Klassinen ranskalaiset sitruuna basilikaattifilee

Tämä showstopping-valo, makea sitruuna- ja basilikauppi on täydellinen jälkiruoka kuumalle kesäpäivälle. Soufflen tekeminen ei ole yhtä vaikeaa kuin jotkut olisivat uskoneet. Noudata näitä ohjeita ja saat selville, kuinka helppoa ne ovat.

Souffle sopii niin kauniisti eri makuihin, ja täällä on hieno sumu basilista, joka menestyy niin hyvin sitruunan vihjeen kanssa.

Pöly hieman makeisten sokeria ylhäältä ja tarjoile muutamia, pulleita marjoja hoitoon, joka on heti visuaalisesti upea ja hämmästyttävän yksinkertainen.

2 rkl voita (suolattu, sulanut)

• 1/4 cup sokeria (rakeistettu)
• 1 1/3 cup maitoa (koko, jaettu)
• 1/3 kuppi sokeria (rakeistettu)
• 2 rkl sokeria (rakeistettu)
• 1/3 kuppijauhot (yleiskäyttöinen)
• 2 tl purppuraa
• 1/4 tl rosmariinia (murskattu)
• 1 1/2 ruokalusikallista voita
• 2 tl vaniljauutetta
• 4 suurta munaa (eroteltuina)
• Koristele: makeiset sokeri pölylle, tuoreet marjat

Kuinka tehdä se

Vaniljakeittojen tekeminen:

Kuumenna uuni 350F: ksi. Vatkaa suuri keittoastia ja rullata 1/4 kuppia rakeista sokeria koko astian päälle, varmistakaa peittää kaikki sisäpinnat. Aseta valmistettu keittotasku.

1. Tuo 1 kuppi maitoa höyryttämiseen vain keskikastikkeessa, joka on asetettu matala-keskilämpöön. Sekoitetaan 1/3 kuppia rakeista sokeria, 1/3 kuppia jauhotusta, sitruunaruohoa, rosmariinia ja jäljellä olevaa 1/3 kuppi maitoa, kunnes se muodostaa sileän taikinan.

Hämmennä hitaasti puolet kuumasta maidosta taikinaan varmistaen, että yhdistät ainesosat, kunnes ne ovat täysin sileitä. Lisää karkaistu taikina takaisin pannulle kuumaan maitoon ja tuo seos keittimeen sekoittaen jatkuvasti. Sekoita ja kypsennä seosta kunnes se on paksuuntunut noin 1 minuutin ajan. Sekoita voin seokseen ja anna sen jäähtyä huoneenlämpötilassa 10 minuuttia. Sekoita vaniljauutetta.

1. Pidä erillisessä kulhossa munanvalkuaiset keskisuurella nopeudella, kunnes ne ovat vaahtoavia, ja lisää jäljellä olevat 2 rkl sokeria. Jatka munanvalkuaisten voittamista suurella nopeudella, kunnes ne ovat jäykkiä kiiltäviä huiput.
2. Varovasti sekoita 1/3 munanvalkuaisista vaniliseokseen ja käännä varovasti jäljelle jääneet munanvalkuaiset. Vanilja-seoksen tulee olla tasaisesti väriltään ja kevyesti ja kuplivaa, ei munanvalkuaista tai marmoroitua.
3. Sekoita soufflé-seos valmiiseen astiaan ja anna sen levätä, peittää jopa 30 minuuttia tai leivota heti 25-30 minuuttia (hiukan pidempi korkeilla korkeuksilla), kunnes keittolevy on noussut karkealla ulkoalueella. Tarjoile souffléa pölyävän jauhemaisen sokerin ja muutama pullea marjat haluttaessa.
4. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!