tai suuri, raskas kattila.

1. Poista pekonia paperipyyhkeisiin, joissa on lovi, valua.
2. Lisää sipuli pekonipeitteisiin; sauté kunnes pehmennetty ja läpikuultava.
3. Lisää perunoita ja simpukka mehua, suolaa ja pippuria.
4. Peitä ja hauduta noin 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat herkkiä.
5. Poista lämpöä. Lisää jauhetut simpukat nesteen kanssa.
6. Pistä jauhot maitoon, kunnes sekoittuvat hyvin. lisätään jauhe puoleen ja puoleen.

Kypsennä keskilämmöllä, sekoittamalla jatkuvasti, kunnes jauhe sakeutuu ja alkaa kuplia tai noin 3 minuuttia.

1. Tarjoaa 4.