Klassinen Snickerdoodle-eväste-resepti

Nämä kanelipäällystetyt snickerdoodles ovat iso suosikki jouluksi ja talvilomalle, ja yksi suosituimmista evästeiden resepteistä. Bonuksena talosi on upein aromi, kun he leipovat. Sinun ei tarvitse odottaa lomia leipomasta erää!

Evästeiden resepti vaatii lyhentämistä, mutta jos haluat voita, käytä sitä sen sijaan. Resepti tekee noin 4 tusinaa evästeitä. Tupla tai kolminkertainen resepti lisää.

Cinnamon Sugar Coating:

1 rkl sokeria

• 1 rkl jauhettua kanelia
• Tarvittaessa
• Toimii: Big Skillet Snickerdoodle Cookie
• Evästeet:
• 1 kuppi lyhentää
• 1 1/2 kupillista sokeria
• 2 isoa munaa
• 1 tl vaniljajakea
• 2 3/4 cup all purpose flour
• 1 tl leivinjauhetta < 1/2 tl suolaa
• 2 tl vartrattua kermaa

Kuumenna uuni 400 F.

Laita matala kulho tai kakkulevy yhteen 1 rkl rakeista sokeria ja kanelia; kesannointi.

1. Sekoittimessa, jossa on sähköinen mikseri, kerma lyhenee pehmeäksi; lisätään vähitellen 1 1/2 kupillista sokeria, voittaen hyvin. Lisää munia; voittaa hyvin. Sekoita vaniljaa.
2. Pane erillisessä kulhossa jauhot, sooda, suolaliuos ja kerma. Lisää seulotut ainesosat kermamaitokseen; sekoita kunnes sekoittuu hyvin.
4. Muodosta taikina 1 tuuman palloihin ja rullaa kaneli-sokeriseoksessa.

Järjestä evästeet, jotka ovat 2 tuumaa erilleen kevyesti rasvattomilla tai pergamenttisilla paperiarkoitetuilla leivinpaperilla.

1. Paista noin 6 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskeaa.
2. Irrota kaapelitelineitä jäähtymään.
3. Kuinka jäädyttää Snickerdoodles
4. Jäädyttää haudutettuja tai paistattuja naarmuja. Jäähdytä muokatut taikinapallot (kanelipinnoitteella tai ilman) leivinpaperilla ja aseta ne sitten astiaan tai pakastimeen. Pysäytä enintään 3 kuukautta. Leipoa, poista ne leivinpaperista, anna niiden seistä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia ja sitten paista 400 F: n lämpötilassa noin 7 minuuttia.

Kääri paistetut evästeet hyvin ja jäädyttää korkeintaan 3 kuukautta.